所沢の寿司屋 告膳 

所沢の寿司屋 告膳 

ホッとできるお店にしたく、毎日コツコツ仕入れして仕込みしてお待ちしております!

桜咲き始めましたね

2025-03-27 14:14:28 | 仕入れ
今日は暖かく桜も早く咲きそうですね。

ちょっと雑談です。
SNSの話しですが、最近はFacebookを更新しようと何回か投稿しました。
これは、ある程度興味がある人の目にもつくのでいいとも思ってます。
Instagramは写真が命ですので写真を綺麗に撮るのが難しく尻込み中。
1、2年前に公式LINEを知り、皆さんに情報お届けしようとも思いました。
しかし200件以上使うと有料になることを後で知り悩みところです。
LINEなら個人のLINEでもグループを作らなくても一斉送信出来ることを近々知り、
これなら公式LINEいらないなと思い始めています。
結局自分の豆さがないのが悪いのですが、どれがいいのか考え中です。
いいアドバイスがあればお待ちしております😊
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やっぱり湾内

2025-03-17 14:05:55 | 仕入れ
少し前からホタルイカは出ていますが、プロ目線で言わせてもらえばww
富山湾の湾内のが本物で、それ以外はちょっと本物ではない感じ(笑)です。
もちろんどちらも美味しい蛍烏賊です。
それでもひと味違うんですよ😊




生の蛍烏賊もあります
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鳥貝

2025-03-15 16:44:45 | 仕入れ
今日も少しだけ入れました。
本当に希少です。
告膳だけではなくても、是非あるときに召し上がってみてください😊
恐らく当店を見直してもらえるのではないかと思いますww
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牡丹海老

2025-03-10 17:08:15 | 仕入れ
先日お客さんが、牡丹海老が欲しいと言っていたので試しに買ってみました。
朝は元気に活きていました〜

なかなか手に入らなくなった食材のひとつです。
是非どうぞ😊

#告膳
#所沢
#20年
#トコトコスクウェア横
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生鳥貝

2025-03-07 14:39:54 | 仕入れ
少しですが生の鳥貝あります。


#告膳
#所沢グルメ
#西武線寿司
#街寿司屋

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めじ鮪

2025-03-06 14:57:46 | 仕入れ
本鮪の子供です。

めじ鮪好きだなぁ
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20年

2025-03-03 13:59:33 | 仕入れ
平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
さて、当店は本日、おかげさまで20周年を迎えることができました。
これもひとえに、皆様のご支援、ご愛顧の賜物と深く感謝しております。
この20年間、多くのお客様との出会いに恵まれ、たくさんの笑顔に出会うことができました。
これからも、皆様に美味しい寿司と、心温まる時間を提供できるよう、日々精進してまいります。
今後とも、末永くご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

生憎の天気ですが20年前もちょっと雪が降ってました😊

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20年

2025-03-01 14:43:35 | 仕入れ
おかげさまで今月で開店から二十年になります。
ありがとうございます(_ _)
今後ともよろしくお願い致します。
ささやかですがイベントをやっていますので是非足をお運びください。

写真は活鳥貝です。
春の風物詩です。
本当に希少な生の鳥貝を是非!



写真映えしなくてすみません。
塩辛つくりました!
たまにしか作れませんので近々お越しください
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おかげさまで二十年

2025-02-26 14:31:07 | 仕入れ
3月の3日で告膳はおかげさまで二十年になります。
至らないことばかりですが、皆様の支えにより今日を迎えることが出来ました。
お気持ちばかりですが感謝のイベントをやります。
皆さまお気軽にお立ち寄りください😊

「感謝させてもいいはずだけど最近来れてないなぁ〜」と思っている方
「あいつまだ生きてたのか〜」とか
「あと何年続くか分からないから一回行っとくか」とか
「来よう来ようとは思っているんだけど中々機会がなくてねぇ~」とか思っている方
是非時間を作って足をお運びください😊
お待ちしております

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シロウオ

2025-02-25 13:09:49 | 仕入れ
春の風物詩シロウオ
踊りで召し上がってもらいます。
よくかき揚げになるシラウオとは別の魚です。
素魚と書いてシロウオと読むことが多いみたいです。
ややこしいので都度説明致しますw
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