【材料】　2本分

鶏胸肉　４０ｇ

塩糀パウダー　２ｇくらい

ごはん　1合

寿司酢　小さじ2

かにかまぼこ　3本

アボカド　1/2個

菜の花　4本くらい

卵　1個

砂糖　小さじ２

こめ油　適量

海苔2枚

【つくりかた】

１．鶏胸肉は一口大に切り、塩麴をふっておく。

２．ごはんに寿司酢を加えてあえておく。

３．溶き卵に砂糖を加えておく。フライパンに油を入れて熱し、卵を流しいれ、炒り卵をつくる。

４．アボカドは、皮をむき種を取り除き薄くスライスする。

５．菜の花は熱湯で数秒ゆで、冷水にとって冷ましておく。冷めたら、4等分に切る。

６.鶏胸肉をグルラボなどにいれふたをし、電子レンジ６００W1分加熱し、赤いところがなければそのまま冷ます。

７．巻きすの上に海苔と同じ大きさのラップをしき、海苔をおき、ごはんを１/2合ずつはしを１センチ程残してのせていく。

８.巻き始め側から鶏胸肉、アボカド、卵、かにかま2本、菜の花、それぞれ１/2量ずつのせ、海苔を持ち上げ具を一気に包むように巻く。

９．同様に残りの１本もつくる。

１０．しばらくおいて海苔がしんなりしたら、３センチくらいの暑さに切って、お皿に盛る。