まだまだ雪が降ったりシバれが続いているここ函館南茅部。
沖では精力的に養殖真昆布の手入れ作業が行われています。
漁家のみなさん、本当にご苦労様です。
さて、前回、南茅部の漁師さんの当たり前として「ラーメンにとろろ昆布」をご紹介しましたが、お客様からどんなラーメンでもイケますか？というおたずねをいただきました。
ラーメンの味には味噌、塩、醤油、さらにはとんこつだ、とんこつ醤油だ、チャッチャ系だ、二郎系だなど様々なジャンル？カテゴリ？があるわけですが、さまざま試してこれは無理というのはありませんでした。
画像は漁師さんからいただいたお取り寄せの旭川ラーメンに具材を用意してさらに「とろろ昆布」をトッピングしているのですが、これも美味しくいただきました。
是非、さまざまなラーメンでお試しください。
当組合ではここ函館南茅部で水揚げされた最上級の函館真昆布、がごめ昆布を丹精込めて製品化し、みなさまにお届けいたします。
加工する製品は自然由来にこだわり、使用するお酢にもこだわり、日本伝統の健康的な食文化をはぐくむ取り組みをしています。
・お酢のこだわりのお話はこちら
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TEL：０１３８－２５－５４０３
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北海道の美味しい海藻を食べて健やかな生活をおくりましょう！
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