朝食*春巻きの皮ガレット、人参の味噌バター金平*存在感の薄い母 | 朝食は王様のように〜『まごわやさしい』で朝ごはん〜

朝食は王様のように〜『まごわやさしい』で朝ごはん〜

『まごわやさしい』を意識した和朝食の記録。
2016年4月に長女、2018年8月に長男を出産し、
2020年8月、4年半ぶりに仕事復帰した時短勤務の会社員です。
夫(トンカツ次郎)、4歳娘(花子)、2歳息子(二太郎)との生活についても書いてます。

ご訪問ありがとうございます❗️

夫、4歳娘、1歳息子と暮らす育休中主婦のブログです。

詳しい自己紹介はこちら

 

健康的に良いとされる食材の頭文字

「まごわやさしい」(豆、胡麻、海藻類、野菜、魚、きのこ、イモ)

を摂取できる朝食を作っています。

 
 
 

◆昨日の朝食

スムージー(トマト、りんご、バナナ)

スイカ

人参の味噌バター金平

焼き芋

春巻きの皮ガレット

葱の味噌汁(葱、なめこ、厚揚げ)

ふりかけご飯(柚子胡椒)

 

 
春巻きの皮が余っていたので
過去の自分のブログ参照して春巻きの皮でガレットにしました。
 
 
別のフライパンで目玉焼き作っておいて
 

春巻きの皮にチーズ、大葉、シーチキンのせて

マヨネーズと醤油少々で味付けしたら目玉焼きおいて包む。

 

 

バターを熱したフライパンで皮がパリパリするまで焼いて

一緒に焼いたウインナーと桜カイワレも添えて完成。

 

 

ケチャップかけるとき失敗し、ピント外して誤魔化してます。

春巻きの皮がパリパリして美味しかったです。

 

 

 

夫が前日の夜作った人参の味噌バター金平。
しかし、4歳と1歳にはウケず。。

 

翌日の大人の朝食にまわされるのでした。
 
 
彩りのため枝豆を混ぜて、
「まごわやさしい」のためにいり胡麻をふる。
 
味が濃くてご飯がすすみました。
 
 
 
 

この日は、「まごわやさしい」達成でした。

 

豆乳(スムージー)、枝豆、味噌・厚揚げ(味噌汁)

いり胡麻(人参の味噌バター金平)

柚子胡椒ふりかけ

トマト、スイカ、人参、桜カイワレ、大葉、葱など

シーチキン(春巻きの皮ガレット)

なめこ(味噌汁)

さつまいも

 

 

 

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世間はすっかりお盆休みですね。

激務な夫もお休みに入り、育休中の私もさらにお休み気分。

 

朝食も気が向いたら作ろうかなぁ、、という感じなので

更新もランダムになるかもしれません。

 

 

 

今年は長期の休みがあっても旅行するわけにいかず、

私の実家は石川県なので、帰省などもってのほか!

 

というわけで、頼れるお出かけ先は車で30分の夫の実家。

 

 

あ、旅行や帰省を非難しているわけじゃないですよ〜

感染対策しながら経済をまわすのはアリだと思います。

 

私は大学進学で家を出て以来、あまり実家に寄り付かない放蕩娘なので

このご時世にわざわざ帰省することはないってだけです。

 

 

3連休にもお邪魔させていただき、

1歳息子をなんとかお昼寝させたら私は1人で帰宅。

 

夫と子供たちで実家に一泊し、

私は翌日のお昼までフリータイムをもらいました。

 

 

 

夢のような1人タイム!さぁ夜ご飯何食べよう♪

となるところですが、続コロナ太り中なので納豆サラダ一択。。

 

 

しかし40度のお湯入れて長風呂したり

(いつもは子供も入るので38度)

 

アラームかけずに広い布団で朝5時まで寝坊できて幸せでした。

(寝室抜け出すときに子供起こすのが恐いから、いつも4時にアラーム設定)

 

 

 

翌日、お昼頃にまた夫の実家に行くと

息子はちょうど玄関でおばあちゃんと遊んでいたところ。

 

 

数時間ぶりに私の顔見てもいつもと変わらず

特に感動の再会もなかったのですが

 

 

リビング入ると4歳娘はTVで「ドラえもん」見ているところ

画面に釘付けで私の顔を見ようともしない。

 

 

 

夫によると、私がこそっと帰った後も

2人とも「あれ、ママは?」とはならず。

 

「あの女いなくなった?まぁいっか!」

くらいのスタンス。

 

 

元々娘は超絶お父さんっ子、夫さえいれば満足ですし

想定範囲内でしたが、息子よ、お前もか!

 

 

 

「子供はなんだかんだ母親が一番」と聞きますが、

我が家では完全に都市伝説です。

 

楽っちゃ楽ですけどね〜おかげでお一人様できるし。

 

 

 

 

 

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