最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪

 

東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。

香川県三豊市詫間教室も年に2～3シーズンは教室を開催しています。

お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室は日時と内容を当ホームページ掲載の中から自由選択できるプライベートマンツーマンレッスン（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます。単発レッスン、短期集中レッスン、１-day lessonもOKです。

 

＊＊＊

 

東京・赤羽教室の2024年今現在のレッスンご予約可能日です。

(香川県三豊市詫間町教室の次回の開催は2024年7月頃の予定です。詳細は5月頃にお知らせします）→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12817905960.html）

お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室

平日、土日祝もほぼ毎日開講しています。

こちらに掲載されていない月のレッスンご予約可能日はホームページをご覧ください

 

★朝の部（開始時間は8時～10時の間でお選びください）

★昼の部（開始時間は14時～15時の間でお選びください）

★まれに夜の部（開始時間は18時～18時30分の間でお選びください）

 

＊記載していない日時は満席または休講になります。

 

2024年4月（ゴールデンウィークも開講します）

4月29日（月・祝）朝の部

4月30日（火）朝の部

 

2024年5月（ゴールデンウィークも開講します）

5月1日（水）朝の部、昼の部

5月2日（木）朝の部、昼の部

5月3日（金・祝）朝の部、昼の部

5月4日（土）朝の部

5月5日（日）朝の部、昼の部

5月6日（月）昼の部

5月7日（火）朝の部、昼の部

5月8日（水）朝の部、昼の部

5月9日（木）昼の部

5月10日（金）朝の部、昼の部

5月11日（土）昼の部

5月12日（日）朝の部、昼の部

5月13日（月）朝の部、昼の部

5月14日（火）朝の部、昼の部

5月15日（水）朝の部、昼の部

5月16日（木）朝の部、昼の部

5月17日（金）朝の部、昼の部

5月18日（土）朝の部、昼の部

5月19日（日）朝の部、昼の部

5月20日（月）朝の部

5月21日（火）朝の部、昼の部

5月22日（水）朝の部、昼の部

5月23日（木）朝の部、昼の部

5月24日（金）朝の部、昼の部

5月25日（土）朝の部、昼の部

5月26日（日）朝の部、昼の部

5月27日（月）朝の部

5月28日（火）朝の部、昼の部

5月29日（水）朝の部、昼の部

5月30日（木）朝の部、昼の部

5月31日（金）朝の部、昼の部

 

に空きがございます。

 

2024年6月以降のご予約可能日

開始時間の詳細、お申込は

ホームページ>ご予約にアクセスしてご確認ください。

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.html

 

朝昼と空いている場合は1日集中レッスンも承っております。

 

当ホームページや当ブログからお好きなレッスンメニューをお選び頂き、

ホームページ＞ご予約のページ下方のレッスンスケジュールの空き状況をご確認の上、

フォームメール、またはメールにてお申込くださいませ。

 

皆様のご予約をお待ちしてしております。

 

会員様はご希望日前日15時まで、ご予約可能です（〆切時間が変更になりました）。

（取り寄せ食材があるレッスンや日時の〆切指定があるレッスンは除きます）

 

未会員様のお申込〆切はご希望日3日前の18時までで、受講料金は事前の銀行振込み制です。

すぐにメールの返信を確認出来て、お振込みできる環境にある方は、2日前や前日（朝8時迄）でもお申込承ります。（取り寄せ食材があるレッスンや仕込みの関係で日時の〆切指定があるレッスンは除きます）

 

＊＊＊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鶏胸肉とポルチーニとアスパラガスのテリーヌ

トマトのマリネ、野菜のナッツヴィネグレット

詳細はホームページ＞フランス料理教室→

http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-cuisine-francaise.html

秋冬オススメのキッシュレッスン

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12824765339.html

 

野菜とサーモンのテリーヌ、塩トマトソース添え

詳細はホームページ＞フランス料理教室→

https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-cuisine-francaise.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

東京、JR赤羽駅前で開講しているat Homeでマニアックなお菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室です。
 

お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方、教室の準備や開講予定の方、SNSでの食に関する活動されている方、レシピ開発者はご遠慮願います。

★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます（専門学校を強くお勧めしますが、お問合せがあるので対応しております）。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。

 

レッスン内容とレッスン料金は下記のリンク先からご確認ください。

記載の中からお好きなレッスンメニューをお選び頂けます。

 

◇フランス菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu.html

◇お菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu2.html

◇デイリー料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html 

◇手打ちパスタ教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-pasta.html

◇フランス料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-cuisine-francaise.html 

◇おもてなし料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-bistro-maison.html

◇イーストパン教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu4.html 

◇紅茶教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu6.html

 

レッスン日時は下記リンク先のカレンダーからご都合のいい日をお選びください。

ご予約→https://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.html

 

＜マスク着用に関して＞

咳やくしゃみや鼻水の症状がある方は「マスク・エチケット」としてマスク着用でのご受講をお願いします。

 

 

★ホームパーティーにお誕生日におススメのパンレッスン2024

お誕生日におもてなしにフランスのお祝いパン♪

「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）と海老とブロッコリーのグラタン→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12546370786.html

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン2024

🍵オールシーズン「抹茶のお菓子」（焼き菓子、抹茶ティラミス、抹茶オペラ）他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html

🐸🐌5～7月おススメ★基本★「レイニーシーズンのクッキー缶」

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/4cookies1.pdf

 

🍉5月～8月頃オススメ「スイカのお菓子と紅茶講座」

スイカのシャルロット、西瓜のショートケーキ、西瓜のゼリー、スイカのアイスティー他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12168794241.html

🍒5月中旬～7月上旬頃限定★さくらんぼのお菓子と紅茶講座

（ガトー・バスク、フォレ・ノワール、ムースケーキ、タルトレット、アイスティー他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12684058442.html

🍈5月中旬～7月オススメ★メロンのお菓子と紅茶講座

（ムース、タルト、ヴェリーヌ、アイスティー他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176657316.html

🥭5月～7月おススメ★国産マンゴーのお菓子講座

（タルト、ロールケーキ、ムース）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12184820631.html

4～9月頃オススメ★ブルーベリーのお菓子（ムース、タルト、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12166637630.html

 

🍅3～9月頃までトマトのお菓子（タルトレット、ムース、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12280634883.html

🍍3～9月頃オススメ★パイナップルのお菓子と紅茶講座

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599400040.html

3～9月頃オススメ★グレープフルーツのお菓子と紅茶講座

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12669772738.html

オールシーズン　バナナのお菓子講座（ムース、パウンドケーキ、焼き菓子他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html

4月～9月頃★ズッキーニの焼き菓子講座 

（ズッキーニ・ブレッドorマフィン、ズッキーニ・チョコチップクッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12165096088.html

🥝3～9月頃おススメ「ゴールドキウイのお菓子講座」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12167453023.html

 

🍫オールシーズン「ガトー・ショコラ・フランボワーズ」2023年new!

