皆様、こんにちは(^^)
お久しぶりですm(__)m
春らしい陽気を垣間見れる日もありますが、まだまだ寒い日も多いですね(^_^;)
皆様はお変わりないでしょうか？
ところで、今期授業の１つの「旬の食材を使ったオリジナルイタリアンコース」ですが、リクエストを頂き追加授業を行う事になりました☆
開催日までお日にちが間もないですが、もしご都合が宜しければご参加お待ちしております(*^_^*)
他日もまだ募集を行っております。
日時によってはお席が残り僅かな日もございますので、是非お早目に・・・☆
以下、コース等の詳細になります。
↓ ↓ ↓
今回テーマにする旬の食材は「オレンジ」です。
オレンジには、女性に嬉しい「美肌効果」「抗酸化作用（アンチエイジング効果）」や、香りによる「ストレス緩和作用」などがあります。
（受講内容）
・アンティパスト（前菜）
・プリモピアット（スープ・パスタ・リゾットの中から１品）
・セコンドピアット（メイン料理）
＜今回の実習内容＞
①（アンティパスト（前菜））
「ルッコラとオレンジのサラダ」
オレンジの爽やかな甘みや酸味を引き出した、サッパリとした味わいのサラダです。
ルッコラ・カッテージチーズなども入っており、見た目も鮮やかでテーブルも華やぎますよ☆
とても簡単なので、普段の食卓はもちろんパーティー使いにも大変重宝します♪
②（プリモピアット（今回はパスタ））
「リングイネ・ホタルイカとオレンジのクリームソース」
今回は、「リングイネ」と言う、スパゲッティよりも太麺のパスタを使用します。
このパスタは、クリームソース系のパスタソースに大変相性が良いです。
まだまだ寒いこの季節にピッタリな、オレンジ風味の濃厚ソースで味わって頂きます☆
お食事使い用ですので、ソースは甘くならない様なレシピに仕上げております♪
濃厚でありながらも、後味がサッパリするパスタソースは病み付きになること間違い無しです！
③セコンドピアット（メイン料理））
「豚バラ肉とペコロスのオレンジ煮込み」
オレンジの酸味や甘みをほんのりと感じられる、優しい味わいながらも濃厚な煮込みです☆
トロトロ＆ジューシーに煮込まれたお肉やペコロスは、思わず病み付きになります！！
豚バラ肉は、脂身の油脂を程よくカットしヘルシーになる様下処理を施しますので、ダイエット中の方も安心して召上って頂けます。
また、豚バラ肉とオレンジの甘さがマッチした味わい深いお品です♪
小さなお子様～男性まで、幅広い年齢層の方に大変喜ばれるおススメの１品です！
（受講料）
６５００円（材料・レシピ・ワイン・コーヒー込み）
（ワインが苦手な方は３００円のお値引きを致します。事前にお申し出下さい）
（実習時間）
２.５～３ｈ
（実習日）
３月・・・ ６日（月）（午前）
１１日（土）（午後：残席１）
１２日（日）（午後）
１３日（月）（午前）
午前の部：１１時半～１４時
午後の部：１６時半～１９時
（終了時刻を３０分ほど多く頂く場合もございます）
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（ご予約・お問い合わせ先）
お気軽にお問い合わせください。
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