中国蘭州牛肉ラーメン『国壱麺』@伊勢佐木町 | 横浜市戸塚区 中華料理【花木蘭】(ファ・ムーラン) デカっ鼻シェフ 町田 寛明のブログ

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こんにちは。

横浜市・戸塚区
中華料理【花木蘭】(ファムーラン)

オーナーシェフの町田 ヒロアキです。


昨日のランチは伊勢佐木モールにある中国蘭州牛肉ラーメン『国壱麺』さんへ。




麺の太さや形が9種類から選べるので、オススメの ④『太麺』をチョイス。




注文が入る度に、麺をのばして茹でてくれます。

目の前でササッと簡単そうにのばしてますが、華麗な職人技。




太麺はしっかりコシがあります。

ボリュームもあり、食べごたえ十分。




あっさりしつつ、旨味たっぷりなスープもとても美味しいです。

自家製ラー油とパクチーがいいアクセント。

本場の蘭州ラーメンを堪能。


そして、あると つい注文してしまう羊肉串焼き。




この独特なスパイスをまとったラム肉がたまらなく好きなのです。




どちらも大変美味しく頂きました。

ごちそうさまでした。




本日もお読み頂きありがとうございます。

花木蘭オーナーシェフ 町田寛明


【花木蘭カレンダー】(5月)



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