かこさんちの夫婦の食卓

昨日も黄砂が酷く、折角良いお天気の筈が

霞んでて残念な1日でした

今日は曇の予報

気温がいきなり低く15℃ですって！！

寒暖の差が激しい山形市内

 

 

 

晩ご飯

昨日は、我が家は肉の日でしたが

かこさんは

天ぷらと蕎麦が食べたい日でした

天ぷらは、この時期に毎年食べている

山人参・・と筍と決めてましたので

山人参を買いに

産直に行って来ました

 

 

これが山人参

下に人参が付いている訳ではなく

茎と葉っぱを食べます

お安いでしょ？

 

 

 

 

天ぷら

筍は昨日は入れられず

↑の山人参、イワシ、かぼちゃ

山人参は半分だけ

イワシは叩いた梅干しと大葉を挟んで

 

 

 

他にかぼちゃとカニカマも

 

 

 

ざるそば

かこさんお気に入り、山形市内

城北麺工の羽黒そば（無塩）です

 

 

時間通りに茹でて盛り

海苔をのせて

ピッカピカ・・わかりますよね

 

薬味はネギ、ワサビ、七味

 

 

 

山人参のナムル

山人参の半分は茹でて、塩、ごま油

ゴマをふって出来上がり

山菜独特の苦みがありますが

これが、ごま油との相性バッチリ！

 

 

タタキのサラダ風

買い物に行ったら、タタキの切り落としが

ちょうど出て来て・・買っちゃいました

新玉ねぎ、新わかめ

千切りのニンニクと生姜、大葉

ラディッシュを、混ぜてサラダ風に！

ポン酢醤油でいただきました

 

食べたかった山人参、天ぷらも

ナムルもとっても美味しかった

蕎麦も久しぶりでした

倖せ～～～( ´ ▽ ` )ﾉ

そして、タタキサラダ風

夫も大喜びでした

ごちそうさま

 

 

ウンス

たまにはこんな風に真剣なお顔も(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

写真撮って下さ～い・・の、ポーズ

今日も、笑顔の1日になりますように

昨日の雨はすぐに上がり、まあまあの天気でしたが

黄砂が酷かったです

今日もちょっと心配！！

予報は1日晴れ～～～

最高気温22℃と今日も過ごしやすい

山形市内

 

 

晩ご飯

大好きな筍、大きな筍でしたが

夕べで終わり

やっぱり煮物が食べたい・・と、言う事で

煮物を作りました

そして、昨日は魚の日でしたので

赤魚みりん漬けを焼いて

 

 

筍の煮物

筍、豆腐巾着、菜の花

豆腐巾着にはいつもと同じ

ひじき、人参、卵、片栗粉を入れて

 

 

揚に詰めて爪楊枝で止めて

筍と一緒に煮ました

菜の花は、いただきもので

今回は白菜の茎たち菜

 

最初にサッとゆでて

火を止める少し前に一緒に煮ました

ホッコリする煮物

美味しいです

 

 

 

焼き魚・椎茸のチーズ焼き・かぼちゃ焼

赤魚みりん漬け、椎茸、かぼちゃ

グリルで全部一緒に焼きました

 

 

お浸し

こごみ、きくらげ、くるみ

こごみ、産直に行ったらあったので

買ってきました。今年お初です

胡桃をたっぷりかけて‥が好き

ポン酢醤油かけて

春のご馳走ですね

美味しくて・・嬉しくて。。(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

めかぶ冷奴

タタキめかぶ、木綿豆腐

 

どれも全部美味しくて

大満足な晩ご飯でした

筍、もっともっと食べたいので

買って来ようかなぁ～～って

思ってます(⌒▽⌒)アハハ!

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

昨日も元気いっぱいのウンス

こんなお顔してくれて・・

 

 

娘が買って来てくれた洋服ですが

大きいし、パジャマみたい（笑）

 

ゆっくりお昼寝です

 

起きたばかりの1枚

今日も、良い1日になりますように

小雨ですが、朝方から雨がになったようです

今も少し降ってます

予報では昼近くから晴れるようですが？？

今日は昨日より、また低く22℃

これが平年並みの気温の山形市内

 

 

 

晩ご飯

夕べはまたまた筍（3日目）を

使っての晩ご飯

本当にこの時期の筍は毎日食べても

飽きないですね

逆に、毎日食べたいです

夕べは、筍パスタを作りました

 

 

 

筍入りパスタ

パスタ、買い置きがあると思い込んで

ました・・・が

どこを探しても無いんです

娘が帰ってくるのを待って、持ってないか聞いたら

あるよ・・・って！

良く見たら、リングイーネでした

ソース絡める時に合うパスタ

でも、娘もそれしか持ってないとの事

ありがたく頂戴して作りました

パスタ、筍、アスパラ、シラス、パプリカ

味付けは

ニンニク、オリーブ油、醤油、塩胡椒

本当は、ベーコンの方が美味しいかと

思いますが、かこさんは

シラスの方が好きなので、シラスに！

シラス炒める時も中に入れましたが

上にもたっぷりトッピング

美味しいパスタ出来上がり

う～～ん、美味しっ

筍って、本当に役者ですね

 

 

おつまみに

手羽中の塩胡椒焼き

グリルで焼きました

スティックブロッコリー（マヨわさび）

産直から買ってきました

トマト

筍は、パスタにも合いました

凄く美味しくいただきました

大きな筍を買った時は一瞬

どうしよう～～って思いました

毎日、メニューを考えるのも楽しいです

今夜が、最後の筍です

何にしようかな？

朝から、真剣に考えてます（笑）

ごちそうさま～～

 

