三ノ宮のイタリア語教室、
ミラノ ネル クオーレの
ようこです。
昨日はステファノが
グルテンを作ったという話を
記事にしました。
今日はそのグルテンを使って
作ったお料理をご紹介します。
まずブロッコリーを
フードプロセッサーにかけ、
そこにできあがったグルテンも投入。
生麩と作り方が同じかな？
食感も生麩のような感じです。
ただ、ステファノは
中に菜の花を炒めたものを
入れました。
見た目も味も
春っぽくて、
どこか上品なお料理でした。
ふわっふわで
おいしかったです。
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