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12804343840.html

 

6～8月頃おススメ★国産パッションフルーツのお菓子とアイスティー

ムース・パッション・ショコラ、パッション・ショコラ・サンド、パッションラッシーティー

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12679865475.html

6～9月頃おススメ★国産ルバーブのお菓子

タルト・ルバーブ、ルバーブとカマンベールの焼き菓子他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12180869071.html

 

3～9月頃にオススメ★夏のマーブル・マカロン・パリジャン

「ラベンダー」「チョコミント」「パイナップル」「アンズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12609478932.html

3～10月頃におススメ★爽やか♪マカロン・パリジャン

「アールグレイ」「梅干し」「すだち抹茶」「林檎レモン」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12756842580.html

 

 

☕珈琲味のお菓子「胡桃とショコラのティラミスムース」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12739485379.html

☕珈琲味のお菓子★イギリス菓子★「ウォールナッツ＆コーヒーケーキ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12653120183.html

オールシーズン★サンドクッキー教室「珈琲ラムレーズン胡桃サンド」

 

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

🍍オールシーズン★鳳梨酥フォンリースとバリエーション→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html

 

フランスアルザス地方とシャンパーニュ地方の伝統焼き菓子

「アルザス風チーズケーキ、ビスキュイ・ローズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12083754120.html

🌹オールシーズン　バタークリームケーキ（ダミエ🌹ローズ）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599877210.html

オールシーズン　人参のお菓子（キャロット🥕きな粉ケーキ、キャロット🥕クッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12593557140.html

最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪

 

東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。

香川県三豊市詫間教室も年に2～3シーズンは教室を開催しています。

お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室は日時と内容を当ホームページ掲載の中から自由選択できるプライベートマンツーマンレッスン（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます。単発レッスン、短期集中レッスン、１-day lessonもOKです。

 

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胡桃とコーヒーがお好きな方のためのムースケーキのご紹介です。

暑い時季にも美味しくいただける味わいです。

 

胡桃とショコラ☕ティラミスムース

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/20patisserie-cafe.pdf

 

エスプレッソを染み込ませたジェノワーズ、

カリカリ胡桃とガナッシュ・ショコラ、

珈琲入りマスカルポーネムース、

チョコレートクリーム

を組み合わせた後味に心地よい苦みが残る、すっきりとした味わい。

 

コーヒ ーと胡桃が好きな方におススメのケーキです。

ビターな味わいがお好きな方、赤ワインがお好きな方にもオススメですよ。 

 

冷蔵で約 4～5 日、冷凍庫で約 1 ヶ月日持ちするので、少しずつ食べることもできます。

暑い時季にはセミフレッド（半冷凍）にしてアイスケーキとして食べても美味しいですよ♪

 

 

 

 

 

 

最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪

 

東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。

香川県三豊市詫間教室も年に2～3シーズンは教室を開催しています。

お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室は日時と内容を当ホームページ掲載の中から自由選択できるプライベートマンツーマンレッスン（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます。単発レッスン、短期集中レッスン、１-day lessonもOKです。

 

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春～暑い時季にさっぱりと頂ける

グレープフルーツのお菓子講座と紅茶講座です。

一年中入手できますので、オールシーズン受講可能です。

 

爽やかな味わいですので、暑い時季にもいいですね。

今シーズン加わったメニューもありますので、是非ご確認くださいませ。

 

グレープフルーツのお菓子講座

https://wakana.hasebe-tokyo.com/11patisserie-orangecitron.pdf

料金等はホームページ＞お菓子教室こちら↑をご覧ください。

 

グレープフルーツの紅茶講座

https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu6.html

料金等はホームページ＞紅茶講座こちら↑をご覧ください。

 

お申込は当ホームページの「ご予約」のフォームメールからどうぞ

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.html

 

 

 

グレープフルーツシフォンケーキ、バナナシフォンケーキ

洋菓子初歩のシフォンケーキレッスンになります。

基本のシフォンケーキ生地とバリエーションレシピ付きで

記載している味から2種類お選び頂き、実習して頂きます。

 

このページではそのうちの2種類を組み合わせて紹介しています。

他にお選び頂けるフレーバーは、オレンジ、抹茶、胡麻、ショコラ、メープルです。

 

詳細はホームページ＞お菓子教室＞

洋菓子初歩→https://wakana.hasebe-tokyo.com/1patisserie-basic1.pdf

ご確認ください。

 

また、他の味の組み合わせや、

追加料金で↓シフォンサンドレッスンや脱酸素剤入り個別包装もあります。

 

 

 

＊＊＊

丸ごとグレープフルーツゼリー

皮を器にした、丸ごとの柑橘類ゼリー。

フレッシュな果汁と果肉を使用した、グレープフルーツ感あふれるゼリーで、

1 個のゼリーに付き 1.5 個分の果汁や果肉とゼラチンを使用した贅沢な仕上がりです。

グレープフルーツはホワイトまたはピンクもお選び頂けます

（4個分；ホームページ記載の組み合わせや数から選択可能）。

 

丸ごとオレンジゼリーとの組み合わせ受講も可能です。

 

詳細はホームページ＞お菓子教室＞

洋菓子初歩→https://wakana.hasebe-tokyo.com/1patisserie-basic1.pdf

ご確認ください。

 

 

 

＊＊＊

ムース・パンプルムス・ロゼ

ピンクグレープフルーツムースとその果汁をしみこませた

基本のジェノワーズのコンビが爽やかなアントルメ。

まわりにホワイトチョコレートを張り付けて仕上げます。

 

食後でもさっぱりといただける、ムースショートケーキです。

大人味が好きな方にはコアントローを使用します。

 

冷蔵保存で3～4日美味しくいただけます。

（φ15㎝×高さ5㎝1台分）

 

＊グレープフルーツの色が入手時季によって、淡いピンクになったり、

濃いロゼになったりする場合があることを予めご了承ください。

 

 

グレープフルーツのお菓子講座

https://wakana.hasebe-tokyo.com/11patisserie-orangecitron.pdf

料金等はホームページ＞お菓子教室こちら↑をご覧ください。

 

 

 

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タルト・モワルーズ・ショコラ・パンプルムス・オランジュ 

 

現代フランス菓子の柔らかく、しっとりしたタルト。

 

クベルチュール・ノワール（カカオ分 65％のセミビター）入りのビスキュイ土台に

クベルチュール・ブランシュのすっきりした甘さのミルキーなガナッシュ、

酸味がさわやかな柑橘類（オレンジ、グレープフルーツ）を

セグメントして（果肉を包丁できれいに取り出すテクニック）飾ったデザートタルト。

 

慣れると1時間ちょっとで仕上がる手軽で美味しいタルトです。

冷蔵保存で 3日間美味しく頂けます。 （φ15 ㎝ 1台分）

 

＊グレープフルーツの色が入手時季によって、淡いピンクになったり、

濃いロゼになったりする場合があることを予めご了承ください。

 

断面はこんな感じです♪↓

 

 

 

グレープフルーツのお菓子講座

https://wakana.hasebe-tokyo.com/11patisserie-orangecitron.pdf

料金等はホームページ＞お菓子教室こちら↑をご覧ください。

 

 

 

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グレープフルーツアイスティー

生グレープフルーツを絞って作る、清々しい清涼感のあるセパレートタイプのアイスティーです。

基本のアイスティーの淹れ方、セパレートティーの基本を実習して頂きます。

飲み頃は作った直後ですので、その場で試飲して頂きます。

 

こちらのメニューは単品では受講して頂けませんので、

お菓子教室や料理教室やパン教室の空き時間を利用して是非どうぞ♪

 

 

グレープフルーツの紅茶講座

https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu6.html

料金等はホームページ＞紅茶講座こちら↑をご覧ください。

 

 

 

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

東京、JR赤羽駅前で開講しているat Homeでマニアックなお菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室です。
 

お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方、教室の準備や開講予定の方、SNSでの食に関する活動されている方、レシピ開発者はご遠慮願います。

★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます（専門学校を強くお勧めしますが、お問合せがあるので対応しております）。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。

 

レッスン内容とレッスン料金は下記のリンク先からご確認ください。

記載の中からお好きなレッスンメニューをお選び頂けます。

 

