農産物直売所『野尻の里』

レタスの見分け方・選び方のポイントは以下の通りです。

• 見た目: レタスがみずみずしくふんわりとしていること。葉の色が鮮やかな緑色であること。
• 重さ: 持ったときに見た目よりも軽いものが良いとされています。ただし、軽すぎるものは避けること。
• 切り口: 切り口が白く、変色していないこと。
• 葉の巻き方: 葉の巻き方がふんわりとしていること。

これらのポイントを押さえて、新鮮で美味しいレタスを選ぶことができます。ただし、レタスは鮮度が命なので、できるだけ早く消費することをおすすめします。また、保存方法についても注意が必要です。
これらを参考に、新鮮で美味しいレタスを選んでみてください。🥬

美味しい新玉ねぎを選ぶために、以下の4つのポイントをチェックしてみてください。

1. 形は野球ボール形より円盤型 ：野球ボールみたいにまん丸なものよりは、横に太っている円盤形が良いです。新玉ねぎは頭の方に向かってどんどん大きくなります。成長しすぎた新玉ねぎより、若い新玉ねぎの方が柔らかくて美味しいです。小さめの円盤型を選ぶと間違いありません。
2. 皮にカビが付いていないか ：皮にカビがついていないか注意してください。黒い皮は問題ありませんが、ふわふわしたカビに注意が必要です。このカビは常温で長時間置かれていたことが原因で発生します。新玉ねぎは常温で売られていることが多いので、注意が必要です。
3. 頭の方が茶色くなっていないか ：茶色くてブヨブヨしていたら、腐れています。頭の方を確認して、茶色くなっていたり、押してみてブヨブヨしていたら注意が必要です。
4. キズやへこみがないか ：キズやへこみがある場合も注意。袋売りされている場合はわかりづらいかもしれませんが、色々な角度から見て確認しましょう。

また、新玉ねぎは水分が多いため傷みやすい野菜です。選んだら冷蔵庫で保存し、早めに使うことをおすすめします。

新玉ねぎは甘くて美味しいので、春から夏にかけてさまざまな料理で楽しんでくださいね！🧅

「清掃デー」は毎年4月22日に設定されています。これは、1954年に「汚物掃除法」が改正され、「掃除法」が施行されたことを記念して制定されました。掃除法は公衆衛生の向上を目的として改正され、1971年には再度全面的に改正されました。この日は、私たちの生活環境を清潔に保つことの重要性を再認識する機会となっています。

朝採りタケノコ入荷しました。

ところで、タケノコは朝採りが良いといわれますが、アクによる苦み・渋み・えぐみが一番少ない状態で収穫できるからなのです。昼間に収穫したものや、収穫してから時間の立ったタケノコは、アクによるえぐみが増してしまいます。

また、時間の立ったものでは、乾燥によって旨みも欠けてしまい、食感も落ちてしまいます。お買い上げ後はできるだけ早く 茹でることをオススメ します。

4月20日は「ジャムの日」です。
1910年（明治43年）4月20日、長野県北佐久郡三岡村（現在の小諸市）の塩川伊一郎氏が「苺ジャム」を皇室に献上したとの記録があり、塩川伊一郎氏の技術が日本のジャム産業の礎となったと考えられることから、日本ジャム工業組合が4月20日を「ジャムの日」に制定しました。

4月19日は「良いきゅうりの日」です。由来は語呂合わせなのですが、4月を除く毎月19日は「いいきゅうりの日」、4月の19日は「良いきゅうりの日」と制定されています。

4月18日は「お香の日」です。

日本書紀に日本のお香についての最初の記録として「595年の4月、淡路島に沈香が漂着した」との記述があること、また「香」の字を「十＋八日」と読み、合わせて4月18日を全国薫物線香工業会が「お香の日」に制定しました。

春ですね！ タネも各種揃いましたよ！

• カリウム：ズッキーニ100gあたりに320mg含まれています。カリウムはナトリウムを排泄し、むくみを防いだり高血圧を予防したりする効果が期待できます。
• β-カロテン：ズッキーニ100gあたりに320μg含まれています。β-カロテンは強い抗酸化作用があり、アンチエイジング効果も期待できます。
• ビタミンC：ズッキーニ100gあたりに20mg含まれています。ビタミンCは風邪予防や疲労回復、肌荒れ防止などの効果が期待できます。
• ビタミンB群：ビタミンB1やB2、B6などビタミンB群の栄養素がまんべんなく含まれています。これらは主に三大栄養素（糖質、たんぱく質、脂質）の代謝をサポートしてくれます。
• その他、食物繊維やカルシウム、マグネシウムなども含まれています。

オレンジデーとは、オレンジに関するイベント日です。日本でのオレンジデーは、愛媛県の柑橘類生産農家が1994年に発案したとされています。

オレンジは「花嫁の喜び」という花言葉を持ち、ヨーロッパでは愛と豊穣のシンボルとされています。バレンタインデーやホワイトデーで結ばれた2人が、オレンジ色のものを贈り合って愛を深めることを目的としています。