mayu*paradis　ストウブでほっこりおうちごはん＆ベリーダンス

ブログネタ：自分のこと可愛いと思ったことある？ 参加中

私はある派！

いつも思ってる

自分のこと、自分が一番大切にしてあげないとね。
そう思えるようになったのはかなり最近ですが。

主人は最初からずっと私のこと可愛いと言ってくれていたけど、長年完全に聞き流していました
私が可愛いわけないし、と固く信じていたので。

女性の容姿を褒めるとき、美人系と可愛い系の２つに大別されると思っているのですが、私は強いて選ぶなら美人系寄りだと思ってたし。
性格も全然可愛げないし、酒好きだし、あと理系だし。

学生～新入社員の頃は、漢らしいとか凛々しいとか、もらえる褒め言葉はそんな感じでした。
他にも何か言われていたかもしれないけど、私自身のセルフイメージがそうだったからそれ以外の言葉は覚えていないだけなのか、わかりません。

でも最近は、人の褒め言葉はお世辞だろうが何だろうが、全てそうなんだと思うことにしました。
褒められるとつい否定したくなるけど、そんな必要ないよね。
可愛いと言われたら、私って可愛いいんだ

自分が幸せなのが一番
家族にとってもお母さんがご機嫌なのが一番です。きっと。

昨日のディナー。
お箸がすごい開いてる



玄米甘酒を少し混ぜました。
大豆もやしでデトックス



ごぼうを炒めて塩少々で味付け、青のりで和えました。
いい香りで大好きな一品。



納豆大好き。



お味噌汁は撮り忘れたみたい……。
いつもの自家製麦味噌。

ごちそうさまでしたー

ブログネタ：寝なくていい、食べなくていい、どっちの体が得だと思う？ 参加中

私は寝なくていい派！

食べなくていい体じゃなくて、好きなだけ食べても太らなくて健康でいられる体なら欲しい

寝なくていい体はすごく欲しい！
けど何事もバランスが大切、休むことも大切、なのかなって最近は受け入れることにしました。

最近あまり体力がなくて。
授乳中だからかしら。

風邪のせいか疲れを感じていたので２、３日ブログをお休みしようと思ったら、いつの間にか10日くらい経っていました。

まあそんなこともあるよね。

最近写真を撮るのも面倒くさがっていたので、とりあえず以前アップしそびれていたものを。
バレンタインの頃の。











かぶはストウブ・ラウンド14cmで蒸しました。

今日の夕飯は写真撮ったので明日またブログ書きたいと思います。
みなさまも体調にはお気をつけくださいね

ブログネタ：わたしのバレンタインレシピ 参加中

ハッピーバレンタイン
というわけでヘルシーなガトーショコラを作りました。



エディブルフラワーの飾り付けは長女が担当

４歳の長女が一緒に作りたいと言っていたこともあり、混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
参考にしたのは今井洋子さんの本から。

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でもかなりアレンジして全く別ものになりました。
なので自分用の備忘録としてレシピを書いておきます。

おからのガトーショコラ＆豆腐クリーム＊簡単レシピ

材料（直径16cmラウンド型１台分）

ガトーショコラ
　　┌・全粒粉……60g
　　│・純ココアパウダー……65g
　Ａ│・ココナッツパウダー……60g
　　│・てんさい糖……60g
　　│・ベーキングパウダー……小さじ２
　　└・塩……ひとつまみ

　　┌・おからパウダー……45g　（水：パウダー＝４：１でおからに戻るもの）
　　│・水……180g
　Ｂ│・メープルシロップ……40g
　　│・太白胡麻油……30g
　　└・無調整豆乳……125ml　

豆腐クリーム
　木綿豆腐……175g
　　塩ひとつまみを入れた熱湯で３分湯通し、
　　キッチンペーパーに包んで冷蔵庫で30分程度水切りしておく
　メープルシロップ……大さじ１

作り方

1. オーブンを170℃に余熱しておく


2. Ａの材料を全てボールに入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる


3. 2. のボールにＢの材料を全て入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる
   ※あまり生地が固いようなら水を足して調整する


4. ケーキ型（今回はストウブ・ラウンド16cm使用）にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れる
   ※シートの四隅にはさみで切れ込みを入れるとよい


