こんにちは(^o^)/
コンセルバ？クンセルバ？
いよいよ使いました。
ブイヤベースは、
マルタ料理というよりかは、地中海プロバンスな料理でしょうかね？
タラ、ホタテ、イカ、アサリなど魚介をたっぷりを主役にして…
お母さんからのフィッシュキューブ最強ですね！！他にもハーブ、スパイスたんまり使用して、甘いクンセルバのおかげで、とても深みあるブイヤベースが完成しました。〆にはジャスミンライスをリゾットにして、美味しすぎてペロリといきました。
教わった通り、クンセルバは、そのままカンパーニュに付けて食べる用にも取り分けて。
こんな甘いトマトなかなか無いですよね、
日本で簡単に手に入らないのが悲しいです。。
お肉も欠かせないので、
松坂牛のロースをステーキにして、春キャベツのコールスローを添えて。
マルタ料理教室後、更に磨きがかかった気がします！笑
参加出来て良かったです(^o^)/
またマルタ食材を使ったら、
報告します！！
おいしそうな料理の写真とコメントありがとうございます。
クノールの固形スープの素は色々あります。
その中でも フィッシュキューブはあまり見かけないようですね。
お料理好きの方 こういった日本では手に入らない調味料を
お土産にされるのもいいと思います。