今回は、専門店はもちろんのこと、昨今ではスーパー等でも見かけることが多くなった、1772年の創業以来、変わることなく秀逸なシャンパーニュを生み出し続けている「ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社」のスタンダード・キュヴェ、“ヴーヴ・クリコ／イエロー・ラベル・ブリュット”をいただきました。
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【ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社とは？／サイトより引用】
1772年、シャンパーニュ地方で創業したヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社。2世紀以上も長い歳月を、ひたすら最高のシャンパーニュ造りに費やしてきました。その品質を高め、世界的に名の知れたシャンパーニュにしたのは、経営者に嫁いだバルブ・ニコル・ポンサルダン女史、後のマダム・クリコでした。彼女は若くして亡くなった夫の経営を引き継ぎ、「品質はただひとつ、最高級だけ」という信念に基づいて、ヴーヴ・クリコを偉大なシャンパーニュ・メゾンへと成長させました。
現在も彼女の精神は受け継がれており、醸造責任者ディディエ・マリオッティ氏によって丹念に仕上げられたシャンパンのみがヴーヴ・クリコの名を冠することができます。
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■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット
■生産国／フランス
■生産地／シャンパーニュ、モンターニュ・ド・ランス
■生産者／ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社
■原産地名称／A.O.C.シャンパーニュ
■セパージュ／ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ
■ALC／12％
色調は輝きのあるほのかにグリーンがかった澄んだ黄金色。
香りは柑橘類、リンゴ、花梨、白桃の果実香にアカシア、菩提樹、スイカズラや蜂蜜、ブリオッシュ、炒ったアーモンド、貝殻、石灰のようなミネラル香等が感じられます。
味わいはフレッシュで瑞々しい果実味と心地良いコクを感じる生き生きとした伸びやかな酸味から、口当たり滑らかな膨らみのある泡のドライなフレーヴァーが広がり、余韻には少々のビター感を含んだ、しっかりとしたミネラリーなニュアンスを残す。
今更ヴーヴ？かよ！って感じですが…（汗）
創業2世紀以上に渡ってシャンパーニュを造り続けている老舗中の老舗でありながら、スタンダード・キュヴェである“イエロー・ラベル”はちょいと奮発すれば手の届く価格！（笑）
果実味、酸味、泡のフレーヴァーがバランス良く調和した、フルーティーかつ爽快な味わいを楽しめる、安心安定のシャンパーニュと言って間違いないですね。
☆HP 83+pt
