グルメストアフクシマのブログ

男鹿にある大正七年創業の
お肉とお惣菜のお店グルメストアフクシマ
(有)福島肉店スタッフのブログです。

2024年3月の営業のお知らせ

2024-03-02 09:00:24 | 営業のお知らせ

こんにちは

グルメストアフクシマの福島智哉です。

12月に次ぐ(12月とは少し種類の違う)超絶繁忙期を迎えました!

3月は卒業関連のご要望に追われお弁当やオードブルを毎日たくさんの量をおつくりしております。

お召し上がりになる、先生達、生徒さん達、保護者の方々、企業関係のお疲れ様会やお別れ会でお召し上がりの方々、

喜んでもらえたらいいなあとメニュー考案時から想いを馳せておつくりしております♪

 

さて、3月の営業のお知らせです。

今後は平日も17時で閉店致します。

また4月からは毎週月曜日はお休みといたします。

今月は11日と25日の月曜日以外、4日、18日は営業致します。

▼リンクをクリックするとこちらのカレンダーのPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用下さい

 

長年働いて下さった社員さんの退職(3月いっぱい)を予定しており、

スタッフを募集もしていますが、これを機に体制を新たに

今一度どんなお店にしていこうか、どんな会社にしようか、深く考えているところです。

 


オンラインストア 発送のご案内

2024-02-28 09:29:49 | お知らせ

オンラインストアのご案内です。

現在以下のサイトからご購入頂けます。

「男鹿なび通販」(男鹿なびさん)

JAL Mall様 (フクシマのコロッケのみ)

グルメストアフクシマ BASEページ (調整中 フクシマのコロッケのみ)

「秋田ずらり」(ノリットジャポンさん)(弊社ページお休み中)

 

現在ネット通販としては以上のものになり、お取り扱いの商品は限られています。

直接お電話でご連絡頂けますと、

通販サイトの掲載以外の商品もご用意できます。お気軽にご連絡ください。

◆定番メニューはこちらからどうぞ。

なるべくお客様と直接お電話で確認しながら、ご注文を承る形をとっております。

ローストビーフは4種あったり、揚げものや他惣菜、お客様のお召し上がり方等を確認し、

お好みやお口にあった形でより美味しくお召し上がり頂きたく、

詳細を確認して発送までのお手配をとっております。

休日(定休日:日曜日と月に二回の月曜日)や営業時間外はご注文をお受けできないのですが、

ご注文はFAXでもお受けしております。

基本的にはお電話とFAXにて承っております、とご案内しておりますが、

DMはインスタのフクシマページ(@fukushima1918)にてどうぞ。

確認するタイミングが遅くなる場合もあります。お急ぎの方はどうぞお電話でお願いします。

 

 

 

 


2024年2月の営業のお知らせ

2024-02-02 14:07:03 | 営業のお知らせ

こんにちは

グルメストアフクシマの福島智哉です。

今月2月8日、9日、10日は秋田市民市場で行われる揚げフェスに

出店します♪

どうぞ揚げたてを♪

 

2月の営業のお知らせです。

 

▼リンクをクリックするとこちらのカレンダーのPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用下さい。

 


グルメストアフクシマ 定番メニューです

2024-02-01 14:24:00 | お惣菜、新メニュー
こんにちは♪グルメストアフクシマの福島智哉です!
 
