先週末は、なんと、ワイン好き🍷の人達が自分たちでブドウの選定から、醸造、瓶詰め、販売、そしてお披露目のイベントまで実行した、という会に参加してきました。
それに、どの酵母を使うとどういった味わいになるかと想像し、様々なトライ&エラーを繰り返しながら造っていったそう。
ネーミングも月、火、水、木、金、土、日とし、
各々ユニークな曰く付き。
エチケットのイラストも専門家に描いてもらったよう。
で、これらとマリアージュしたのが、
蕎麦会席。
ちょっと昔は、
”日本ワインなんてマズくて飲めない!”
と思ってましたが、今は、
日本ワイン🍷チョーおいしい
日本ワイン愛好家になってます。
是非、お試しアレ。