◇フランス菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu.html

◇お菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu2.html

◇デイリー料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html 

◇手打ちパスタ教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-pasta.html

◇フランス料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-cuisine-francaise.html 

◇おもてなし料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-bistro-maison.html

◇イーストパン教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu4.html 

◇紅茶教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu6.html

 

レッスン日時は下記リンク先のカレンダーからご都合のいい日をお選びください。

ご予約→https://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.html

 

＜マスク着用に関して＞

咳やくしゃみや鼻水の症状がある方は「マスク・エチケット」としてマスク着用でのご受講をお願いします。

 

 

★ホームパーティーにお誕生日におススメのパンレッスン2024

お誕生日におもてなしにフランスのお祝いパン♪

「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）と海老とブロッコリーのグラタン→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12546370786.html

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン2024

🍵オールシーズン「抹茶のお菓子」（焼き菓子、抹茶ティラミス、抹茶オペラ）他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html

🐸🐌5～7月おススメ★基本★「レイニーシーズンのクッキー缶」

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🍉5月～8月頃オススメ「スイカのお菓子と紅茶講座」

スイカのシャルロット、西瓜のショートケーキ、西瓜のゼリー、スイカのアイスティー他

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🍒5月中旬～7月上旬頃限定★さくらんぼのお菓子と紅茶講座

（ガトー・バスク、フォレ・ノワール、ムースケーキ、タルトレット、アイスティー他）

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🍈5月中旬～7月オススメ★メロンのお菓子と紅茶講座

（ムース、タルト、ヴェリーヌ、アイスティー他）

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🥭5月～7月おススメ★国産マンゴーのお菓子講座

（タルト、ロールケーキ、ムース）

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4～9月頃オススメ★ブルーベリーのお菓子（ムース、タルト、焼き菓子）

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🍅3～9月頃までトマトのお菓子（タルトレット、ムース、焼き菓子）

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🍍3～9月頃オススメ★パイナップルのお菓子と紅茶講座

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3～9月頃オススメ★グレープフルーツのお菓子と紅茶講座

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オールシーズン　バナナのお菓子講座（ムース、パウンドケーキ、焼き菓子他）

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4月～9月頃★ズッキーニの焼き菓子講座 

（ズッキーニ・ブレッドorマフィン、ズッキーニ・チョコチップクッキー）

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🥝3～9月頃おススメ「ゴールドキウイのお菓子講座」

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🍫オールシーズン「ガトー・ショコラ・フランボワーズ」2023年new!

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12804343840.html

 

6～8月頃おススメ★国産パッションフルーツのお菓子とアイスティー

ムース・パッション・ショコラ、パッション・ショコラ・サンド、パッションラッシーティー

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12679865475.html

6～9月頃おススメ★国産ルバーブのお菓子

タルト・ルバーブ、ルバーブとカマンベールの焼き菓子他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12180869071.html

 

3～9月頃にオススメ★夏のマーブル・マカロン・パリジャン

「ラベンダー」「チョコミント」「パイナップル」「アンズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12609478932.html

3～10月頃におススメ★爽やか♪マカロン・パリジャン

「アールグレイ」「梅干し」「すだち抹茶」「林檎レモン」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12756842580.html

 

 

☕珈琲味のお菓子「胡桃とショコラのティラミスムース」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12739485379.html

☕珈琲味のお菓子★イギリス菓子★「ウォールナッツ＆コーヒーケーキ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12653120183.html

オールシーズン★サンドクッキー教室「珈琲ラムレーズン胡桃サンド」

 

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

🍍オールシーズン★鳳梨酥フォンリースとバリエーション→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html

 

フランスアルザス地方とシャンパーニュ地方の伝統焼き菓子

「アルザス風チーズケーキ、ビスキュイ・ローズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12083754120.html

🌹オールシーズン　バタークリームケーキ（ダミエ🌹ローズ）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599877210.html

オールシーズン　人参のお菓子（キャロット🥕きな粉ケーキ、キャロット🥕クッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12593557140.html

最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪

 

東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。

香川県三豊市詫間教室も年に2～3シーズンは教室を開催しています。

お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室は日時と内容を当ホームページ掲載の中から自由選択できるプライベートマンツーマンレッスン（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます。単発レッスン、短期集中レッスン、１-day lessonもOKです。

 

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おうちレストラン＆おもてなし料理レッスンのご紹介です。

当教室のすべてのレッスンはプライベートレッスン

（お1人様マンツーマンレッスンor親子2名様レッスンorお友達2名様レッスン）です。

 

実習された料理はすべてお持ち帰り頂く形です。

ご自宅で盛り付けてお楽しみください。

 

鶏胸肉を使用したポルチーニ茸（フランス語ではセップ茸）香る、

アスパラガスがアクセントのフランススタイルのテリーヌ料理です。

ル・コルドン・ブルーで学んだレシピを元に家庭で作りやすいようにアレンジしました。

 

前菜にはトマトのマリネを実習します。

付け合わせはゴボウとパプリカのナッツヴィネグレットソースを実習します。

 

レッスン料金の詳細は

ホームページ＞フランス家庭料理教室＞テリーヌ料理

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-cuisine-francaise.html

をご覧くださいませ。

 

 

 

鶏胸肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ、

アスパラミントのジュレ添え

 

鶏胸肉とポルチーニ茸とシイタケを合わせた生地にアスパラガスを入れて

蒸し焼きにした温かい状態でも冷めた状態でも美味しい料理です。

アスパラガス出汁を取ったミントのジュレも実習してお持ち帰りいただきます。

耐熱ガラス製のテリーヌ型ごとお持ち帰りいただきます。

 

 

 

テリーヌの付け合わせに

パプリカとゴボウと紫玉ねぎのナッツヴィネグレットソース

も実習します。こちらのヴィネグレットソースは普段のサラダにも活用できますよ♪

 

 

 

 

 

 

 

トマト・マリネのヴェリーヌ

 

簡単すぎるこの前菜はこのまま食べるだけでなく

応用も効いて他の料理にアレンジもできます。

マリネに時間がかかりますので、ジップロックに入れてお持ち帰りいただきます。

 

 

レッスン料金の詳細は

ホームページ＞フランス家庭料理教室＞テリーヌ料理

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-cuisine-francaise.html

をご覧くださいませ。

 

 

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

東京、JR赤羽駅前で開講しているat Homeでマニアックなお菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室です。
 

お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方、教室の準備や開講予定の方、SNSでの食に関する活動されている方、レシピ開発者はご遠慮願います。

★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます（専門学校を強くお勧めしますが、お問合せがあるので対応しております）。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。

 

レッスン内容とレッスン料金は下記のリンク先からご確認ください。

記載の中からお好きなレッスンメニューをお選び頂けます。

 

◇フランス菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu.html

◇お菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu2.html

◇デイリー料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html 

◇手打ちパスタ教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-pasta.html

◇フランス料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-cuisine-francaise.html 

◇おもてなし料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-bistro-maison.html

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レッスン日時は下記リンク先のカレンダーからご都合のいい日をお選びください。

ご予約→https://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.html

 

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咳やくしゃみや鼻水の症状がある方は「マスク・エチケット」としてマスク着用でのご受講をお願いします。

 

 

★ホームパーティーにお誕生日におススメのパンレッスン2024

お誕生日におもてなしにフランスのお祝いパン♪

「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）と海老とブロッコリーのグラタン→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12546370786.html

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン2024

🍵オールシーズン「抹茶のお菓子」（焼き菓子、抹茶ティラミス、抹茶オペラ）他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html