5. 170℃に熱したオーブンで約35分焼く
   
   
   Before
   
   
   
   After
   
   ほとんど膨らまないので違いがわかりづらい　色が少し濃くなっています


6. 豆腐クリームの材料をミキサーにかけてなめらかにする


7. ガトーショコラの粗熱が取れたらきっちりラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる


8. 切り分けてお皿に盛りつけ豆腐クリームを添えたら出来上がり

ガトーショコラだけだとかなりビターです。
赤ワインにも合いそう。

おからちょっと入れすぎたかなぁ。
かなり豆腐の風味を感じました
もう少し分量を減らした方がスイーツらしいかも。
主人はこれはこれで美味しいと言ってくれましたが。

豆腐クリームはほのかな甘みがある程度。
今回は今井洋子さんのレシピを参考に木綿豆腐を使いましたが、絹ごし豆腐を使った方が滑らかで好みかも。
メープルシロップだけより米飴も入れた方が深みがあって美味しいと思います。



こちらは長女の分。
ビターなので上からメープルシロップをかけました。
が、やはり大人味すぎたのかあまり食べませんでした……ごめんね



コーヒーと一緒に……
こちらは私の分。
長女がエディブルフラワーを飾るのに飽きたので自分で。



長女の方がセンスあるね
残っていたお花全部盛り。

ちょっとオシャレなお味で美味しかったです！
普通のガトーショコラなら私が作るよりお店で買った方が美味しいのでヘルシーなのに挑戦してみました。

ごちそうさまでしたー





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ブログネタ：ボーっとするのはどこがいい？ 参加中


お風呂です
お気に入りのバスソルトとアロマオイルを入れて、ゆっくりと半身浴……至福
でも子どもが小さいので今はなかなか難しいのがちょっと悲しい。


次女が風邪であまりよく寝なかったりでブログ更新がなかなかできませんでした



一昨日のディナー。
アクアパッツァの残りスープでパスタ。



ファルファッレは蝶々の形が可愛らしくって好き

メバルとしじみの出汁が深みを出してくれて美味しい～
エリンギ、百合根、ドライトマト、ケッパー、ブラックオリーブ。
百合根の甘みがアクセントになっていいねと主人も気に入ってくれました。



蒸した長ネギとわかめ、寒天。
白練り胡麻、マスタード、ごま油で和えました。
和にも洋にも合いそう。



レンコンを炒めて柚子胡椒＆醤油で味付け。
粗く刻んだミックスナッツと水で戻したクコの実も絡めて。
同じく和洋共に使えそう。

こちらは今井洋子さんのレシピです。

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ごちそうさまでしたー

ブログネタ：バレンタインデーに自分用のチョコ買う？ 参加中

私は買わない派！

一度だけ、数年前になんばの高島屋でたくさん買い込んだことがあります。
主人も一緒に選びました。

バレンタインは基本的に毎年手作りです……
つわりで体調不良の年は作らなかった気がします。

チョコレートは普段からときどき買っていたので、年に一度くらい作ろうかなと。
でも妊娠してからはあまり好きじゃなくなったかも。
若い頃の方がチョコレート好きでした

昨日のディナー。
風邪のせいか頭痛がしたので、手抜き……はいつもでした



ストウブ・ラウンド20cmでアクアパッツァ。
スープとサラダは先日の残り。



写真が上手く撮れませんでした

近所の魚屋さんでメバルが美味しそうだったので。
春先は鯛やアサリが旬なのでアクアパッツァの機会が増えそうです。
楽だし

貝はしじみ。
ブラックオリーブ、ケッパー、ドライトマト、アンチョビ、ニンニク。
ベーシックに。

香り付けのタイムは庭で育てているフレンチタイム。
ローズマリーと今は二種だけ。

お魚は一尾まるごと食べるのが好きです。
命を頂いている実感が湧くからかな？

ちなみに子どもたちは味噌スープパスタにしました。
アクアパッツァはさすがに大人の味。

ごちそうさまでしたー

残った出汁で、今晩は私たちもスープパスタの予定
さて子どもたちはどうしようかなぁ。
長女に希望を聞いてみます。