定番メニューのご案内、更新しました。
時期によってお休みしたり、新メニューもございます。どうぞこちらをご参考に
ご注文ください。

 

 

 
■揚げ物の受付時間は平日9:00~17:15
(1月・2月は17時閉店のため、土曜祝日と同様16時45分です)
※土曜祝日は9:00~16:45(17時閉店)ですが、ご予約頂いている場合は、時間外もお受けしております。
開店前、閉店後のお時間の場合は、ご相談でご対応しております。
■揚げ時間は、コロッケ類2分~3分
メンチカツは6分~7分です。
かつ類は3分~5分です。
全て手作り無添加で通常は指定がない限り冷凍は一切しておりません。
揚げたてすぐのお召し上がりは、ものによって余熱を通した方がよいため、
揚げ時間プラス余熱3分~5分を追加してお渡しする場合もございます。
また、混み合っている場合は上記よりもお時間を要する事もあります。
お気軽にご予約・お取り置き・お問い合わせください。
◆なお、ご注文はお電話,FAXのみにて承っております。
WEB上でのメール、コメント、メッセージは早急にご対応できない場合があり
大変大変お互いに危険なため、お電話/FAXのみのご対応としております
 
◆◆◆繁忙期お盆や年末の期間のお弁当、オードブルは例年お休みしております。ローストビーフや揚げ物・通常のメニューのご予約は承っております。
ご了承ください。
 
年末も同様に、12月20日から31日の期間は、オードブル・お弁当、お受けしておりません。
ご了承ください。
 
通常、お弁当オードブルは3日以上前のご予約で承っております。一つ一つ丁寧にご用意するため、メニュー考案、仕込みと最低でも三日のお時間を要します。

上記定番商品、単品でのご注文(カツサンドやサラダは一部できないものもあります)は承っております。
ものによってはご予約でいっぱいになり次第お受けできませんがご了承ください。
ローストビーフや秋田錦牛のステーキ類、すきやき用などは特にお早めがおすすめです。
◆繁忙期のご注文は一ヵ月前が確実です。
 
 
■価格改定に関して
自分達の理念や信念にそった形を選択していこう、という想いは変わりません。
そして、働くわたし達自身がハッピーで、余裕を持って気持ちよく働ける在り方も大切にしたく、
総合的に考えた際に
現状の経営努力だけではやはり上手く回転させるのが難しくなってきた、というのが本当のところです。
コスト削減も設備投資を進める選択を考えていたり、光熱費の節約や使い方の見直し等もできる限り工夫も重ねたいところですが、
つながりのあるお取引先様にはより値上げしてもらい頂いている分もっと対価を払いたいという考えもあります。そうして、素材の部分からも伝えたいものがある分、ここも大切に考えての形です。
価格、というのは人によって捉え方も違うと思いますが、
近江商人の三方よし(買い手よし、売り手よし、世間よし)に「自分達のいのちもよし」を大切に、
今自分達が考えるちょうどいいところを見定めて決めました。
 
良いお店創りにより一層みんなで力をあわせて励んでいく所存でございます。
どうぞ今後もよろしくお願い致します。
 

2024年1月の営業のお知らせ

2024-01-11 09:47:56 | 営業のお知らせ

新年あけましておめでとうございます。

まずは能登半島地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。

被害を受けられた皆様の安全と一日でも早く平穏な生活に戻られますことを心よりお祈り申し上げます。

 

さて昨年もたくさんの方に大変お世話になりました。

2024年も皆さまの家族団欒の一助になれるよう、より喜んでいただけるよう努めて参ります。

本年もどうぞよろしくお願いいたします!

 

1月の営業のお知らせです。

▼リンクをクリックするとこちらのカレンダーのPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用ください。

1月と2月は平日も17時で閉店致します。ご了承ください。

22日の月曜日はお休みいたします。

その他営業時間は上記の通り変わりますが

通常営業いたします。

 

1月21日はビアフライトさんにて、フード担当の方が不在との事で

Blue Buck Diner(バーガー修吾)の大橋君と一緒にキッチンに立たせてもらうことになりました。

特別変わった事といえばこれくらいですが、

また何かありましたら、出来るだけお知らせしたいと思います。

 

 

 

 

 

 


