2022年11月11日(金)
毎回チェックしている限定麺
今回は画像に一目惚れして突撃(笑)
いつも店舗裏の駐車場に停めてたけれど
店舗前と道迎えの駐車場に変更されていたので
道迎えの駐車場へ停めて到着w
麺処 てしお セイラタウン本店 めんどころてしおせいらたうんほんてん
これこれこれ
すまし柚子豚麺というのが正式名称なのね(笑)
麺は3種類から選択可能
A 極細麺 26番角
B 中細麺 20番
C ちぢれ麺 14番角
D 厨房お任せ
来来はたしか中細ストレートだったよな❓
なんて微かな記憶をあてにしたり悩むくらいなら厨房お任せにしときましょう(笑)
早速注文
QRコードが読み込めるスマホ等があれば難しい事はないかな
スマホから注文するとほとんど待たずに着丼
どどん!
清湯に程よく脂の浮かぶ豚骨スープ
キレイにたたまれた麺
その上には大きさを整えられた豚バラ
すましと名付けられたスープ
柚子皮や果汁を大量に使った芳醇な香り
提供温度が低めで豚の旨味や風味を最大限に引き出した仕上がり
厨房お任せ
(今回は)ちぢれ麺 14番角
もっちり食感
ていうかこの豚
スープを汚さないように脂を抜いてあるんだろうけど
さっぱりしながらパサつかず素材の旨味を主張
メチャメチャ旨し
どこまでも拘り続ける劇場は中盤にさしかかる
トッピングがセパレートタイプ
ネギ、煮たまご、柚子、ニンニクの味変開始
まずはネギ
辛味等がなく食感を楽しみながら清涼感をプラス
煮たまご
見ただけで間違いないヤーーツ
追い柚子
ラストにニンニク
これが相性抜群でスープの旨味を増幅
このスープでお茶漬け激推し
ていうかこの限定
バリ旨でおススメ
ごちそうさまでした
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麺処 てしお セイラタウン本店 (公式Instagram)
所在地:熊本県熊本市東区下江津3-15-8
電話:096-221-8057
営業時間:11:00〜14:30(14:00L.O) 夜は金土日のみ営業 18:00〜21:00(20:30L.O)
定休日:水曜日