🐸🐌5～7月おススメ★基本★「レイニーシーズンのクッキー缶」

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🍉5月～8月頃オススメ「スイカのお菓子と紅茶講座」

スイカのシャルロット、西瓜のショートケーキ、西瓜のゼリー、スイカのアイスティー他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12168794241.html

🍒5月中旬～7月上旬頃限定★さくらんぼのお菓子と紅茶講座

（ガトー・バスク、フォレ・ノワール、ムースケーキ、タルトレット、アイスティー他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12684058442.html

🍈5月中旬～7月オススメ★メロンのお菓子と紅茶講座

（ムース、タルト、ヴェリーヌ、アイスティー他）

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🥭5月～7月おススメ★国産マンゴーのお菓子講座

（タルト、ロールケーキ、ムース）

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4～9月頃オススメ★ブルーベリーのお菓子（ムース、タルト、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12166637630.html

 

🍅3～9月頃までトマトのお菓子（タルトレット、ムース、焼き菓子）

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🍍3～9月頃オススメ★パイナップルのお菓子と紅茶講座

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3～9月頃オススメ★グレープフルーツのお菓子と紅茶講座

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オールシーズン　バナナのお菓子講座（ムース、パウンドケーキ、焼き菓子他）

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4月～9月頃★ズッキーニの焼き菓子講座 

（ズッキーニ・ブレッドorマフィン、ズッキーニ・チョコチップクッキー）

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🥝3～9月頃おススメ「ゴールドキウイのお菓子講座」

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🍫オールシーズン「ガトー・ショコラ・フランボワーズ」2023年new!

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12804343840.html

 

6～8月頃おススメ★国産パッションフルーツのお菓子とアイスティー

ムース・パッション・ショコラ、パッション・ショコラ・サンド、パッションラッシーティー

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タルト・ルバーブ、ルバーブとカマンベールの焼き菓子他

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3～9月頃にオススメ★夏のマーブル・マカロン・パリジャン

「ラベンダー」「チョコミント」「パイナップル」「アンズ」

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3～10月頃におススメ★爽やか♪マカロン・パリジャン

「アールグレイ」「梅干し」「すだち抹茶」「林檎レモン」

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☕珈琲味のお菓子「胡桃とショコラのティラミスムース」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12739485379.html

☕珈琲味のお菓子★イギリス菓子★「ウォールナッツ＆コーヒーケーキ」

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オールシーズン★サンドクッキー教室「珈琲ラムレーズン胡桃サンド」

 

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🍍オールシーズン★鳳梨酥フォンリースとバリエーション→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html

 

フランスアルザス地方とシャンパーニュ地方の伝統焼き菓子

「アルザス風チーズケーキ、ビスキュイ・ローズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12083754120.html

🌹オールシーズン　バタークリームケーキ（ダミエ🌹ローズ）

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オールシーズン　人参のお菓子（キャロット🥕きな粉ケーキ、キャロット🥕クッキー）

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最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪

 

東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。

香川県三豊市詫間教室も年に2～3シーズンは教室を開催しています。

お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室は日時と内容を当ホームページ掲載の中から自由選択できるプライベートマンツーマンレッスン（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます。単発レッスン、短期集中レッスン、１-day lessonもOKです。

 

＊＊＊

本日朝はお1人の生徒様に柑橘類のお菓子教室とフランス菓子教室を2メニュー同時受講して頂きました。

「タルトレット🍊オランジュ」

「レモン🍋サンド🍋サブレ」

 

2メニュー目はレモンのサンドサブレレッスンでした。

レモン🍋サンド🍋サブレ

https://wakana.hasebe-tokyo.com/11patisserie-citron.pdf

 

今回は広島産のレモンが入手できましたので、それを使用しました。

アーモンド・ サブレ生地にホワイトチョコレモンクリームをサンドした、レモン感あふれる甘酸っぱい三口サイズの サンドクッキー。

これから暑くなってくる時季、冷やしサンドサブレとしても楽しめますね。

 

 

 

 

 

 

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レッスン内容とレッスン料金は下記のリンク先からご確認ください。

記載の中からお好きなレッスンメニューをお選び頂けます。

 

◇フランス菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu.html

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🍉5月～8月頃オススメ「スイカのお菓子と紅茶講座」

スイカのシャルロット、西瓜のショートケーキ、西瓜のゼリー、スイカのアイスティー他

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フランスアルザス地方とシャンパーニュ地方の伝統焼き菓子

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本日朝はお1人の生徒様に柑橘類のお菓子教室とフランス菓子教室を2メニュー同時受講して頂きました。

「タルトレット🍊オランジュ」

「レモン🍋サンド🍋サブレ」

 

1メニュー目は2～4月頃が旬の清見オレンジを使ったフランス菓子。

タルトレット・オランジュ

https://wakana.hasebe-tokyo.com/11patisserie-orange.pdf

 

今回のオレンジ系柑橘類は清見オレンジが入手できましたので、清見オレンジを使用しました。伝統的製法で作ったオレンジの皮と果肉が入った濃厚な味わいのオレンジクリームをサクサクのパート・シュクレに詰めて仕上げます。表面はカラメリゼします。

 

 

 

 

 

 

 

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レッスン内容とレッスン料金は下記のリンク先からご確認ください。

記載の中からお好きなレッスンメニューをお選び頂けます。

 

◇フランス菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu.html

◇お菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu2.html

◇デイリー料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html 

◇手打ちパスタ教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-pasta.html

◇フランス料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-cuisine-francaise.html 

◇おもてなし料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-bistro-maison.html

◇イーストパン教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu4.html 

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4月～9月頃★ズッキーニの焼き菓子講座 

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3～10月頃におススメ★爽やか♪マカロン・パリジャン

「アールグレイ」「梅干し」「すだち抹茶」「林檎レモン」

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オールシーズン★サンドクッキー教室「珈琲ラムレーズン胡桃サンド」

 

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

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フランスアルザス地方とシャンパーニュ地方の伝統焼き菓子

「アルザス風チーズケーキ、ビスキュイ・ローズ」

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🌹オールシーズン　バタークリームケーキ（ダミエ🌹ローズ）

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オールシーズン　人参のお菓子（キャロット🥕きな粉ケーキ、キャロット🥕クッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12593557140.html

最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪

 

東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。

香川県三豊市詫間教室も年に2～3シーズンは教室を開催しています。

お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室は日時と内容を当ホームページ掲載の中から自由選択できるプライベートマンツーマンレッスン（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます。単発レッスン、短期集中レッスン、１-day lessonもOKです。

 

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毎年初夏から夏におすすめのメニューの「ブルーベリーのお菓子」のご紹介です。

国産ブルーベリーや輸入ブルーベリーはデコレーション用に

冷凍ブルーベリーはピューレ状にするムースや焼き込み用

以上を使用してレッスンします。

（すべて国産ブルーベリーをご希望の場合は追加料金を頂く形になります）

 

ヴィオラ（初級者～上級者向け）

ブルーベリームースとスフレスポンジを組み合わせた、見た目より簡単に仕上がるケーキです。

ブルーベリーのつぶつぶ果肉も入っていますので、ブルーベリー好きにお勧めです。

 

カット面はこんな感じです。

 

レッスン料金などの詳細は
ホームページ＞お菓子教室＞

ブルーベリーのお菓子https://wakana.hasebe-tokyo.com/17patisserie-Myrtille.pdf

をご覧くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

ブルーベリーのレアチーズムース（初心者～上級者向け）

ブルーベリーとクリームチーズのムースに粒々ブルーベリーも加えて食感も楽しめる、

ブルーベリー 好きにおススメな、手軽に仕上がるヴェリーヌ。

 