 

 

ウンス

昨日も元気なウンス

 

 

昼寝後の寝おきのお顔

 

 

ここで、抱っこを要求してます

今日も、笑顔の1日になりますように

昨日は暑かった～～

28.9℃でした

今日も晴れてますが、午後から曇りマークが

出てます

このまま明日は雨になるのかな？

昨日より少し低い25℃の山形市内

 

 

 

晩ご飯

今までは日中暑くても、夜は涼しかったのですが

2日前位から、夜もそれなりに暑い感じ

と、なると冷たいものが食べたくなり

今年、最初のサラダうどんを作りました

昨日は、我が家は魚の日でしたので焼き魚も！

そして筍も食べました( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

サラダうどん

玉うどん2袋、エビ（ブラックタイガー）

トマト、きゅうり、新玉ねぎ

紅玉ねぎ、茹で卵

麺つゆかけていただきました

夫はマヨプラスで

食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜて・・

メチャクチャ美味し良かった～～

食べてる途中で、ふと思いました！

豚冷しゃぶうどんも食べたい・・と（笑）

次回のサラダうどんは、冷しゃぶにします

そうめんでも良いよね♪

 

 

 

焼き魚

メヌケの塩麹漬け、久しぶりです

脂のり、塩加減ちょうど良し

美味しかったので、また買ってきたいと

思います(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

筍とエリンギのバター焼き

筍、2日目はバター焼きでいただきました

筍、エリンギ

 

夕べも、何を食べても美味しく

大満足な晩ご飯でした

ごちそうさま～

 

 

ウンス

朝からとっても元気でした

 

 

外に出て、日向ぼっこもしました

 

 

家に入ったら眠そうなお顔

この後は爆睡でした

今日も、良い1日になりますように

今日も1日晴れマーク

昨日も暑かったけど、今日も更に気温が高く

28℃の山形市内

 

 

昨日、孫達のスイミングの事

書きましたが

何気なく娘の中学校の時を

思い出してしまい・・

私の1人娘も（孫達のママ）も

身体が弱かったので

小学校からスイミングに！

中学の部活も水泳でした

中1年の中体連の時に

泳ぐ時のユニホーム（水着みたい）を着るの

娘に恥ずかしくない？って聞いたら

娘は、学校の運動着の半パンの方が

ずっと恥ずかしいよ・・って！

そうそう、私たちの時もそうでしたが

娘の時も！！

当時は足の付け根の所までの半パン

ゴムが付いていたので

肉にめり込んでたような？（笑）

そんな会話を、何気なく思い出し

昨日もまた娘に聞いたら

今も同じだよ・・って！

水泳のユニホーム着て歩けるけど

あの半パンはもう絶対イヤ・・って

今は、ハーフパンになって、見た目は勿論

動きやすいですね(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

晩ご飯

まだまだ、無理・・・

地元のが出るまでガマン😣

なんて思ってましたが、ブロ友さんが

筍、いただきました～～って、書いてあると

どうしても食べたくて

かこさん、我慢できずにやっぱり買ってきました

大きな筍を！！

筍で2品作りました

 

 

 

買って来た筍

鹿児島県産の筍

土曜日に大きな筍が特売で680円でした

 

 

姫皮スープ

これ、毎年作ってます

普通は捨ててるみたいですが

勿体ないし、美味しいんです

茹でた筍に付いてる、姫皮の

柔らかい所、美味しいですので

丁寧にはがして、切ります

 

 

豚肉と塩、醤油数滴だけ入れた

スープです

木の実を散らして

う～～ん、言う事無しの美味しさ

この時期ならではの味ですね

 

 

 

筍ご飯

最初は、やはり筍炊き込みご飯を

食べたいので、早速茹でて作りました

かこさんは、いつもの炊き込みご飯と

同じく、筍と揚げをだし汁で煮てから

煮汁汁と具に分け

 

 

うるち米600g　もち米60gといで

そこに4号まで煮汁と具を入れスイッチON

早炊きで炊いてます

茶碗に盛り、木の実を添えて

ホクホクに炊き上がりました

今年も美味しくて倖せ～～

ヤッターって、感じです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

スパニッシュオムレツ

卵5個　小松菜、人参、じゃが芋

玉ねぎ、カニカマ

塩、無添加コンソメ、片栗粉、醤油数滴

ゆっくり両面焼きました

 

 

 

レタス、ラディッシュと一緒に

 

 

即席漬け

きゅうり、ラディッシュ、みょうが

 

 

にらダレ冷奴

木綿豆腐、にらダレ

旬の筍、食べれて良かったです

やっぱり美味しい～～

大満足な晩ご飯でした

筍ご飯も、スープも、スパニッシュオムレツも

孫達と半分個、大喜びでした

筍、まだ残ってます

次は何作ろうかな？

ごちそうさま～

 

 

ウンス

花柄のバンダナ、ブロ友のmikaちゃんから

昨年、いただきました

首につけた途端に、こんな格好で

固まっていたウンス

一瞬、何が起きたのか？？？って思いました

 

 

すぐにモデル犬発揮してくれました

 

 

はーい、このポーズはいかがですか・・

って、感じ

今週も穏やかな1週間になりますように