最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪

 

東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。

香川県三豊市詫間教室も年に2～3シーズンは教室を開催しています。

お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室を日時と内容を当ホームページ掲載の中から自由選択できるプライベートマンツーマンレッスン（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます。単発レッスン、短期集中レッスン、１-day lessonもOKです。

 

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2023年のクリスマス伝統菓子レッスン
クリスマスのアドベント菓子のご紹介です。

こちらのページは、🎄クリスマス菓子「伝統菓子編2」🎄になります。

 

🎄クリスマス「伝統菓子編1」🎄は

こちらへ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12215185296.html

 

🎄フランス・アルザス地方のクリスマスクッキー、ブレデレは

こちらへ→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12555033511.html

 

 

飾って楽しいヘクセンハウスと

焼いた当日も美味しくいただける

フランス・アルザス地方のクリスマス菓子パン2種類です。

すべてプライベートレッスン（お1人様、親子2名様、お友達同士2名様）で承っております。
初めて当教室を受講される方は、初めての方へを必ずご確認くださいませ。

 

レッスンの詳細はホームページ＞お菓子教室＞

 

クリスマスの伝統菓子・焼き菓子編

http://wakana.hasebe-tokyo.com/9patisserie-basic-noel.pdf

をご確認ください。

から「レッスンスケジュール」の空き状況のご確認の上、フォームメールにてお申し込みください。

初回の方、12月はすべての方が事前のお支払い制（事前に持参、または銀行振込）になります。

（ほぼ毎月通って頂いている生徒様は当日のお支払いで大丈夫です）

 

ドイツ伝統菓子　ヘクセンハウス（初心者～上級者） 飾り用ケース付き

食べて美味しい生地を使ってドイツのクリスマス菓子「魔女の家」を仕上げます。
生地作り（家と屋根のサブレ）から仕上げまで実習しますので、ご自宅でも再現しやすいです。

土台は15×15㎝ぐらいで高さは約20cmになりますので、サイズの参考になさってください。

飾りはお好きなように飾って仕上げることができます。

 

美味しく食べられる期間は約3週間になります。

飾り用としては梅雨前まで長期保存（環境によっては5年ぐらい保存可）できます。

 

◇レッスン料金：11,500円（材料費、飾り用ハードケース代、レシピ代、設備費）
◇レッスン所要時間：約3時間半～4時間

 

 

 

 

 

フランス、アルザス地方伝統菓子パン

クグロフ・アルザシアン、マナラ（初心者～上級者）

 

卵、バター、牛乳で練った生地にレーズンとオレンジピールを入れた

優しい甘さの菓子パン、クグロフ。冬の冷暗所において、5日間は日持ちします。

サン・ニコラの日（12月の第1日曜日）に食べるアルザスの人形パン、マナラ。

このパンに合わせて飲むショコラ・ショーのレシピ付きです。

（直径15㎝高さ15㎝のクグロフ型1台分、マナラ4個分）

 

◇レッスン料金：9,800円（材料費、箱代、レシピ代、光熱費、消費税込）
◇レッスン所要時間：約3時間

 

 

 

ホームページ＞お菓子教室＞

クリスマス伝統菓子→

http://wakana.hasebe-tokyo.com/9patisserie-basic-noel.pdf

からもご覧いただけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

 

■東京、JR赤羽駅前で開講しているat Homeでマニアックなお菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室です。
 

ホームページトップはこちらになります。 

 

■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方、教室の準備や開講予定の方、レシピ開発者はご遠慮願います。

★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます（専門学校を強くお勧めしますが、お問合せがあるので対応しております）。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。

 

■レッスン日時はこちら→★からご都合のいい日をお選び頂けます。

 

■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。 

 

◇フランス菓子教室→★ 

◇お菓子教室（基本のお菓子、季節お菓子など）→★ 

◇DECO教室（デコレーションが可愛いお菓子等）→★ 

◇デイリー料理教室→★ 

◇手打ちパスタ教室→★ 

◇フランス家庭料理教室→★ 

◇おもてなし料理教室→★ 

◇イーストパン教室→★ 

◇紅茶教室→★ 

 

■レッスン日時はこちら→★からご都合のいい日をお選びください。

 

＜マスク着用に関して＞

咳やくしゃみや鼻水の症状がある方は「マスク・エチケット」としてマスク着用でのご受講をお願いします。

 

 

★クリスマスにお正月にお誕生日におススメのパンレッスン2023

お誕生日におもてなしにフランスのお祝いパン♪

「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）と海老とブロッコリーのグラタン→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12546370786.html

 

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン2023

 

🍎9～3月頃★リンゴのお菓子「タルト・ノルマンド」2023年10月new!

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12824965299.html

🍐9月～11月頃★洋梨のお菓子「洋梨のポワリエ」2023年9月new!