レッスン料金などの詳細は
ホームページ＞お菓子教室＞

ブルーベリーのお菓子https://wakana.hasebe-tokyo.com/17patisserie-Myrtille.pdf

をご覧くださいませ。

　

 

 

 

 

ピンク色のビスキュイの中にブルーベリーのマスカルポーネムースと

フレッシュブルーベリーが入ったムース。

表面にフレッシュプルーベリーとクレーム･シャンティーでデコレーションします。

 

 

 

カット面はこんな感じです。

 

まわりにビスキュイを巻いているので比較的ダレにくい夏のアントルメです。

見た目ほど難しくはないのですよ。

 

レッスン料金などの詳細は

ホームページ＞お菓子教室＞ブルーベリーのお菓子をご覧くださいませ

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/17patisserie-Myrtille.pdf

 

 

 

 

 

 

 

タルトレット・ラヴァンド・ショコラ・ミルティーユ

（お菓子作りに慣れた方～上級者向け） 

ラベンダーのクレームとムース･ショコラ･フランボワーズを流したタルトレット台に
ブルーベリーをメインに赤いフルーツを飾ったフレッシュタルトレット。 
（夏は飾りのフルーツが写真とは飾りが異なりますことをあらかじめご了承くださいませ）

 

レッスン料金などの詳細は
ホームページ＞お菓子教室＞

ブルーベリーのお菓子https://wakana.hasebe-tokyo.com/17patisserie-Myrtille.pdf

をご覧くださいませ。

 

 

 

ブルーベリーのガトー・バスク（またはプティ・ガトーバスク）

ムラング・ココ・ショコラ（初心者～上級者向け） 

 

クッキーとバターケーキの中間のような生地とブルーベリー&カスタードクリームを焼き合わせた、フランス・バスク地方のお菓子。常温で約2日間、冷蔵で約 5 日間、 冷凍で約1か月間保存可。ガトー・バスクで余る卵白や焼き時間を利用してナッツ入りのメレンゲ菓子を実習します。

 

レッスン料金などの詳細は
ホームページ＞フランス菓子教室＞フランスの伝統菓子と地方菓子・焼菓子編

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/17patisserie-Myrtille.pdf

をご覧くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方、教室の準備や開講予定の方、SNSでの食に関する活動されている方、レシピ開発者はご遠慮願います。

★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます（専門学校を強くお勧めしますが、お問合せがあるので対応しております）。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。

 

レッスン内容とレッスン料金は下記のリンク先からご確認ください。

記載の中からお好きなレッスンメニューをお選び頂けます。

 

◇フランス菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu.html

◇お菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu2.html

◇デイリー料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html 

◇手打ちパスタ教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-pasta.html

◇フランス料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-cuisine-francaise.html 

◇おもてなし料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-bistro-maison.html

◇イーストパン教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu4.html 

◇紅茶教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu6.html

 

レッスン日時は下記リンク先のカレンダーからご都合のいい日をお選びください。

ご予約→https://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.html

 

＜マスク着用に関して＞

咳やくしゃみや鼻水の症状がある方は「マスク・エチケット」としてマスク着用でのご受講をお願いします。

 

 

★ホームパーティーにお誕生日におススメのパンレッスン2024

お誕生日におもてなしにフランスのお祝いパン♪

「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）と海老とブロッコリーのグラタン→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12546370786.html

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン2024

🍵オールシーズン「抹茶のお菓子」（焼き菓子、抹茶ティラミス、抹茶オペラ）他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html

🐸🐌5～7月おススメ★基本★「レイニーシーズンのクッキー缶」

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/4cookies1.pdf

 

🍉5月～8月頃オススメ「スイカのお菓子と紅茶講座」

スイカのシャルロット、西瓜のショートケーキ、西瓜のゼリー、スイカのアイスティー他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12168794241.html

🍒5月中旬～7月上旬頃限定★さくらんぼのお菓子と紅茶講座

（ガトー・バスク、フォレ・ノワール、ムースケーキ、タルトレット、アイスティー他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12684058442.html

🍈5月中旬～7月オススメ★メロンのお菓子と紅茶講座

（ムース、タルト、ヴェリーヌ、アイスティー他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176657316.html

🥭5月～7月おススメ★国産マンゴーのお菓子講座

（タルト、ロールケーキ、ムース）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12184820631.html

4～9月頃オススメ★ブルーベリーのお菓子（ムース、タルト、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12166637630.html

 

🍅3～9月頃までトマトのお菓子（タルトレット、ムース、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12280634883.html

🍍3～9月頃オススメ★パイナップルのお菓子と紅茶講座

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599400040.html

3～9月頃オススメ★グレープフルーツのお菓子と紅茶講座

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12669772738.html

オールシーズン　バナナのお菓子講座（ムース、パウンドケーキ、焼き菓子他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html

4月～9月頃★ズッキーニの焼き菓子講座 

（ズッキーニ・ブレッドorマフィン、ズッキーニ・チョコチップクッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12165096088.html

🥝3～9月頃おススメ「ゴールドキウイのお菓子講座」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12167453023.html

 

🍫オールシーズン「ガトー・ショコラ・フランボワーズ」2023年new!

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12804343840.html

 

6～8月頃おススメ★国産パッションフルーツのお菓子とアイスティー

ムース・パッション・ショコラ、パッション・ショコラ・サンド、パッションラッシーティー

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12679865475.html

6～9月頃おススメ★国産ルバーブのお菓子

タルト・ルバーブ、ルバーブとカマンベールの焼き菓子他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12180869071.html

 

3～9月頃にオススメ★夏のマーブル・マカロン・パリジャン

「ラベンダー」「チョコミント」「パイナップル」「アンズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12609478932.html

3～10月頃におススメ★爽やか♪マカロン・パリジャン

「アールグレイ」「梅干し」「すだち抹茶」「林檎レモン」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12756842580.html

 

 

☕珈琲味のお菓子「胡桃とショコラのティラミスムース」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12739485379.html

☕珈琲味のお菓子★イギリス菓子★「ウォールナッツ＆コーヒーケーキ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12653120183.html

オールシーズン★サンドクッキー教室「珈琲ラムレーズン胡桃サンド」

 

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

🍍オールシーズン★鳳梨酥フォンリースとバリエーション→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html

 

フランスアルザス地方とシャンパーニュ地方の伝統焼き菓子

「アルザス風チーズケーキ、ビスキュイ・ローズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12083754120.html

🌹オールシーズン　バタークリームケーキ（ダミエ🌹ローズ）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599877210.html

オールシーズン　人参のお菓子（キャロット🥕きな粉ケーキ、キャロット🥕クッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12593557140.html

最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪

 

東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。

香川県三豊市詫間教室も年に2～3シーズンは教室を開催しています。

お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室は日時と内容を当ホームページ掲載の中から自由選択できるプライベートマンツーマンレッスン（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます。単発レッスン、短期集中レッスン、１-day lessonもOKです。

 

＊＊＊

 

今年も🍉スイカ🍉の季節がやって来ました。

年々シーズン開始が早まっているような感じです( *´艸｀)

スイカの季節になるとほぼ毎日食べているスイカ好きな私です。（笑）

 

毎年5月頃～8月頃までレッスンを開催しています。

 

