2022年7月5日（火）


菊陽バイパスのラーメン店が閉店して居抜きで違うラーメン店が開店するらしい
そんな話題のラーメン店に行きたかったけど時間的な問題で近場を選択
こちらもかなり久しぶり
富喜製麺研究所　ふうきせいめんけんきゅうじょ
いつもながら画像の悪さにゲンナリするわｗ
 

 

 

14時頃入店

カウンターを囲うカウンター席には空き席もちらほら

「いらっしゃいませ」もないのはコロナ対策なのか

席の案内もないので適当に空いてる席へ

 

 

 

セルフのお冷を準備しながらメニューを見ると
最近値上げしたらしく黒板の値段の先頭が書き換えられている
脂❓でベタベタの汚れたカウンター席に違和感を感じながら注文をしようとしたけど店員さんたちの動きで察知
 

 

 

ここは注文用紙に書くんだったなｗ

記入して厨房へ渡す

 

 

開店当初からおられる年配の女性の他に厨房3人の4人体制

店主さん不在の店内
あまり待つ事もなく着丼
中華そば大盛り背脂あり　850円

 

 

前回より立体的になった盛り付け

トッピングはネギ、メンマ、チャーシュー

 

 

 

スープ

醤油タレに節系の風味

背脂や柑橘系も出過ぎず上品な仕上がり

 

 

 

中太ストレート麺
ちょいかたもっちり

 

 

タレが良く染みたチャーシュー

スープが気持ち甘目なので生姜の風味が引き立つ

 

 

 

メンマも変更されているようでかなりブラッシュアップしている印象
ごちそうさまでした

でも後味というか食べ終わりで口の中に嫌な感じ残るんるのは僕だけ❓
ラストも白飛び画像ｗ

 

 

 

 

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所在地：　熊本県上益城郡益城町広崎334－1

電話：　096-286-0020

営業時間： 11:30～15:00

店休日：　木曜日