最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪
東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。
お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室をプライベートマンツーマンレッスン
（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます（単発レッスンもOK)。
＊＊＊
週末のおうちでのご馳走やおもてなしにぴったりな、
おなじみのスペイン系の料理レッスンのご紹介です。
お酒がイケる方はよく冷やしたロゼワイン、白ワイン、スパークリングワインと一緒にどうぞ♪
家庭で作りやすく考えたレシピで
パエリヤ（シーフードまたは鶏肉）
スペイン風オムレツのトルティージャ1種類
（オールシーズン：ジャガイモとパプリカと玉ねぎとベーコンまたは4～9月頃：そら豆または枝豆とバジルとパルメザン）
アンチョビソースが決め手のパルメザンのリーフレタスサラダ
を実習します。2人分、または4人分仕上げのいずれかをお選びいただけます。
レッスン料金などの詳細はホームページ＞おもてなし家庭料理＞
メインがシーフード料理
→http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-bistro-maison.html
をご覧くださいませ。
ホームページからのお申込
ご予約可能日と時間帯をこちらのページからご確認の上、
同ページ上のフォームメールにてお申込ください。
→http://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.html
ブログからのお申込
ご予約可能日と時間帯をこちらからご確認の上、
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12771423778.html
こちらのメールフォームに沿ってお申し込みください。
シーフードパエリヤ
フライパンで作る魚介の旨味たっぷりのパエリヤです。
アサリ、イカ、海老をベースに実習します。
入手できない食材があった場合は、別のもので代用致します。
こんな感じでお皿に取り分けるとよりおいしそうに見えますね♪
魚介類のうまみたっぷりのパエリヤです。
シーフードが苦手な方は鶏手羽元のパエリヤをお選び頂けます。
じゃがいもとベーコンのトルティージャ
いわゆるスペイン風オムレツです。
じゃが芋、玉ねぎ、パプリカ、ベーコンを卵でまとめて仕上げます。
冷めても美味しくいただけます。
季節限定でそら豆（or枝豆）とバジルのトルティージャ
（4～7月上旬頃はそら豆、5～9月頃は枝豆）も受講して頂けます。
そら豆、バジル、パルメザンチーズ、卵を使用しています。
アンチョビとパルメザンのグリーンサラダ
アンチョビパルメザンドレッシングをからめたクルトンがアクセントの
シンプルなリーフサラダです。和えずに持ち帰り頂きます。
レッスンの詳細はホームページ＞料理教室＞おもてなし料理＞
メインがシーフードの料理をご覧くださいませ
→http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-bistro-maison.html
ブログからのお申込
ご予約可能日と時間帯をこちらからご確認の上、
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12771423778.html
こちらのメールフォームに沿ってお申し込みください。
◆初めての方のお申し込み方法
■東京、JR赤羽駅前で開講しているat Homeでマニアックなお菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室です。
ホームページトップはこちらになります。
■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。
★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方、教室の準備や開講予定の方、レシピ開発者はご遠慮願います。
★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます（専門学校を強くお勧めしますが、お問合せがあるので対応しております）。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。
■レッスン日時はこちら→★からご都合のいい日をお選び頂けます。
■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。
◇フランス菓子教室→★
◇お菓子教室（基本のお菓子、季節お菓子など）→★
◇DECO教室（デコレーションが可愛いお菓子等）→★
◇デイリー料理教室→★
◇手打ちパスタ教室→★
◇フランス家庭料理教室→★
◇おもてなし料理教室→★
◇イーストパン教室→★
◇紅茶教室→★
■レッスン日時はこちら→★からご都合のいい日をお選びください。
＜マスク着用に関して＞
咳やくしゃみや鼻水の症状がある方は、実習中に人や食品に唾などが飛んだり、鼻水が着いたりして不衛生ですので、「マスク・エチケット」としてマスク着用でのご受講をお願いします。
★お誕生日におススメのパンレッスン2023
お誕生日におもてなしにフランスのお祝いパン♪
「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）と海老とブロッコリーのグラタン→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12546370786.html
★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン2023
🥚3～5月おススメ★イースター伝統菓子講座
「ホットクロスバンズ、イースタービスケット、カッサータ・シチリアーナ」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12252938642.html
🥚3～5月おススメ★イースター菓子講座
「フランス伝統菓子のアレンジ版♪キュートなニ・ド・パック（焼き菓子）」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12009695894.html
🍉5月～8月頃オススメ「スイカのお菓子と紅茶講座」
スイカのシャルロット、西瓜のショートケーキ、西瓜のゼリー、スイカのアイスティー他
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12168794241.html
🍓🍎1～5月頃オススメ★基本★「タルト・フレーズ・ローズ」2023年4月new！
