◆昨日の朝食
スムージー（人参、りんご、バナナ）
小玉スイカ
こんにゃくと塩昆布の梅胡麻煮
オクラとミョウガのお酢おひたし
ゴーヤチャンプルー
大根と葱としめじとお麩の味噌汁
白米
夏になると何度も作りたくなるゴーヤチャンプルー。
とりあえず第一弾作りました。
玉葱とランチョンミートを炒めて、
酒、醤油、オイスターソースで味付け。
水切りした木綿豆腐は片栗粉まぶして別で焼いておき、後から混ぜる。
加熱済みの赤ピーマンと塩水に漬けた薄切りゴーヤをさっと混ぜて
あらかじめ作っておいた半熟卵を入れる。
かつお節を大胆にのせて完成。
「まごわやさしい」の「さ」（魚）はこのかつお節頼りでした。
スプーンでランダムにちぎったこんにゃくをごま油で炒めて
醤油ほんの少しとみりんで味付け
塩昆布とたたいた梅干しとすり胡麻を混ぜました。
この一品で「まごわやさしい」の
「ご」（胡麻）、「わ」（海藻）、「い」（イモ）が摂取可能。
見た目は地味ですが私には助かるお惣菜です。
この日は、「まごわやさしい」達成でした。
ま→豆乳（スムージー）、豆腐（ゴーヤチャンプルー）、味噌（味噌汁）
ご→すり胡麻（こんにゃくと塩昆布の梅胡麻煮）、いり胡麻（オクラとミョウガのお酢おひたし）
わ→塩昆布
や→人参、スイカ、オクラ、ミョウガ、ゴーヤ、玉葱、赤ピーマン、大根、葱など
さ→かつお節（ゴーヤチャンプルー）
し→しめじ（味噌汁）
い→こんにゃく
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昨日の朝食時、夫とベランダ菜園の話になって
夫が「また何か育てたいねぇ」と言うので
だいぶ前に大葉とバジル育てたことアリ
「どうせなら、料理に添えられる葉っぱがいいなぁ」と言うと
「あ、分かった！シダみたいな葉っぱね。」
「そうそう、タケノコ料理に添えるやつ」
「チョチョチョチョチョッて感じのやつね。」
「そう、木の実！！」
と噛み合ってるのか噛み合ってないのか分からない夫婦の会話。
しかし夫の語彙力の残念なこと。。
ちなみに、私が思い浮かべてたのは『木の芽』でした。
↓チョチョチョチョチョッ？
木の実も間違ってた、、もはや葉っぱじゃないし。
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