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今年に入って初めて川に生えているクレソンを採りに行ってみた。
今シーズンは雪がよく降るので、雪解け水は冷たく、俺の素手はすぐにかじかんでしまった
いつもは生のままドレッシングをかけて食べるだけなのだが、
今回は、毎年恒例のクレソン餃子を作ってみた。
熱を加えることによりクレソンの独特のクセがなくなるので野菜嫌いの人には良いかもしれないが、クレソン好きには少し寂しいことなのだ…
でも、ニラ餃子や白菜餃子と肩を並べる美味い餃子になる。遠くのほうでクレソンの香りがする
ネットで調べてみると、たくさんの人がクレソン餃子のレシピを公開しているので、たくさんクレソンが手に入ったら是非とも挑戦していただきたい。
【0円農業クレソン餃子のレシピ】
ではまた(^^)/~~~
今日のオススメは、クレソンの種。水栽培でも畑に植えても簡単に育てられるらしいよ(^▽^)
野生のクレソンが見つけられない人にお勧めだ
↓画像をクリックすると詳細が分かります。