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12800482767.html
4月下旬～6月上旬「びわのパフェ」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156873268.html
🍒5月中旬～7月上旬頃限定★さくらんぼのお菓子と紅茶講座
（ガトー・バスク、フォレ・ノワール、ムースケーキ、タルトレット、アイスティー他）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12684058442.html
🍈5月中旬～7月オススメ★メロンのお菓子と紅茶講座
（ムース、タルト、ヴェリーヌ、アイスティー他）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176657316.html
🥭5月～7月おススメ★国産マンゴーのお菓子講座
（タルト、ロールケーキ、ムース）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12184820631.html
4～9月頃オススメ★ブルーベリーのお菓子（ムース、タルト、焼き菓子）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12166637630.html
🍅4～9月頃までトマトのお菓子（タルトレット、ムース、焼き菓子）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12280634883.html
🍍4～9月頃オススメ★パイナップルの生菓子（ムース、タルトなど）と紅茶講座
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599400040.html
4～9月頃オススメ★グレープフルーツのお菓子と紅茶講座
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12669772738.html
1～5月中旬頃「春のワンプレート・アフタヌーンティー」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12729381235.html
12～5月中旬頃までイチゴのお菓子（初中級編）
「イチゴのショートケーキ、タルト・オ・フレーズ」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12232312256.html
12～5月中旬頃までイチゴのお菓子（オリジナル初中級編）
「イチゴのムース、ヴェリーヌ他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12233571122.html
12～5月中旬頃までイチゴのお菓子（中上級編）
「フレジェ、ズコット、カーディナルシュニッテン他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12234473374.html
12～5月中旬頃までイチゴのお菓子（オリジナル中上級編）
「フレーズ・シトロン、苺ティラミス他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12234742180.html
初中級編 チョコレートケーキ
「ガナッシュケーキ、チョコレートショートケーキ他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12240983338.html
🍫初中級編 チョコレート生菓子
「タルト・ショコラ、クランブル・フロマージュ・ショコラ他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12239412765.html
初中級編 チョコレート焼き菓子
「ガトー・ショコラ、クグロフ・ショコラ他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12240680905.html
🍫中級編チョコレート焼き菓子
「テリーヌ・ド・ショコラ、オリジナル菓子他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12432002982.html
中級編 チョコレートケーキ
「オペラ、ショコラ・グルマン70％他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12241837015.html
🍫中上級編 「薔薇のプティフール」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12111162353.html
🍷🥂🍺ワインやビールに合う「アペロ★おつまみクッキー缶🍻」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12746773985.html
☕珈琲味のお菓子「胡桃とショコラのティラミスムース」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12739485379.html
☕珈琲味のお菓子★イギリス菓子★「ウォールナッツ＆コーヒーケーキ」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12653120183.html
🍵オールシーズン 抹茶のお菓子（焼き菓子、抹茶ティラミス、抹茶オペラ）他
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html
オールシーズン★サンドクッキー教室
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html
🍍オールシーズン★鳳梨酥フォンリースとバリエーション→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html
フランス
アルザス地方とシャンパーニュ地方の伝統焼き菓子
「アルザス風チーズケーキ、ビスキュイ・ローズ」
フランス伝統菓子、古典菓子とノルマンディー地方菓子フランス
ロワール地方の伝統焼き菓子（タルトレット仕立て）フランス伝統菓子・コンフィズリーフランス伝統菓子地方菓子→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12083754120.html
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599877210.html
🍍オールシーズン パイナップルの焼き菓子（鳳梨酥、ショソン・ナポリタン他）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12165202351.html
