今日は、夫のリクエストで手巻き寿司です。
それと、鳥の手羽元の甘酸煮。
手羽元が一本しかないのは、夫の帰宅前にお腹がすいて、先に、食べてしまっていたからなのでした。
＜作り方＞
手羽元は、まず熱湯をかけて、臭みをとります。その後、水にお醤油、みりん、砂糖、お酢を加えて甘酸っぱい出汁をつくり、その中でことこと煮込んだもの。
一番難しいのが、お醤油、お酢、砂糖のバランスをとることで、一歩間違えるとものすごく、まずくなります。
これは、きちんとレシピを公開したほうがいいなと思う所。
このほかに今日は、カリフラワーのカレー炒めと、お味噌汁でした。
最近は、風邪ひきでだらだらした感覚がぬけず、なんかぼーっとしている日が多い。
もうすぐバレンタインデーですね！ 私も昨日、チョコを買いにでかけました。夫の分と、自分の分、それから、知り合いの義理チョコを買いもとめで、結構な出費になってしまった。
まあ、年に一回のことだからいいとしますか。