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12819403281.html

9月中旬～11月末★柿のお菓子講座（タルトレット、ムース、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12208982108.html

🎃秋冬に♪南瓜のお菓子「タルト、サンドクッキー、焼き菓子、ムース他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12195547190.html

 

9～3月オススメ初中級編★りんごのお菓子講座「タルト・オ・ポム、アップルパイ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12200880041.html

9～3月オススメ伝統菓子編★りんごのお菓子講座「タルト・タタン、シブースト・ポム他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201850104.html

9～3月オススメ中上級編★りんごのお菓子講座「薔薇のショートケーキ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201865925.html

 

🍠オールシーズン🍠さつまいものお菓子講座（10～2月頃オススメ）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12076777077.html

🌰9月～2月末★マロンのお菓子講座

（モンブラン、タルト、ムース、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12197241572.html

🍐9月～11月頃★洋梨のお菓子と紅茶講座

（ムース、タルト、焼き菓子、アイスティー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12187991332.html

 

🍵「抹茶たっぷり♪抹茶大納言スフレロール、抹茶カスタード焼きプリン」

基本のスフレロール生地とカスタードプリンを抹茶味で作る講座 

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12808992114.html

 

秋冬におススメ★シックで濃厚マカロン・パリジャン

「マロングラッセ」「ゲランドの塩黒胡麻」「きなこ黒蜜」「ラムレーズン・ココ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12769849675.html

 

初中級編 チョコレートケーキ

「ガナッシュケーキ、チョコレートショートケーキ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12240983338.html

🍫初中級編 チョコレート生菓子

「タルト・ショコラ、クランブル・フロマージュ・ショコラ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12239412765.html

初中級編 チョコレート焼き菓子

「ガトー・ショコラ、クグロフ・ショコラ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12240680905.html

🍫中級編チョコレート焼き菓子

「テリーヌ・ド・ショコラ、オリジナル菓子他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12432002982.html

中級編 チョコレートケーキ

「オペラ、ショコラ・グルマン70％他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12241837015.html

 

☕珈琲味のお菓子「胡桃とショコラのティラミスムース」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12739485379.html

☕珈琲味のお菓子★イギリス菓子★「ウォールナッツ＆コーヒーケーキ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12653120183.html

 

🎄クリスマス伝統焼き菓子1「シュトレン、ミンスパイ、ベラベッカ、スペキュロス他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12215185296.html

🎄クリスマス伝統焼き菓子2「ヘクセンハウス、クグロフ、マナラ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12323714655.html

🎄フランス・アルザス地方のクリスマス伝統焼き菓子「ブレデレ8種類」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12555033511.html

🎄クリスマス講座・生菓子・丸型編「イチゴショートケーキ、ムース・カフェ・マロン他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12219224643.html

🎄クリスマス講座・ブッシュ・ド・ノエル編「６種類から選べるデザインと味」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12219228177.html

🎄クリスマス講座・プティガトー編「チョコマロンシューツリー、カップケーキ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12636029359.html

🎄クリスマス講座・「クリスマスのクッキー缶」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12778373666.html

 

新年のお菓子「ガレット・デ・ロワ（プレーン、ショコラ）、ケーニヒスクーヘン」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12231774058.html

 

1～5月上旬頃「春のワンプレート・アフタヌーンティー」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12729381235.html

🌸1月下旬～5月上旬頃まで　桜のお菓子（ムース、焼き菓子、月餅他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12252056180.html

 

12～5月上旬頃までイチゴのお菓子（初中級編）

「イチゴのショートケーキ、タルト・オ・フレーズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12232312256.html

12～5月上旬頃までイチゴのお菓子（オリジナル初中級編）

「イチゴのムース、ヴェリーヌ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12233571122.html

12～5月上旬頃までイチゴのお菓子（中上級編）

「フレジェ、ズコット、カーディナルシュニッテン他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12234473374.html

12～5月上旬頃までイチゴのお菓子（オリジナル中上級編）

「フレーズ・シトロン、苺ティラミス他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12234742180.html

 

オールシーズン★サンドクッキー教室「珈琲ラムレーズン胡桃サンド」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

🍍オールシーズン★鳳梨酥フォンリースとバリエーション→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html

 

 

フランスアルザス地方とシャンパーニュ地方の伝統焼き菓子

「アルザス風チーズケーキ、ビスキュイ・ローズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12083754120.html

🌹オールシーズン　バタークリームケーキ（ダミエ🌹ローズ）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599877210.html

🍍オールシーズン　パイナップルの焼き菓子（鳳梨酥、ショソン・ナポリタン他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12165202351.html

 

オールシーズン　人参のお菓子（キャロット🥕きな粉ケーキ、キャロット🥕クッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12593557140.html