こんにちは！
今日はレシピブログのフーディスト・ステップアップカレッジより
【レシピの書き方講座】を受講しました
先生は生活情報誌ESSE編集長尾崎真佐子さんです✨
普段、このブログを通じてレシピブログさんでレシピや料理などを発信してるけど
自分の中でわかりやすく！わかってるつもりで書いてることが
うまく伝わってないこととか、簡略的に書きすぎてるとか💦
大体どの家庭にもある調味料を使ってるつもりで
つい自分の主観で頼りすぎてるものとか…ガーリックソルトとかね…頼りすぎ💦
色々考えさせられることばかり❗
日々勉強ですね
私のモットーは美味しく❗たのしく❗時短で❗でも品数多めで❗野菜もたくさん食べてほしい❗大家族向け❗で作るようにしてます
ご存知と思いますが、子どもが４人(7歳、５歳、３歳、１歳)だけど
子どもばかりメインにせずに、パパへの配慮もしつつ少しだけど…
１歳でも食べられるものから、小学生は食べた方がいいものとか
野菜はなるべくモリモリ食べてもらえたらなとか
苦手なものでも食卓に出して興味を持って、食べたい❗という気持ちを子どもが持つようにしたり…
なので、ここでご紹介してるレシピは子どもたちも食べてるし
子どもたちからの意見も加味してお話したりしてます
毎日の食事ってホントに考えるだけで大変で💦
その上で、栄養バランスやら節約やら考えることいっぱいで
だからこそ、楽しく❗美味しく❗できたらなと🎵
こんな感じですが💦
これからも少しでも美味しそう❗とか、こういうふうな使い方あるのか❗とか思ってもらえるように頑張ります
そんな今日のお一人様昼ごはん
子どもたちはパパと公園に〜♥
ぶっかけ蕎麦と残り物〜
ぶっかけたものは、納豆・みょうが・青紫蘇に麺つゆかけてカボス絞りました
残り物は、レバーの甘辛煮とピクルス、そしてサラダチキン
そして昨日焼いたパン
今回は生地もダレずにバッチリ
レシピはこちらを参考にしてます
もちろんココア抜き(笑)
そして、台湾カステラのシナモンレーズンバージョン作りました〜♥
見た目フワッフワなんだけど…
オーブンの温度間違って
冷めたら思いっきり縮みました💦💦💦
レシピは安定のこちら
焦って作ると必ず失敗…
味は美味しいから大丈夫♥と子どもたちから励まされる…
さーて❗夕飯考えて作らなきゃ💦
★☆★*☆✦※☆*★☆★*☆✦※☆
この一年間ネクストフーディストとして様々なことにチャレンジしていきます！
応援よろしくお願いします(^^