おはようございます
いよいよ、明日幼稚園の運動会があります
こんなご時世だし、一時は幼稚園が閉園する…トカ思ったこともあったけど
なんとか、学年別で運動会が開かれることに
ワタクシと下二人ハーちゃんミーちゃんコンビが応援に行ってきます
家でも踊ってるほど運動会を楽しみにしてるあんちゃん
がんばれ〜
さて、今日はまさかの…
ネギでクッキー作ってみました！
まずはお決まりのお伝え事項から…
この度、おおいたクッキングアンバサダーに就任しました
これから一年間、大分県産の様々な食材を使って
面白く美味しく手軽な料理レシピを考案していけたらと思ってます
美味しく手軽な料理レシピを考案していけたらと思ってますよろしくおねがいします！
さて、今回のお題より【大分県産味一ねぎ】で子どもと作るサクッサククッキー
ネギは生ではなく、一旦レンチンするのでカリッパリッとしたものを生地に練り込みます
塩分は入れてないけど、ネギとごまの風味がなんとなくしょっぱさを引き起こしてて
全体的に甘じょっぱい感じになってます
でも、なーんか癖になる感じというか…
子どもたちに大ウケで
是非一度お試しを〜
☆材料☆ 小さめ１５〜１８個
・薄力粉 100g
・上白糖 40g
・サラダ油 40g
・味一ねぎ 20g
・白ごま 6g
味一ねぎは小口切りにカット
ボールに入れ、レンジ600w１〜２分
ほんのりパリッと焦げ目が出るネギもある…感じでストップ
※１分して様子を見ながらレンジを追加してください
ポリ袋に材料すべて投入して、ひとまとまりになるぐらい揉み込む
外から手でぎゅっぎゅっと
ひとまとまりになったら、長さ20cm程度の棒状に成形
冷蔵庫で３０分ほど冷やす
※冷やさなくてもいいけど、冷やしたほうが後ほどカットしやすいよ
幅0.5〜１cm程度にカット
※オーブン予熱開始
オーブン１８０度１３分
出来上がり♥
ネギって、おかずの脇役でしかないイメージだけと…
おやつにもいけるよ
しかも主役
ケーキも作ってみました
是非ご覧ください
是非こちらもご覧ください
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この一年間ネクストフーディストとして様々なことにチャレンジしていきます！
応援よろしくお願いします(^^