こんにちは
昨日は、秋のお彼岸なので
実家にお墓参りに行ってきた。
今年のお盆は、台風のために
途中で引き返してくるというアクシデントがあり
辿り着かなかったんだけど
昨日は、とってもいい天気でドライブ🚗日和
息子と一緒に行ってきました〜
もちろん、私は向こうで、ビールを飲みたいからで、帰りに車を運転してもらうため
ふふっ笑
毎回、お墓参りは、姉や親戚の叔母さん、叔父さんたちと料理とかを持ち寄り
みんなでお昼を食べて、ワイワイ雑談が楽しい時間です
私も毎回、お料理を一品、デザートを一品作っていきます。
毎回、何の料理にするか、デザート何にしようか
悩みます…
それが毎回難題…頭が痛い
それで、今年は大好きな栗🌰を使って作ることに！
前の夜から、デザートの為何時間もかけて
作りました〜
出来上がりは、こちら
持っていく用に8個
自宅用に〜
生栗を買ってきて、普通に30分〜40分かけて
塩茹でにしてから、丁寧に皮を剥き
飾り用の栗をグラニュー糖でツヤをだすために弱火でコロコロ煮詰め。
ソースに混ぜる、栗を細かく刻む
キャラメルソースを作ります。
丁寧に。煙が上がるまで
じっくり弱火で。
キャラメルソースが完成したら、生クリームを投入して、さらに角切りにした栗を
加えて煮詰めます。
そして、アガーで作ったミルクプリンの上に
キャラメルクリームソースと、栗、生クリーム、ミントの葉を添えて、出来上がり
ほろ苦く、下のミルクプリンととっても合って
最高に美味しかったです。
みんな、とても喜んでくれました〜
良かった
もう一品は、ピーマンの肉詰めを作りました〜
こちらは、朝起きてから作りました〜
ドテラのミネラルも入れて、ジンジャーオイルで香り付け
こちらもとっても美味しかったです
昨日の東名高速は、行きも目の前の車がウインカーも出さずに真ん中車線にちょっと入ってきて、その後くるのかこないかの辺りでフラフラしてて、何度も繰り返され事故るかと思いました
怖いですよね
帰りも伊勢原辺りの事故渋滞で
行きも帰りも2時間以上かかり
疲れました〜
でも、息子と一緒だったから、まだ
渋滞も楽しかった〜
お墓参りも無事に終わり、明日から始まる
息子の大学生活が健康で楽しく送れるように
ご先祖様にお願いしてきました〜