おはようございます！
今日からまた一週間が始まります
今月末には長男の小学校運動会開催予定〜
とはいっても、２学年別で保護者は我が子の学年のみ観覧という寂しい感じだけど…
開催されないよりも全然いいよね
学校行事こそ、その時その時しかないから
ちょこちょこ学級閉鎖もあってるから心配だけど…みんなで乗り越えよう
さてさて、一昨日ドタバタだったから朝出かける前にパッと作った一品
帰って食べようと思ってたら、予想外に帰りが遅かったから…
忘れてて
昨日無事食べました〜
とにかくポリ袋で揉み込んで漬けておくだけ！
帰ってから盛り付けるだけ〜
耐熱容器でもいいんだけど、ポリ袋でぎゅっと漬け込むと味がよくしみるのよ
あとは今回レンジで加熱する場面もあるんだけど、熱伝導率がいいから全体的に柔らかくなる
ボールや耐熱容器はワンクッションあるから、なかなか熱が伝わらなくて何回も何回もレンチンしたり…w
もちろん使いやすいものを使ったらええと思う
今回のレシピも自分はボールがいい！とか耐熱容器のほうが後々楽
とかあるから、そこは是非使い分けてね
とかあるから、そこは是非使い分けてね
ポリ袋に漬け込むだけ☆ナスとパプリカのジンジャー塩昆布和え
☆材料☆ ４人前
・ナス ４本（320g）
・パプリカ １個（150g）
・小口ネギ 50g
◎塩昆布 30g
◎おろしショウガ 大さじ１
★お好みで白ごまを振って…
ナスとパプリカは小さめ乱切りにカット
小口ネギはカットして冷凍してたものを使ってるけど、もちろん生でも
パプリカは彩りも兼ねて赤と黄色を半分ずつ入れましたもちろんどっちかの色１個いれたらいいよ
もちろんどっちかの色１個いれたらいいよ
調味料はこちら〜
今回もシンプル・イズ・ベスト
ポリ袋にナスとパプリカを入れて、このように横向きに袋の口を縛らずレンジに入れる。６００w１０分加熱
加熱後すぐに小口ネギと◎を投入して揉み込む
冷蔵庫へ
半日ほど寝かせると…とろっトロになるよ〜
お皿に盛り付けてお好みで白ごまを振って…
ナスとろっトロ〜
このとろっトロにするには一旦加熱して漬け込むことがポイント！
もちろん生を漬け込むのもありだけど…我が家はとろっトロが大好きだから加熱派でーす
我が家にはナス大好き娘が二人もいて、とにかくナスに飛びつく
気づいたら…生で食べよる？！
パプリカも大好きだから、このレシピは娘ッズが大発狂の嵐〜でした
生姜はもちろん生をすりおろしてもOK
甘い塩昆布に生姜でアクセントになっていいよ〜
ポリ袋をうまく活用できたら楽ちん〜使い終わったら生ゴミ入れやオムツの処分に使ってエコにしてます子どもたちと料理をしやすいよ〜
使い終わったら生ゴミ入れやオムツの処分に使ってエコにしてます子どもたちと料理をしやすいよ〜
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