スイカはリコピン（トマトの1.5倍）やカリウムが豊富な健康にいい果物♪

果汁はとっても色が鮮やかです♪

スイカ好きとしてはお菓子も作らねばと考案した
当教室オリジナルのスイカをデザインした

スイカたっぷりヴェリーヌレッスンとアイスティーレッスンをご紹介します。

夏バテしそうな体にも優しいスイーツと紅茶レッスンです。

 

ホームページからのお申込

ご予約可能日と時間帯を下記リンクのページからご確認の上、

同ページ上のフォームメールにてお申し込みください。

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.html

 

ブログからのお申込

ご予約可能日と時間帯をこちらからご確認の上、

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12771423778.html

こちらのメールフォームに沿ってお申し込みください。

→メールフォーム 

 

 

🍉パステーク🍉初中級者向け
 

オリジナル菓子。

とても鮮やかなすいかのジュレとすいか入りロールケーキを組み合わせた、
見た目も味もスイカなヴェリーヌ。もちろん自然の色です♪

どうなっているかは受講してからのお楽しみに（●＾o＾●）

スイカのサクッとした食感がアクセントになっている爽やかなヴェリーヌです。
（直径 7 ㎝×高さ 7 ㎝のデザートカップ 6 個分；カップは写真と異なります） 
 

レッスン料金はホームページ＞お菓子教室＞

スイカのお菓子

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/17patisserie-pasteque.pdf

をご覧くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

🍉スイカのシャルロット🍉　初中級者以上向け

スイカ模様のビスキュイ（抹茶とココアで色と味付け）、

スイカの果肉＋フランボワーズのホワイトチョコムース、

スイカのジュレを組み合わせた、見た目もスイカなホールケーキ

（φ15 ㎝ 1台）

 

レッスン料金はホームページ＞お菓子教室＞

スイカのお菓子

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/17patisserie-pasteque.pdf

をご覧くださいませ。

 

 

 

🍉夏のタルト・オ・フリュイ🍉 初心者以上向け

基本のタルト生地＋基本のクレーム・ダマンド＋基本のカスタードクリームを使用した

スイカ、メロン、ブルーベリーといった夏のフルーツを使ったタルトになります。

生クリームを使用していませんので、生クリームが苦手な方にもお勧めです。

3種類のサイズ（φ16㎝1台、φ18㎝1台、φ6㎝6個）からお選び頂けます。

 

レッスン料金はホームページ＞お菓子教室＞

洋菓子ベーシック

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/17patisserie-pasteque.pdf

をご覧ください。

 

 

 

 

🍉西瓜とブルーベリーとグレープフルーツ、西瓜のレモンパンナコッタ🍉

初心者以上向け

同時に受講しても別々に受講しても大丈夫な、組合せを選べるメニューです。

 

西瓜とブルーベリーとグレープフルーツをゼリー寄せにしたテリーヌゼリー。

レモン入りのプルンと した食感のパンナコッタとスイカのゼリーを組み合わせた

スイカのパンナコッタ。 

（テリーヌゼリー約 7×7×長さ 18 ㎝、パンナコッタφ7 ㎝×高さ 7 ㎝の蓋つきカップ入り）

 

レッスン料金や組合せの詳細はホームページ＞お菓子教室＞

スイカのお菓子

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/17patisserie-pasteque.pdf

をご覧くださいませ。

 

 

 

 

 

 

🍉スイカ🍉ヨーグルト🍉ショートケーキ🍉初級者以上向け

 

基本のジェノワーズでゴロッとカットしたスイカとヨーグルトクリームをサンドして、

トップにくり抜いたスイカ（種はチョコレートを絞ります）とスイカ柄のチョコピックを飾った

四角いショートケーキ。カットしやすいデザインです。

（15×15×高さ5㎝1台分）

 

レッスン料金はホームページ＞お菓子教室＞

スイカのお菓子

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/17patisserie-pasteque.pdf

をご覧くださいませ。

 

 

 

＊＊＊

 

 

 

自然の色鮮やかな🍉スイカのアイスティー🍉

スイカはミネラル豊富でリコピンがトマトの何倍も入っている果物で、夏バテ予防になります。

そんなスイカを使用したアイスティーレッスンです。

スイカ糖の優しい甘みとシャリシャリ感がスイカ好きにはたまりません♪

 

30分ぐらいで終わるレッスンですので、

お菓子や料理レッスンと一緒にいかがですか？

講師は2m離れて、生徒様に試飲して頂きます。

 

詳細はホームページ＞紅茶教室＞

初夏～夏の紅茶→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu6.html

 

 

をご覧くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

東京、JR赤羽駅前で開講しているat Homeでマニアックなお菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室です。
 

お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方、教室の準備や開講予定の方、SNSでの食に関する活動されている方、レシピ開発者はご遠慮願います。

★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます（専門学校を強くお勧めしますが、お問合せがあるので対応しております）。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。

 

レッスン内容とレッスン料金は下記のリンク先からご確認ください。

記載の中からお好きなレッスンメニューをお選び頂けます。

 

◇フランス菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu.html

◇お菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu2.html

◇デイリー料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html 

◇手打ちパスタ教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-pasta.html

◇フランス料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-cuisine-francaise.html 

◇おもてなし料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-bistro-maison.html

◇イーストパン教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu4.html 

◇紅茶教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu6.html

 

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ご予約→https://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.html

 

＜マスク着用に関して＞

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お誕生日におもてなしにフランスのお祝いパン♪

「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）と海老とブロッコリーのグラタン→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12546370786.html

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン2024

🍵オールシーズン「抹茶のお菓子」（焼き菓子、抹茶ティラミス、抹茶オペラ）他

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🍉5月～8月頃オススメ「スイカのお菓子と紅茶講座」

スイカのシャルロット、西瓜のショートケーキ、西瓜のゼリー、スイカのアイスティー他

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🍒5月中旬～7月上旬頃限定★さくらんぼのお菓子と紅茶講座

（ガトー・バスク、フォレ・ノワール、ムースケーキ、タルトレット、アイスティー他）

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🍈5月中旬～7月オススメ★メロンのお菓子と紅茶講座

（ムース、タルト、ヴェリーヌ、アイスティー他）

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🥭5月～7月おススメ★国産マンゴーのお菓子講座

（タルト、ロールケーキ、ムース）

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4～9月頃オススメ★ブルーベリーのお菓子（ムース、タルト、焼き菓子）

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3～9月頃オススメ★グレープフルーツのお菓子と紅茶講座

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オールシーズン　バナナのお菓子講座（ムース、パウンドケーキ、焼き菓子他）

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4月～9月頃★ズッキーニの焼き菓子講座 

（ズッキーニ・ブレッドorマフィン、ズッキーニ・チョコチップクッキー）

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🥝3～9月頃おススメ「ゴールドキウイのお菓子講座」

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🍫オールシーズン「ガトー・ショコラ・フランボワーズ」2023年new!