クリスマスメニューのご案内

2023-12-16 18:39:27 | お知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。

間もなくクリスマスですね!遅くなりましたがクリスマス期間のメニューのご案内です。

といってもここ数年は前年のコピペでなんだかいつも追われっぱなしで

例年と同じ感じです。

◆今年もクリスマス期間のプレートはお休みしますが、オードブルは各種ご用意します。ご了承ください。

◆オードブルは通常の価格と一緒で特にクリスマス仕様とまではいかないのですが、洋を意識した内容となっております。ご了承頂ける方のみお受けしております。

4500円、6500円、7500円、10000円以上 とご用意します。

 

◆今年は20日(水)から24日(日)
までクリスマスメニューをご用意します。25日がクリスマスにあたりますが24日の日曜を営業とするためお休みします。

26から31にかけての一年で最も忙しい一週間に備えた仕込み魔クリスティとなります。



※ご予約は15日(木曜日)まで承ります。とご案内しておりましたが、23・24の分は

20日でもローストビーフとローストレッグ等は大丈夫です。お早めにどうぞ~(^^♪

 

写真もいつもので例年通りではありますが、
本当にこの時期にしか特におつくりしないのが、丸鶏のロースト、ローストレッグ。




◆国産 彩菜鶏 丸鶏のローストは1羽4200円(税込)
(4~6名様分サイズ)焼き上がりが2.5k前後と大きく、4人家族でも一晩では食べきれない量にはなってしまいますが、翌日はパンと食べたり、サラダにしたり、と時間をかけて楽しめます。一般的には1k以下、大きくても1.5kというサイズがほとんどなので、当店のは結構大きい方です。

▼特に大きいものは生の状態で3キロを越えます。(焼き上がりはどれも一緒のお値段です)

自家製のグレイビーソースがたっぷりつきます。
このグレイビーソースは、玉ねぎ、人参、セロリから作ったブイヨンと鶏の焼汁を混ぜ、白ワインで仕上げたソースです。
こちらをつけながらお召し上がり頂くと最高です。

◆生でもご用意しております。大きさにもよりますが、だいたい2000円前後です。ご自分でローストしたい方、スモークで仕上げたい方、サムゲタンをやりたい方、是非是非どうぞ♪丸鶏は自分でやってみるのが一番ワクワク楽しいものでございます。

2023年12月16日現在、残り5羽分余裕ございます。


◆ローストレッグは1本690円(税込)
グレイビーソースは絡めた状態でご用意します。


◆醤油煮は1本590円
たっぷりのお醤油(天然醸造、無農薬素材のお醤油)と本みりんで煮込んだ一品です。



◆ローストビーフ 各種



いつもご用意しているものではありますが、クリスマスはチキンと同じくらい年々ご利用が増えております。
改めてご紹介しますと国産牛の赤身寄りと霜降り寄り
秋田錦牛の赤身寄りと霜降り寄りの4種類あり以下に一例を。
▼4種類それぞれ200gずつスライスした例です。

▼①国産牛の赤身寄り100g950円

▼②国産牛 霜降り寄り100g1050円

▼③秋田錦牛の赤身寄り100g1250円

▼④秋田錦牛霜降り寄り100g1350円


他の例…秋田錦牛の赤身と霜降り③④

▼霜降り④



②のトモサンカクの調味料を漬け込む前のサシが確認できる一例 国産という表記、今回は秋田産、北海道産、大分県産になりそうです。

①の同じくカッティング後の一例


▼あつあつごはんをRBで包んでお醤油とホースラディッシュ、またはわさびが好きです。



※ローストビーフはグラムでも枚数でも承っております。
固まりでも300gくらいからお受けしております。(300g以下のご注文ですと、細いローストビーフとしておつくりすることになり、または通常の大きさですと切りにくい規格になってしまうため、価値観と当店の考えるローストビーフの規格としてご提案しております。)

◆ホースラディッシュ…Mvegeさんより入荷予定です♪

 

