こんばんは!赤鬼です
今日のカッパドキアも快晴
だけどさっぶいですよ~~
朝晩はもっちろん氷点下です
いつの間にそんな寒くなったの~!!
さて、昨夜外出規制の20時前に
義母宅から息子たちをピックアップして
男3人衆が帰宅しました。
ぶ~旦那が、
「サプラ~~イズ」
と、片手に持っていたのが
まぐろの切り身
「えええ~~
どこで売ってたの~~~」
「魚屋さん」
「まじで~~~」
ネヴシェヒル在住の
トルコのひつじ飼いさん情報の
ネヴシェヒルの魚屋さんでまぐろが売っていたというのも
かなり驚きましたけど、
まさか我が町の魚屋さんにも
まぐろが入荷したというのはさらに驚き
日本在住の皆さんも
目にしたことがあるかもしれませんが、
日本のスーパーでトルコ産のまぐろが
売っていたりするじゃないですか。
だからトルコ国内でまぐろが普通に流通しているかというと
少なくともここカッパドキアでは売られていないし、
日本では安価なツナの缶詰も
トルコではけっこういいお値段がします。
それで私は、
なんでやね~~ん
と思っていたんですけど、
ないものはしゃ~ない。
それが今年はここでも売られているというのは、
一体何が起こっているのか
トルコ国内でまぐろブームなの
まぐろが大漁?輸出できなくて?
なんだかわからないけど、
ここカッパドキア生活で初めて目にした
生まぐろに喜ぶ私と息子たち
昨夜はすでに夕食を作っていたので、
食べるのは今日に持ち越し。
とりあえず皮を剥いで血合い部分を分けて柵にしておきました。
素人だからよくわからないけど、
中トロ部分も
含まれているんじゃないの~
お腹の部分もあったのであるかと!
ランチは鉄火丼だ~~
と思いながら
まぐろのレシピを検索
美味しそうなのがいろいろあります
塩マグロってのが
まぐろをさらに美味しくする方法として
TVでも紹介されたそうで軽く塩をまぶして水出しするだけ
刺身にして食べたいけど、
若干不安があったので
これはいい~
ってことで、
塩で軽く締めてから
スシローに飢えていた息子たち用に
塩まぐろの握り
おすすめどおり胡麻油をちょい垂らすと旨い!
そして、
漬けにしてからの
鉄火丼
息子たちは
今日は贅沢なランチとなりました~
勢いよく食べて添えていたわさびで涙目になる次男坊
夕食は、
血合い部分で作った
まぐろのから揚げ
血合いは栄養たっぷりで女性は積極的に摂るといいんですよ~!
そして、
まぐろのユッケ
まぐろと胡麻油の相性って
抜群ですね~
にしても1㎏はあっという間になくなりましたが
今までないと思っていたものが
身近で手に入るというだけで
それだけでも十分満たされますね~
まあ私は食いしん坊なので、
とにかく美味しいものが食べられたら
それで満足です~
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今月の締めくくりとしてリピート企画
大型店舗見学&お買い物ツアー第4弾は、
明日11月25日(水)
日本時間21時~21時40分
トルコ・カッパドキアの
絨毯屋オンライン見学LIVEツアーPart2
本日24日(火)がお申込み締め切り日です
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とても楽しみにしています
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