三孖苦糕。
中山名物だそうです。
去年、店頭で買うか迷っているうちに、
最後の1パックが売れてしまい。。。
その後、出会えなかった季節のお菓子。
今年は、即決購入。
三孖苦のほか小黄散、三丫苦などなど
たくさんの呼び方がありますが、
正式には三桠苦という
广东、海南とか暖かい地域の植物で
根っこ、茎、枝、葉っぱと漢方に使われているそうです
葉っぱを煮詰めて、餅米と合わせて蒸して作ります
名前の通り、苦いので
シロップをつけて食べます。
口に入れたときのシロップの甘さ、後味の苦さで
無限ループ。
丫 発音はya