オールシーズン 人参のお菓子（キャロット🥕きな粉ケーキ、キャロット🥕クッキー）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12593557140.html
🍠オールシーズン🍠さつまいものお菓子講座（10～2月頃オススメ）
オールシーズン
バナナのお菓子(ムース、タルト、焼き菓子、ドーナッツ）他
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html
オールシーズン★日持ちのするプレゼント♪薔薇のマドレーヌのミニ花束→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12343849034.html
★家庭料理レッスン、
おうちレストラン＆おもてなし料理レッスン2023
ワイン会に♪ホームパーティーに♪半日または1day lesson持ち運びも便利♪フランス伝統料理 フランス料理教室「鶏肉とりんごのシードル煮込み、林檎と蟹とカマンベールのサラダ」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12522718367.html
フランス家庭料理「サーモンのクリビヤック風パイ包み、アンチョビパイ、焼き野菜」→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12640336900.html
断面が美しい♪野菜とサーモンのテリーヌ、ゲランドの塩トマトソース添え
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12310470530.html
マグロのプロシュート巻きステーキ、サバのリエット、野菜のピクルス
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12393291113.html
フランス家庭料理（豚肉） パテ・ド・カンパーニュ、サブレ・サレ・アンショワ、他
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-11961602606.html
フランス家庭料理（鶏肉） 鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12157884161.html
🦐シーフードパエリヤ(or鶏肉のパエリヤ）、トルティージャ、アンチョビパルメザンのサラダ
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12289274707.html
★前菜や軽食やアペリティフのあて、おうち飲みに★
持ち寄りパーティーに♪野菜とシーフードのヴェリーヌサレ
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12159554076.html
おうちビストロに定番のフレンチ惣菜
キッシュ・ロレーヌとバリエーション
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12369078952.html
おうちレストランに♪ぴったりの華やかなタルト・サレ♪
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12327674643.html
おうちレストランに♪ストック総菜に♪
「豚のリエット、サーモンリエット、ツナとオリーブのパテ、リエットに合うパン」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12172278976.html
おうちビストロに定番のフレンチ惣菜
ケイク・サレとバリエーション「野菜のケイク・サレ2種類、チーズのケイク・サレ1種類」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12664044461.html
🍷🥂🍺ワインやビールや日本酒や紅茶のお供に♪
「プティ・サブレ・サレ（酒粕ごま、ブルーチーズ）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12255999144.html」
🍷🥂🍺ワインのお供に塩味マカロンとマドレーヌ♪
「マカロン・フォワグラ、マドレーヌ・オリーブ
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-11951485586.html」
🍷🥂🍺ワインに合うオードブル講座～おうちレストラン♪
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12746773985.html
★お肉料理がメインの料理レッスンメニュー★
🐷豚もも肉のローストポークと2種類のソース、空豆or枝豆のリエット、全粒粉ソーダブレッド
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12800755125.html
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12534152863.html
🐓きのこチキンマカロニグラタン、さつま芋としめじの彩サラダ
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12800811140.html
★オールシーズンおススメの柑橘類のお菓子レッスン2023
🍊通年（国産は12～5月頃まで） オレンジの焼き菓子、半生菓子、タルト、アイスティー他
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12435225053.html
🍊通年 (国産は12～4月頃頃まで） オレンジのアントルメ、シブースト、プティ・ガトー他
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12252062461.html
🍋通年（国産は11～4月頃まで）レモンのお菓子(焼き菓子、生菓子）
→ https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12147567978.html
🍋通年（国産は11～4月頃まで）レモンの生菓子と紅茶
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12147568916.html
★ティーコーディネーターの紅茶レッスン2023
1～5月中旬頃「春のワンプレート・アフタヌーンティー」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12729381235.html
★レッスン内容を迷われている方へのおすすめレッスン
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