神保町にある鉄板焼きのお店、おぶさんに伺ってきました。
ビルの地下に佇むお店で、まさに"隠れ家"的です。
店内、テーブル席ですが雰囲気は割烹といってもいい感じ。
落ち着いていて、いい感じです♪
まずはビールで乾杯。
キリリと冷えたスーパードライが沁みうま!
お料理はお任せのコースでいただきました。
一品目は「雲丹の和牛巻き」。
しっとりと仕上がった牛肉に、見るからに新鮮な雲丹が乗っています。
最初のお料理からハイクオリティ!
続いて「フォアグラの茶碗蒸し」。
贅沢極まりないですね〜。濃厚かつ滑らかな口当たりは素晴らしいものでした。
ビールはあっという間に飲み干しまして、日本酒にチェンジ。
菊姫のひやおろし(本醸造)をいただきます。
シンプルに「旨い」飲み口です。こういうお酒が大好き。
「牡蠣とホタテ焼き」は、どちらも香り高く、そしてプリッと最高の歯応え。
日本酒もぐいぐい進んでしまいますね〜。
メインは「活オマール海老 アメリケーヌソース」。
綺麗なオレンジ色のソースで、見るからに旨味が凝縮されているのが伝わってきますね。
私は日本酒を合わせましたが、白ワインでもいただきたかったですね〜。
オマール海老は料理前の姿を見せていただきましたが、かなり立派なサイズでした。
「寄せ豆腐のサラダ」をいただいて、一旦お口の中をリフレッシュ。
そしていよいよお肉の登場です。「宮崎牛サーロインとタン元」をいただきました。
タン元は始めるような歯応えと、じわりと溢れる旨味にため息。2枚じゃ足りない…。
サーロインは、レアのようですがほんのり火が通っていて、しっとりとした焼き上がり。
口に含めばさーっと溶けてしまうようで、上質さを存分に味わいました。
鉄板焼きで食べるお肉はやはり、絶品です!
締めは「オマール海老のご飯」。
土鍋で炊き上げていたので、お米はふっくら。
海老の旨味と一体化して、これ以上ないくらいの締めのご飯でした。
おこげももちろんいただきましたよ〜(^^)
久しぶりの鉄板焼きでしたが、素材のよさを十二分に引き出したお料理ばかりで大満足のひとときでした。
このクオリティを考えたら、かなりリーズナブルに楽しめる素敵なお店だと思います。
お店の雰囲気的に接待などにも利用しやすいと思いますので、ぜひ行かれてみてください!
ごちそうさまでした!
ビルの地下に佇むお店で、まさに"隠れ家"的です。
店内、テーブル席ですが雰囲気は割烹といってもいい感じ。
落ち着いていて、いい感じです♪
まずはビールで乾杯。
キリリと冷えたスーパードライが沁みうま!
お料理はお任せのコースでいただきました。
一品目は「雲丹の和牛巻き」。
しっとりと仕上がった牛肉に、見るからに新鮮な雲丹が乗っています。
最初のお料理からハイクオリティ!
続いて「フォアグラの茶碗蒸し」。
贅沢極まりないですね〜。濃厚かつ滑らかな口当たりは素晴らしいものでした。
ビールはあっという間に飲み干しまして、日本酒にチェンジ。
菊姫のひやおろし(本醸造)をいただきます。
シンプルに「旨い」飲み口です。こういうお酒が大好き。
「牡蠣とホタテ焼き」は、どちらも香り高く、そしてプリッと最高の歯応え。
日本酒もぐいぐい進んでしまいますね〜。
メインは「活オマール海老 アメリケーヌソース」。
綺麗なオレンジ色のソースで、見るからに旨味が凝縮されているのが伝わってきますね。
私は日本酒を合わせましたが、白ワインでもいただきたかったですね〜。
オマール海老は料理前の姿を見せていただきましたが、かなり立派なサイズでした。
「寄せ豆腐のサラダ」をいただいて、一旦お口の中をリフレッシュ。
そしていよいよお肉の登場です。「宮崎牛サーロインとタン元」をいただきました。
タン元は始めるような歯応えと、じわりと溢れる旨味にため息。2枚じゃ足りない…。
サーロインは、レアのようですがほんのり火が通っていて、しっとりとした焼き上がり。
口に含めばさーっと溶けてしまうようで、上質さを存分に味わいました。
鉄板焼きで食べるお肉はやはり、絶品です!
締めは「オマール海老のご飯」。
土鍋で炊き上げていたので、お米はふっくら。
海老の旨味と一体化して、これ以上ないくらいの締めのご飯でした。
おこげももちろんいただきましたよ〜(^^)
久しぶりの鉄板焼きでしたが、素材のよさを十二分に引き出したお料理ばかりで大満足のひとときでした。
このクオリティを考えたら、かなりリーズナブルに楽しめる素敵なお店だと思います。
お店の雰囲気的に接待などにも利用しやすいと思いますので、ぜひ行かれてみてください!
ごちそうさまでした!