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6～8月頃おススメ★国産パッションフルーツのお菓子とアイスティー

ムース・パッション・ショコラ、パッション・ショコラ・サンド、パッションラッシーティー

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6～9月頃おススメ★国産ルバーブのお菓子

タルト・ルバーブ、ルバーブとカマンベールの焼き菓子他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12180869071.html

 

3～9月頃にオススメ★夏のマーブル・マカロン・パリジャン

「ラベンダー」「チョコミント」「パイナップル」「アンズ」

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3～10月頃におススメ★爽やか♪マカロン・パリジャン

「アールグレイ」「梅干し」「すだち抹茶」「林檎レモン」

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☕珈琲味のお菓子「胡桃とショコラのティラミスムース」

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オールシーズン★サンドクッキー教室「珈琲ラムレーズン胡桃サンド」

 

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フランスアルザス地方とシャンパーニュ地方の伝統焼き菓子

「アルザス風チーズケーキ、ビスキュイ・ローズ」

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🌹オールシーズン　バタークリームケーキ（ダミエ🌹ローズ）

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オールシーズン　人参のお菓子（キャロット🥕きな粉ケーキ、キャロット🥕クッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12593557140.html

最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪

 

東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。

香川県三豊市詫間教室も年に2～3シーズンは教室を開催しています。

お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室は日時と内容を当ホームページ掲載の中から自由選択できるプライベートマンツーマンレッスン（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます。単発レッスン、短期集中レッスン、１-day lessonもOKです。

 

＊＊＊

 

🍒さくらんぼのお菓子と紅茶🍒

 

アメリカンチェリーや紅さやか、紅秀峰、佐藤錦などを

を使用して作るお菓子になります。

 

毎年5月中旬～7月中旬頃までのレッスン日のご予約を承っております。

上記期間外で入手できる場合もありますので、お問い合わせください。

 

サクランボのお菓子のレッスン料金の詳細はホームページ＞お菓子教室＞

サクランボのお菓子

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/17patisserie-cerise.pdf

をご確認ください。

 

ホームページからのお申込

ご予約可能日と時間帯をこちらのページからご確認の上、

同ページ上のフォームメールにてお申込ください。

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.html

 

ブログからのお申込

ご予約可能日と時間帯をこちらからご確認の上、

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12771423778.html

こちらのメールフォームに沿ってお申し込みください。

→メールフォーム 

 

 

初心者～上級者まで

サクランボ🍒ガトーバスク、ムラング・ココ・ショコラ

サクランボ🍒プティガトー・バスク、ムラング・ココ・ショコラ

フランス、バスク地方菓子。

さくっとふんわりしたサブレとバターケーキの中間のようなガトーバスク生地に

クレーム・パティシエールとフレッシュなアメリカンチェリーから作ったコンポートを詰めて

焼き合わせた素朴な味わいの焼き菓子です。

 

サイズをお選び頂くこともできますので、ホームページをご確認ください。

（φ12㎝の丸型1台分またはφ6㎝6個：サイズで料金が異なります）

 

ガトーバスクは焼き時間がかかりますので、

その間、ガトーバスクのカスタードで余った卵白を使用して

メレンゲ菓子「ムラング・ココ・ショコラ」も実習します。

（約15個分）

 

 

中に入れるアメリカンチェリーはこんな色鮮やかなコンポートになります♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初心者～上級者まで

さくらんぼ🍒サマー・プディング

 

イギリスのサマー・プディングの当教室流になります。

卵白のみ使用したホワイトスポンジの中に

サクランボとブル－ベリーのソースを詰め込んで冷やし、

クレーム・シャンティーでデコレーションします。

写真とは違ってサクランボをトップに飾ります。

 

ももやイチゴやブルーベリーなどでも応用が利くお菓子です。

（デザートカップ6個分）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お菓子作りに少し慣れている方～上級者まで

🍒さくらんぼ🍒ヨーグルトバニラカスタード・パイ

カラメルステックパイ

 

パイさくさくの練りパイ生地にヨーグルトカスタードクリームを流し、クレーム・シャンティとサクランボ、ハートチョコレートの飾り（実習します）を飾った爽やかなパイ。パイ生地の裁ち落としで、カラメルステックパイも作ります。

（φ7㎝のタルト型6個分）

 

 

 

 

 

 

お菓子作りに少し慣れている方～上級者まで

タルト・クラフティー🍒スリーズ（またはタルトレット・クラフティ・スリーズ）

さくらんぼ🍒赤ワイン葛きり

 

タルト以外は単品でも2品同時受講でも組合せをお選び頂けます。

 

サクランボの焼きっぱなしのクラフティタルトは素朴な味わい。

サイズをタルトかタルトレットでお選び頂けます。

サクランボの赤ワイン葛切りはさっぱりとした和と洋がコラボしたカップデザート。

双方ともダレない冷たいスイーツです。 

（タルトはφ16㎝1台分、タルトレットはφ7センチ6個分、葛切りはデザートカップ4個分）

 

 

 

 

 

 

 

お菓子作りに少し慣れている方～上級者まで

フォレ🍒ノワール

 

フランス・アルザス地方やドイツの伝統菓子フォレ・ノワールを

当教室流に仕上げました。

口どけの良いビスキュイ・ショコラ・ソン・ファリーヌ

クレーム･シャンティーとクレーム･シャンティー･ショコラ

フレッシュなサクランボからつくるサクランボのコンポートを組み合わせた甘ったるくないケーキです。

セミフレッド（半分凍らせて）にしてアイスケーキとしてもお楽しみ頂けます。

（φ15㎝丸型1台分）

 

 

 

 

 

 

 

 

お菓子作りに慣れている中級者～上級者まで

🍒スリーゼ🍒　
さくらんぼのジュレを閉じ込めたさくらんぼムースとガナッシュに

 

さくらんぼ柄のデコビスキュイを巻いて、

上面にサクランボをたっぷり飾ったキュートな当教室オリジナルのアントルメ。
（直径 15 ㎝の丸型 1 台分）

 

 

 

 

 

＊＊＊紅茶教室＊＊＊

 

 

 

お菓子教室や料理教室の焼き時間や調理時間の空き時間を利用した

オススメのアイスティー講座です。

さくらんぼ🍒レモン🍋アイスティー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

東京、JR赤羽駅前で開講しているat Homeでマニアックなお菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室です。
 

お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方、教室の準備や開講予定の方、SNSでの食に関する活動されている方、レシピ開発者はご遠慮願います。

★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます（専門学校を強くお勧めしますが、お問合せがあるので対応しております）。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。

 

レッスン内容とレッスン料金は下記のリンク先からご確認ください。

記載の中からお好きなレッスンメニューをお選び頂けます。

 

◇フランス菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu.html

◇お菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu2.html

◇デイリー料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html 

◇手打ちパスタ教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-pasta.html

◇フランス料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-cuisine-francaise.html 

◇おもてなし料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-bistro-maison.html

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＜マスク着用に関して＞

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★ホームパーティーにお誕生日におススメのパンレッスン2024

お誕生日におもてなしにフランスのお祝いパン♪

「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）と海老とブロッコリーのグラタン→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12546370786.html

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン2024

🍵オールシーズン「抹茶のお菓子」（焼き菓子、抹茶ティラミス、抹茶オペラ）他

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🐸🐌5～7月おススメ★基本★「レイニーシーズンのクッキー缶」

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🍉5月～8月頃オススメ「スイカのお菓子と紅茶講座」

スイカのシャルロット、西瓜のショートケーキ、西瓜のゼリー、スイカのアイスティー他

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🍒5月中旬～7月上旬頃限定★さくらんぼのお菓子と紅茶講座

（ガトー・バスク、フォレ・ノワール、ムースケーキ、タルトレット、アイスティー他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12684058442.html

🍈5月中旬～7月オススメ★メロンのお菓子と紅茶講座

（ムース、タルト、ヴェリーヌ、アイスティー他）

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🥭5月～7月おススメ★国産マンゴーのお菓子講座

（タルト、ロールケーキ、ムース）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12184820631.html

4～9月頃オススメ★ブルーベリーのお菓子（ムース、タルト、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12166637630.html

 

🍅3～9月頃までトマトのお菓子（タルトレット、ムース、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12280634883.html

🍍3～9月頃オススメ★パイナップルのお菓子と紅茶講座

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599400040.html

3～9月頃オススメ★グレープフルーツのお菓子と紅茶講座

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12669772738.html

オールシーズン　バナナのお菓子講座（ムース、パウンドケーキ、焼き菓子他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html

4月～9月頃★ズッキーニの焼き菓子講座 

（ズッキーニ・ブレッドorマフィン、ズッキーニ・チョコチップクッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12165096088.html

🥝3～9月頃おススメ「ゴールドキウイのお菓子講座」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12167453023.html

 

🍫オールシーズン「ガトー・ショコラ・フランボワーズ」2023年new!

