今年のハヌカは、感謝祭のすぐ後からスタート　開始日を一日間違えていて、お隣の奥さんからのお知らせで知りました。。。

お約束のLATKES ポテトパンケーキは、家族の大好物！

MATZO BALL用のチキンスープも煮出します。

今年は、来年結婚してシアトルに引っ越す息子カップルが、ユダヤ料理を習いたいとの事で、私も旦那のお母さんから料理を習った事は、ないのですが、ネットで調べて作り出したので、合っているか分かりませんが、取り敢えず私の作るレシピを伝授しました！

Gravalax スモークサーモンと違って、ハーブ、塩、砂糖で熟成されたサーモン、ねっとりとした食感が特徴で、私はこちらの方がスモークより好きです。

この食べ方最高

よく、ジューイッシュデリで出てくる巨大MATZO BALLを再現したいとの事で、若者カップルは、このサイズを作っていました。

 

今年は、家族でこじんまりとお祝いしたので、ブリスケットも３キロをオーダーしました。

オーブンで４時間　掘っておけば出来るので、意外に楽ちんメニュー

お肉がホロホロで美味しくできました！　

来年のハヌカは、一緒にお祝いできないかもしれないけど、頑張って家族の味を受け継いで行って下さいませ〜