こんばんは〜
昨日、パパが〜ボソッと
どっか行きたくない？
大丈夫か
疲れておかしくなったのかな
疲れておかしくなったのかな夫婦ともども、これといった趣味はあまりなくて仕事の繁忙期明けに二人で旅行に行くことが大好きだったから
子どもが生まれてもちょこちょこ旅行行ってるんだけど…
繁忙期が一段落したから、疲れを癒やしたいのかしら
…でも、来週は小学校の運動会、来月は２週にわたってピアノコンクール出場が決定してて…当分旅行にはいけないかな〜
なので、少しでも旅行気分味わえるかな〜と【食卓で旅行気分
】
】今回は旅行といえど手軽に！旅行行ってもヘルシーに！という目標のもと作ったものは…
韓国料理参鶏湯（サムゲタン）
ホントなら鶏一羽用意して作るんだけど、手軽に手羽元を用意
もち米も家になかったので(笑)オートミールにしてみました
お米を炊く時間も短縮〜
ホットプレートであっという間にできるよ
【食卓で海外へ】手羽元で手軽に☆オートミールのヘルシー参鶏湯
☆材料☆ ４人前
・手羽元 １２本（約1kg）
・白ネギ １本（150g）
★塩コショウ 少々
●お湯 1L
●鶏ガラスープの素 大さじ1/2
●料理酒 １カップ
◎葱姜蒜醤 大さじ１
◎ごま油 大さじ２
・オートミール 200g→スープ感を増やすなら少し少なめに…
★ブラックペッパー 適量
材料はこちら〜
白ネギは2cm程度の斜め切りにカット
手羽元は皮の面に塩コショウを軽く振っておく
後は調味料とオートミール〜
料理酒は旨味を引き出してくれるので今回加えたけど、もし手持ちが…ってことならお湯を同量追加してもらえたらいいです
鍋にごま油を入れて、手羽元を皮目を下に投入。
中火でこんがりと焼く※このプレートでは火力最大で！
手羽元の皮がこんがりと焼けたら、白ネギを加えて一緒に焼く
手羽元がこんがりと焼けてきたら、お湯と料理酒を注ぐ
鶏ガラスープの素と葱姜蒜醤を加えて軽く混ぜ、グツグツ煮込む
※手羽元が柔らかくなるまで、蓋をして３０分程度煮込む
ちょっと面倒くさいけど…アクはきれいに取り除くと美味しさ抜群
手羽元が柔らかくなったら、オートミールを加えて軽く混ぜる
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みでブラックペッパーを振って…
手羽元はホロホロ〜
思いの外…オートミール多かったかなもう少しスープ感が欲しかった…
もう少しスープ感が欲しかった…
参鶏湯は、学生の頃韓国に旅行行ったときにザ本場のを食べたんだけど…
それ以来…かれこれ１０年以上ブリ
なものでこんなもんかな…という感じで
なものでこんなもんかな…という感じで手羽元使ってるし、もち米じゃなくてオートミールって
完璧…参鶏湯…風やん…
うん、雰囲気大事やし旅行気分味わえるならいいよね
→と言い聞かせる…(笑)
ドドーンとプレートで作ったらパーティー気分も味わえて、みんなで突きながら食べるのが楽しいよ〜
★☆★*☆✦※☆*★☆★*☆✦※☆
沢山の応援にフォローにいいね！にホントにホントに嬉しいです♪
日々精進しながら楽しんで料理作れたらなと思ってます(*^^*)
レシピブログのランキングに参加してます！！
お手数ですが、
を押してもらえると嬉しいです！！
を押してもらえると嬉しいです！！
フォローも大歓迎です！いつもいつもありがとうございます！！
