昨日は、快晴からの曇りでした。
このところずっとお天気がよかったので、
仕方ありませんね。。。
子どもたちの上靴を洗って干しているのですが、
乾いたかしら？
忙しかった年度末も今年はなぜかそれほどでもなく、
でもあっという間に3月終わりを迎えてました。
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
冷凍いわしが3匹あったので、
いわしを使った煮つけをメインにしました。
いわしの甘酒みそ煮です。
渋いメニューです。。。
いわしの甘酒みそ煮
【材料】1～２人分
いわし（下処理済み） 3～４匹
水 100cc
甘酒 大さじ３
みそ 小さじ１
しょうがすりおろし 少々
【つくりかた】
１．鍋に水、甘酒、味噌、しょうがを入れて溶かす。
２．いわしを並べ、落し蓋をして15分程火にかける（水分がなくなっていないか、焦げ付きに注意し、時々確認する。
３．煮汁が少なくなっていたら完成。
献立全体はこんな感じでした。
最近、肉じゃが風がおいしくてたまりません。
ほっこりするの。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
わかめとえのきの味噌汁 39kcal
いわしのみそ煮 220kcal
大豆ミートの肉じゃが風 150kcal
わかめと大根のサラダ 18kcal
合計579kcal
◆栄養◆
ま：大豆ミート
ご：ごま
わ：わかめ
や：人参、玉ねぎ
さ：いわし
し：えのき
い：じゃがいも
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