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12804343840.html

 

6～8月頃おススメ★国産パッションフルーツのお菓子とアイスティー

ムース・パッション・ショコラ、パッション・ショコラ・サンド、パッションラッシーティー

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12679865475.html

6～9月頃おススメ★国産ルバーブのお菓子

タルト・ルバーブ、ルバーブとカマンベールの焼き菓子他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12180869071.html

 

3～9月頃にオススメ★夏のマーブル・マカロン・パリジャン

「ラベンダー」「チョコミント」「パイナップル」「アンズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12609478932.html

3～10月頃におススメ★爽やか♪マカロン・パリジャン

「アールグレイ」「梅干し」「すだち抹茶」「林檎レモン」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12756842580.html

 

 

☕珈琲味のお菓子「胡桃とショコラのティラミスムース」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12739485379.html

☕珈琲味のお菓子★イギリス菓子★「ウォールナッツ＆コーヒーケーキ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12653120183.html

オールシーズン★サンドクッキー教室「珈琲ラムレーズン胡桃サンド」

 

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

🍍オールシーズン★鳳梨酥フォンリースとバリエーション→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html

 

フランスアルザス地方とシャンパーニュ地方の伝統焼き菓子

「アルザス風チーズケーキ、ビスキュイ・ローズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12083754120.html

🌹オールシーズン　バタークリームケーキ（ダミエ🌹ローズ）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599877210.html

オールシーズン　人参のお菓子（キャロット🥕きな粉ケーキ、キャロット🥕クッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12593557140.html

最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪

 

東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。

香川県三豊市詫間教室も年に2～3シーズンは教室を開催しています。

お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室は日時と内容を当ホームページ掲載の中から自由選択できるプライベートマンツーマンレッスン（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます。単発レッスン、短期集中レッスン、１-day lessonもOKです。

 

＊＊＊

本日昼のお菓子教室は5月上旬までシーズンの🍓イチゴ🍓を使ったお菓子レッスンでした。

イチゴ🍓ズコット

https://wakana.hasebe-tokyo.com/10patisserie-fraise.pdf

 

イタリア･トスカーナ地方菓子のアレンジ版です。

ジェノワーズをズコット風に組み合わせた後、マスカルポーネチーズ、刻みチョコレ ート、いちごのジュレ、ナッツを組み合わせたムースを詰めたドーム状のお菓子です。

 

セミフレッド（半冷凍）で食べても良いですし、冷蔵で食べても美味しい生菓子です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

東京、JR赤羽駅前で開講しているat Homeでマニアックなお菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室です。
 

お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方、教室の準備や開講予定の方、SNSでの食に関する活動されている方、レシピ開発者はご遠慮願います。

★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます（専門学校を強くお勧めしますが、お問合せがあるので対応しております）。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。

 

レッスン内容とレッスン料金は下記のリンク先からご確認ください。

記載の中からお好きなレッスンメニューをお選び頂けます。

 

◇フランス菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu.html

◇お菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu2.html

◇デイリー料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html 

◇手打ちパスタ教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-pasta.html

◇フランス料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-cuisine-francaise.html 

◇おもてなし料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-bistro-maison.html

◇イーストパン教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu4.html 

◇紅茶教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu6.html

 

レッスン日時は下記リンク先のカレンダーからご都合のいい日をお選びください。

ご予約→https://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.html

 

＜マスク着用に関して＞

咳やくしゃみや鼻水の症状がある方は「マスク・エチケット」としてマスク着用でのご受講をお願いします。

 

 

★ホームパーティーにお誕生日におススメのパンレッスン2024

お誕生日におもてなしにフランスのお祝いパン♪

「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）と海老とブロッコリーのグラタン→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12546370786.html

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン2024

🍵オールシーズン「抹茶のお菓子」（焼き菓子、抹茶ティラミス、抹茶オペラ）他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html

🐸🐌5～7月おススメ★基本★「レイニーシーズンのクッキー缶」

→https://wakana.hasebe-tokyo.com/4cookies1.pdf

 

🍉5月～8月頃オススメ「スイカのお菓子と紅茶講座」

スイカのシャルロット、西瓜のショートケーキ、西瓜のゼリー、スイカのアイスティー他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12168794241.html

🍒5月中旬～7月上旬頃限定★さくらんぼのお菓子と紅茶講座

（ガトー・バスク、フォレ・ノワール、ムースケーキ、タルトレット、アイスティー他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12684058442.html

🍈5月中旬～7月オススメ★メロンのお菓子と紅茶講座

（ムース、タルト、ヴェリーヌ、アイスティー他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176657316.html

🥭5月～7月おススメ★国産マンゴーのお菓子講座

（タルト、ロールケーキ、ムース）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12184820631.html

4～9月頃オススメ★ブルーベリーのお菓子（ムース、タルト、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12166637630.html

 

🍅3～9月頃までトマトのお菓子（タルトレット、ムース、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12280634883.html

🍍3～9月頃オススメ★パイナップルのお菓子と紅茶講座

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599400040.html

3～9月頃オススメ★グレープフルーツのお菓子と紅茶講座

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12669772738.html

オールシーズン　バナナのお菓子講座（ムース、パウンドケーキ、焼き菓子他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html

4月～9月頃★ズッキーニの焼き菓子講座 

（ズッキーニ・ブレッドorマフィン、ズッキーニ・チョコチップクッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12165096088.html

🥝3～9月頃おススメ「ゴールドキウイのお菓子講座」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12167453023.html

 

🍫オールシーズン「ガトー・ショコラ・フランボワーズ」2023年new!

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12804343840.html

 

6～8月頃おススメ★国産パッションフルーツのお菓子とアイスティー

ムース・パッション・ショコラ、パッション・ショコラ・サンド、パッションラッシーティー

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12679865475.html

6～9月頃おススメ★国産ルバーブのお菓子

タルト・ルバーブ、ルバーブとカマンベールの焼き菓子他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12180869071.html

 

3～9月頃にオススメ★夏のマーブル・マカロン・パリジャン

「ラベンダー」「チョコミント」「パイナップル」「アンズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12609478932.html

3～10月頃におススメ★爽やか♪マカロン・パリジャン

「アールグレイ」「梅干し」「すだち抹茶」「林檎レモン」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12756842580.html

 

 

☕珈琲味のお菓子「胡桃とショコラのティラミスムース」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12739485379.html

☕珈琲味のお菓子★イギリス菓子★「ウォールナッツ＆コーヒーケーキ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12653120183.html

オールシーズン★サンドクッキー教室「珈琲ラムレーズン胡桃サンド」

 

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

🍍オールシーズン★鳳梨酥フォンリースとバリエーション→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html

 

フランスアルザス地方とシャンパーニュ地方の伝統焼き菓子

「アルザス風チーズケーキ、ビスキュイ・ローズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12083754120.html

🌹オールシーズン　バタークリームケーキ（ダミエ🌹ローズ）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599877210.html

オールシーズン　人参のお菓子（キャロット🥕きな粉ケーキ、キャロット🥕クッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12593557140.html