こんばんは！
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4人の子ども（8歳、６歳、４歳、２歳）の無茶振りから生まれるレシピや
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今月のお題は…にんにく！
にんにくが、一片ごとに分けて袋詰
これは便利〜
にんにくって、栄養満点
＊血圧や血糖値の低下
＊喘息予防
＊抗酸化作用が強く、様々な最近と戦うすべを持つ
＊心臓病、アルツハイマー病予防にも効果的
＊癌のリスクを軽減
＊女性の骨を強くする働き
そんなニンニクちゃんを見てたら…こんがり焦がしたくなった！(笑)
焦がしガーリック…は何でも合いそうだけど
夏休みのこの時期は、パッとできるランチメニューがいいかなと思って
材料揃ってたら…１５分でできた！
ニンニクだけど、マイルドで食べやすい〜
夏バテ解消にもバッチリなご飯だよ
夏休みの即席ランチに☆焦がしニンニク醤油のピーマンしらすチャーハン〜大分県産にんにく〜
☆材料☆ ４人前
・炊いたご飯 800g
・ピーマン ６個ほど（200g）
・パプリカ 1/2個（100g）
・しらす 80g
・大分県産にんにく １片（10g）
●卵 ２個
●牛乳 大さじ２
◎醤油 大さじ１
◎ごま油 大さじ４
★お好みで白ごまを振って…
材料はこちら〜
ピーマンとパプリカは細切りにカット
にんにくは千切りにカット
フライパンにごま油とニンニクを入れて中火にかける
ほんのり色づいたら…
ピーマンとパプリカを入れて炒める
ピーマンが柔らかくなったら、炊いたご飯投入〜
※雑穀米使ってるけど、普通の白米でOK
混ぜる
ここで卵の登場〜
ボールに卵を割って、牛乳と一緒に溶く
レンジ６００w１分→追加２５秒ほど
ほんのり半熟かな？と思う程度で止める！
少しご飯を寄せて、フライパンの底に醤油を垂らしてほんのり焦がす
出来たて卵を投入。しらすも加えて混ぜる
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振って…、
ほんのりと香る焦がしガーリックかわ食欲そそる〜
でも、ニンニク臭くなくて程よくマイルド
ピーマンやパプリカはすぐに火が通るから、あっという間にできちゃう
作り方はなんてことない、ホントに焼くだけ！
ニンニクをちょっと焦がすとか…
醤油をちょっと焦がすとか…
卵を少しふんわりとさせるとか…
ちょっとしたポイントを重ね合わせただけ
夏休みのランチに〜ぜひ是非どうですか？
今回のポイントは…
＊ニンニクは最初焼きすぎると、焦げ臭いので…
ほんのり色づく程度で！
＊卵は牛乳以外にも、ヨーグルトや生クリームを入れてもふんわりなるよ！
＊醤油は少なめに入れています！もし、味見して足りなければ調整してね！
＊ピーマン以外にも、玉ねぎや青ネギなど…
他の食材でもOK！
夏休みのレシピに良さげだよ
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