ども。
小梅です。
無農薬で
化学肥料を使わず
微生物のチカラを借りて
仲間と始めた
ナチュラルガーデンズも
ニ年めの秋を迎えました。
母の介護で
週の半分以上を
実家で過ごしているため
畑にはなかなか行けず💧
今日は
マチャミと
久しぶりの
畑作業です。
小型耕運機
キューティちゃん
のおかげで
カタくなった土も
みるみるうちに
フカフカに。
畑仲間のリーダー
麗ちゃんも
お仕事帰りに
立ち寄ってくれました。
(いつも率先して畑作業
してくれてはります
ｱｻﾞｽ❗)
ｱｻﾞｽ❗)
畑はね。
ひとりはキツい。
いや、
畑も介護も
子育ても
ひとりきりでやるのは
ほんまにキツいですよね。←介護ｲﾏ ｺｺ
できうる限りの
モノに頼って
人に頼って
しんどさも
楽しさも
分かちあえると
よいと思います☺️
畑も介護も
子育てでも
生命に寄り添う
喜びは同じ。
特に畑は
収穫が楽しみです
今日は
日曜に畑仲間が
収穫してくれた
紫キクイモを
たくさん
もらって帰りました。
ありがとう～🍀
ところで。
紫キクイモって
知ってます？
あたし
全く知りませんでした。
夏には
２mを超す高さにまで成長
アミ越えてますがな❗
コレ、ほんとに
イモですか～？
って疑問符湧くほど
土の中の正体は不明でした。
トマトやキュウリの
収穫は終わっても
キクイモの収穫は秋。
それは
それは
楽しみに
待っておりました ら
姿形は
イモというより
ショウガみたい
が。
香りは
ありません。
コレどうやって食べるん？
って思うでしょ？
よくよく洗って
皮付きのまま
薄くスライスするんです。
トリュフのようだがや～🍀(名古屋かっ！)
で。
オリーブオイルで
炒めたり
素揚げして
バジルやハーブソルトで
仕上げます。
バジルバージョン
とか
ハーブソルトバージョンアヒージョ風
紫キクイモには
味もクセもなく
食感が
シャリシャリ
サクサクして
なんぼでも
イケる～
いやあ
美味しいわ
コレ。
で。
驚いたのが
この
紫キクイモって
世界三大
健康野菜
ですってよ❗
奥さぁん❗
世界三大健康野菜は
アピオス・ヤーコン・紫キクイモ
なんですって。
私にとっては
名前さえ知らない
野菜たちですが
この紫キクイモは
芋ではなくキク科の根茎。
カロリーも低く
天然のインシュリンと
いわれるイヌリンが
豊富なんだとか。
塩分を排出するカリウムや
血液をサラサラにする
不飽和脂肪酸が
たっぷり含まれています。
北アメリカのインディアンが
「元気のモト」として
常食していたところから
戦争や緊急事態時に
栄養価の高い
奇跡の食品として
ヨーロッパへ輸入されました。
日本には18世紀に
入ってきたようです。
紫キクイモって
調べれば調べるほど
スーパーフードっぷりが
伝わってきます。
レシピもたくさんあるので
試してみたいと思います❗
詳しくはコチラへ↓
久しぶりの畑で
嬉しい収穫
あなたも
機会があれば
ぜひ、
紫キクイモを
おためしくださいね。
秋風も冷たくなる季節。
美味しいものを食べて
毎日を元気に
過ごしましょう。
と、いうわけで
今回も最後まで
ブログに
お付きあいをいただき
ありがとうございました！
それでは
また🍀
次回のブログで
お会いしましょう。
大好きな好美ちゃんから届いたカエルさん🐸
ありがとう❤️
🌼サロンのお知らせ🌼
🌼ご予約について
セッションをご希望の場合は
下記LINE@にご登録のうえ、LINEまたはお問い合わせフォームでご連絡ください。個別に日程調整をさせて頂きます。
電話リーディングは日中でも対応可能ですのでお気軽にお問い合わせください。
これからのイベントの詳細などが
気になるアナタは小梅のFacebook
またはLINE@やアメブロを
チェックしてくださいね。
(LINE@の友だち登録は
下記にてどうぞ！)
LINE@にぜひ！ご登録ください。
サロンの最新情報や予約状況
お得なクーポンをご案内します。
限定クーポン配信中！
◎しんどいときは一人で悩まず、
サロンにお越しください。
では、あなたの潜在意識に
つながるサポートをしています。
◆滋賀県大津市JR膳所駅徒歩3分
【HPをリニューアルしました！】
お湯かけてる小梅っち❤
ほっこりしてってや～♨
【358】