■ステーキ丼もおすすめです。と例年書いておりますが、

赤身の方は既にご予約でいっぱいになりそうです。霜降りは余裕がある、というわけでもなくサーロインは特にお早めにどうぞ。



最高でした!ごはんにオニオンスライス、ステーキソースをなじませるのが重要だと孤独のグルメでやってました。
また大根おろし、ぽん酢、柚子胡椒、レモン、三つ葉やクレソン、お塩、わさび、醤油、温泉たまごもあると色々楽しめて最高だと思います。

◆煮豚もまたご要望が多くそんなにクリスマス感はないのですが、たくさんご用意します。100g350円  1かたまり 500円前後です。


◆豚のリエット こちらも通年のメニューですが、チルド状態でもつくりたてをご用意します。1カップ 450円


◆ミートパイは24日とご用意いたします。
ご予約が確実です。




2023年12月の営業のお知らせ

2023-12-01 18:59:00 | 営業のお知らせ

こんにちは

グルメストアフクシマの福島智哉です。

12月ですね、一気に寒くなり真っ白な世界になりました!

本日12月1日は創業感謝祭という事で、あれこれやっておりました。

さて、営業のお知らせですが、今年も変則的な営業になります。

12月は11日と25日の月曜日はお休みいたします。

24日クリスマスイブ、31日大晦日はどちらも日曜日ですが、

営業いたします。

▼クリックするとPDFファイルが開かれます。印刷などご自由にご利用ください。



◆31日(日曜日)の大晦日は13時で閉店いたします。

◆年末28日~31日のご注文は26日を締切と致します。
お肉の流通の状況により、20日頃を過ぎると承れないものもございます。すき焼き用、ステーキ、ローストビーフは特にお早目にどうぞ。
◆12月28日~31日はお弁当・オードブルをお受けしておりません。
単品のご用意のみとなります。ご了承ください。

(ご予約無しの当日販売分もご用意しますが、例年時間等もご予約の方を優先させて頂いております。)

◆クリスマスメニューは21日・22日・23日・24日とご用意します。

(次の投稿でクリスマスメニューのご案内を投稿します)
◆ご注文は18日の締切とします。お早めにどうぞ。
◆元旦から1月5日はお休みします。
2024年、年始の営業は1月6日からとなります。新年もどうぞよろしくお願いします。


2023年11月の営業のお知らせ

2023-11-01 10:47:58 | 営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。

11月の営業のお知らせです!

6日の月曜日と27日の月曜日はお休みいたします。

3日の文化の日と23日の勤労感謝の日は祝日ですが、営業いたします。

今月は先月に続き、お肉で巻いたコロッケを仕上げ、正式に発表する場を

105周年創業祭(11月24日・25日)に予定しております。

先週の秋田市民市場さんで行われた揚げフェスにご来場の皆様、ラジオをお聴きになってご連絡下さった皆様

本当にありがとうございました(^^♪

 

▼リンクをクリックするとこちらのカレンダーのPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用ください。


揚げフェス

2023-10-25 11:25:02 | イベント

こんにちは。グルメストアフクシマの福島智哉です。

これまた直前になってしまいましたが、イベント出店のお知らせです!

明日26日から28日までの三日間

秋田市民市場で行われる「揚げフェス」に出展します!

揚げたてでご用意します♪どうぞお気軽にいらしてください♪

フクシマのコロッケ 270円

男鹿産ベニズワイガニのクリームコロッケ 250円

かぼちゃクリーミーコロッケ 200円

元浜メンチ    280円

等ご用意する予定です。

イベント価格となりますが、どうぞご了承ください♪

魅力的なお店がずらり、市民市場さんでのお買い物も僕自身楽しみに行きたいと思っております♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 


