あなたは
今日１日でどれくらい成長しましたか？
「昨日の自分より、今日の自分の方が成長している。」
そう自信をもって言えますでしょうか。
もしあなたが
朝起きて電車に乗って仕事に行き、
お昼を食べてまた仕事をし、
家に帰ってご飯を食べ、
テレビを見て寝る。
という生活をただ繰り返しているのなら
今すぐ考えてみて下さい。
それがこの先何年もずっと繰り返される生活を。
それであなたは幸せですか？
そんなはずはないと思います。
しかし残念ながら
その生活はそのままずっと続いてしまいます。
そしてそれは
あなたがその生活を望んでしまっているからなんです。
人は基本的に怠け者で
変化を求めず安定を望む生き物です。
あなたが今のその生活に落ち着いているのは
それが楽だからです。
何かしたくても脳がそれを制止してしまうんです。
それは人間の本能であって
あなたが悪いわけではありません。
しかし毎日何か１つでも
昨日できなかった事を出来るようになれば
１年後には確実に今の生活から抜け出しているはずです。
１日１つでも店のレシピを確実に覚えていけば
あなたは知識や技術だけでなく、
信頼をも勝ち取るでしょう。
では昨日の自分より成長するにはどうしたら良いか？
それは簡単です。
『目標』を立てる事です。
しかしただ漠然と
「○○しなきゃ～…」と思っていてもそれでは
あなた自身を動かすほどの原動力にはなりません。
「今日１日何を成し遂げるか？」
『その日１日で完結する目標』を立てて下さい。
それをするだけで毎日、目に見えて
昨日のあなたより確実に成長をする事ができます。
ゴールが見えないままただ走り続けることは
誰でも辛いです。
しかし目の前にゴールテープが見えていたら
どうでしょう？
「あそこまで頑張ろう！」という気になりますよね？
より明確な目標を立てられれば
それだけあなたのゴールラインがはっきり見えてきます。
例えばあなたが
店のドリンクメニューを覚えなければいけないとします。
そのときにただ
「ドリンクメニューを覚える」と目標を立ててはいけません。
それだと
いつまでに、どれくらい、どのように覚えるか
というのが明確ではないため、
ゴールがぼやけてしまっています。
それでは道に迷うでしょう。
そういうときは
「１時間３０分でワインリストの１ページ目を
ノートに３回書き写して５回反復する。」
と目標を立てれば同じ１日のうちにする作業でも
作業効率の記憶定着率も２倍以上に跳ね上がります。
では
「ドリンクメニューを覚えて。」
と言われるのと
「１時間３０分でワインリストの１ページ目を
ノートに３回書き写して５回反復して覚えて。」
と言われるのとでは
どちらのがすぐ動けそうですか？
どう考えても後者ですよね。
目標設定とはある意味
自分へ対しての指示です。
自分で自分を困らせるような指示をしないように
気をつけて下さい。
ただ１つ注意が必要です。
目的が目標をクリアするための作業になってしまっては
本末転倒です。
あくまで
自分を動かすための目標設定の手段
として覚えていて下さい。
あと１つポイントを付け加えるなら
完璧主義にならないことです。
完璧主義とは自ら作り出してしまう壁です。
１００％を目指しすぎて完了できない、
ということが多いのであれば気をつけてください。
７０％の完成度でも完了する事に意味があります。
出来なかったという事実は引きずってしまい
次の一歩が億劫になってしまい
結局続かなくなってしまいます。
１００％であろうが７０％であろうが
出来たのか、出来なかったのか
それが大事なのです。
あなたが料理人として成功するための
道はいくつもあります。
そこへの道しるべはあなた自身で作り出すことが
できます。
もちろん道しるべ無しでひたすら見えた道を
突き進む人もいるでしょう。
ゴールの見えない旅というのは常に自分との闘いです。
自らゴールへの地図を作り上げて計画を立てたうえで
そこに突き進んでいく人もいるでしょう。
その人はゴールまでの道が見えているので
迷うことはありません。
ルート変更に迫られたときも
冷静に地図を眺めて判断できるでしょう。
あなたの人生は他の誰でもない
あなた自身のものです。
あなたの人生の宝地図はあなたがもっています。
もしかしたらまだぼやけた地図かもしれません。
それをあらわにできるのは
あなた自身です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「きいち」のLINE@のページを作りましたので是非
登録してやって下さい！
LINE内での個別相談も今だけ受け付けております！
ブログの記事やLINE限定の記事も
掲載していく予定です！
乞うご期待！
わずか数秒です！
こちらをクリックすればOKです！
↓↓ ↓↓
もしくは
LINE→その他→ID検索より
→【＠DKT7110X】と御入力下さい！
そこに出る【きいち】が僕でございます。
そしてもう１つ！
ブログランキングに参加しています！
僕のブログのモチベーションアップに協力して頂けると
とても嬉しいです！
こちらも下のランキングをそれぞれワンクリックするだけでOKです！
ご協力お願いします！
by きいち
調理師 ブログランキングへ
にほんブログ村
きいちのグルっぽ、コミュニティ【料理人独立プロジェクト】
きいちのFacebook
きいちのTwitter
