【材料】１～2人分

真たら　切り身　2切れ

溶き卵　1/2個分

米粉　大さじ１

胡麻油、米油など　大さじ1

（たれ）

にらみじん切り　５センチ分

醤油　小さじ１

白ごま　小さじ１/2

ごま油　大さじ１

糸唐辛子　ひとつまみ程度

【つくりかた】

１．たらは2つに切り、分量外の塩を一つまみ程度ふりかけ、水分が出できたら、キッチンペーパーで水分をふきとる。

２．そのあと、米粉をまぶす。

３．フライパンに油を入れて熱し、米粉をつけた切り身（２）に溶き卵をくぐらせてからフライパンに並べて、両面軽く焼き色がつくまで焼いて火を止める。

４．たれの材料を混ぜ合わせておく。※少量のニンニクをいれても。

５．焼いたたらをお皿に盛り、４のたれをかけ、糸唐辛子を添えて完成。