録音風物詩でフクシマのコロッケが放送されました(^^♪

2023-10-21 19:58:58 | お知らせ

こんにちはグルメストアフクシマの福島智哉です。

ラジオでコロッケを取り上げて頂きました。

ABSさんからの取材で

「録音風物詩」という1953年から70年続く全国区のラジオの番組です。

秋田は10月22日の朝7時から10分間です。つまり、これを書いている翌日・明日の話ですが、

既に東京・関東は文化放送にて本日の朝放送されました。

radikoというアプリで後からでも聴けますので、

よろしければどうぞ~♪

秋田以外の方、どうぞこちらご参考に▼(録音風物詩のページのものを画像にしてのっけました)

 

そして聴いて下さった方、はじめましての方、

ありがとうございます。食べたいのに、ホームページから買えないではないか!とお声を頂きまして

(コロッケその他当店のお惣菜等をお買い求め頂けるサイトはいくつかあるのですが、)

急遽、勢いで通販の自社サイトもBASEで作ってみました。

とりあえず、「フクシマのコロッケ」のみですが、

よろしければ、こちらと選択肢にいれてご利用ください。

https://ogafukushima.base.shop/

 


秋の色々フェア☆彡

2023-10-16 08:47:11 | お知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。

小さな企画ですが、店内イベントのご案内です♪

日にちは10月20日・21日の金曜・土曜です。

 

牛肉やローストビーフのお買い得サービス

フクシマのコロッケ5個のお買い上げで1個プレゼント

新商品のご案内

・秋田錦牛プレミアム肉巻きコロッケ 1個700円

・自家製無添加ベーコンときのこのコロッケ 1個220円

・かぼちゃのクリーミーコロッケ 1個190円

新しいおすすめギフトセットのご案内、

他、1000円以上のお買い上げで次回ご利用いただける100円券プレゼント

と色々やります♪

題しまして、そのままだけど「いろいろフェア」

詳細はどうぞクリックを▼ PDFファイルが開かれます。

 

 

 


2023年10月の営業のお知らせ

2023-10-02 13:25:09 | 営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。

10月の営業のお知らせです!

10月は毎週日曜日の定休日の他

16日の月曜日と23日の月曜日

お休みいたします。

9日スポーツの日は祝日ですが営業いたします。

▼リンクをクリックするとこちらのカレンダーのPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用ください。

 

 

 

 

 

 


2023年おすすめギフトセットのご案内 

2023-09-28 09:24:44 | おすすめギフトセット

こんにちはグルメストアフクシアの福島智哉です。

2023年のギフトセットのご案内です。

改めておすすめのセットを新たにしました。こちらでご案内していきます。

…随時こちらに追記する形で11月にはページとしても完成予定です。

▲①ローストビーフ (秋田錦牛 / 国産牛 それぞれ4種類で価格も異なります)

写真は500gの規格です。自家製の赤ワインソースがついて、それぞれ5400円から承っております。

300g以上から承っております。

 

 

 

 

 

パンフレットも11月には完成する予定で進めております。

 


2023年9月の営業のお知らせ

2023-09-06 13:49:18 | 営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。

9月の営業のお知らせです!

9月は毎週日曜日の定休日の他11日の月曜日と25日の月曜日、お休みいたします。

18日と23日は祝日ですが営業いたします。

▼リンクをクリックするとこちらのカレンダーのPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用ください。

 

 


2023年8月の営業のお知らせ

2023-07-31 16:44:25 | 営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。

8月の営業のお知らせです!

8月は毎週日曜日の定休日の他28日の月曜日と

お盆休みとして14日、15日、16日とお休みいたします。

お盆期間11日、12日、13日のご注文は8月10日(木曜)まで承っております。

ご予約がいっぱいになり次第、それぞれ締め切る事もあります。お早めにどうぞ。

13日は日曜日ですが営業いたします。13時で閉店致します。

8月7日~13日は、お弁当・オードブルは例年お受けしておりません。

単品のみのご用意となります。ご了承ください。

 

▼リンクをクリックするとこちらのカレンダーのPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用ください。

 

 

さて、8月もしっかり睡眠第一に。

考えすぎず、脳を休め、自然を感じ入る。