すでにメディアなどで聞き及んでいるかもしれませんが、
ブロッコリーが、指定野菜になることなんですが、ほとんどの方が「？？？」だったりするんではないでしょうか。
「指定野菜」とは、すでにキャベツ、きゅうり、たまねぎ、大根などなど、１４品目がありますが、国が国民生活に重要な野菜だ！という事で、主に供給面で支援するよ。。。。という取り組みです。
具体的には、天候などに左右されやすい農作物ですが、指定野菜については、作柄による減収などを補償してくれたりします。
ブロッコリーは、その形状から、虫や異物が入りやすく、農家から敬遠されがちでした。しかし、品種改良や品質を維持する生産体制の構築など、さらには近年の健康ブームで需要が増加していたことで、顕著な伸びを鑑みたところ、指定野菜に至ったと考えます。
ブロッコリーの人気の裏には、冷凍野菜の浸透も貢献していると思います。
現在、冷凍ブロッコリーの輸入量は７万トンを超えており、ポテトに次ぐ主要品となっています。
産地は主に中国とエクアドルですが、エクアドル産は高原で育てられるため、虫の混入も少ないのが特徴です。
無加熱摂取可能なスペックもありますので、この利便性が受けたんでしょう。
手間を考えれば、ブロッコリーは冷凍ですよね。
とはいえ、国産ブロッコリーもこうして見直されてきているので、冷凍加工品として便利なスペックが出てくる可能性も高いですよね。
最後に、今回のブロッコリーの指定野菜入りですが、最後に指定野菜になったのは「ばれいしょ」という事で、５０年前でした。
それまでの間、指定野菜になるべく野菜が登場していなかったことを考えると、ブロッコリー大躍進ですね。
この度動画もアップしました。
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