こんばんは〜
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω`*)
台風、あっけなく過ぎました…
結構かまえてたんだけど〜
周りのスーパーとかコンビニまで休店したのに…
風もほとんど強くならず
雨も、小雨が多かったかな〜
たぶん…
一番風が強かったのは、みんなが寝てる時間だったようで
一日なんてことなく終わりました〜
まぁ、何事もなくてよかったよかった
まだまだこれから本州を通過するから
これから台風が通る地域の方々、くれぐれもお気をつけを
※たまたまウチの地域が大したことなかったけど…こればかりは場所によって違うので…
そんな今日のお昼ごはんに、作った一品です
実は…ご存じの方も多いけども…
おおいたクッキングアンバサダーとして活動してます
そして…
「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今回は白ネギを使って、絶対うまいっ
ほんのりピリ辛な、あとを引く〜レンジでさくっとできる油そば…ならぬ油そうめん作ったよ〜
ネギは、皆さんご存知の通り絶対健康にいい野菜なんだけど
効能をご紹介しますね
①ネギのツンとした匂いや独特の辛味
血行促進効果があって、冷え性や発汗作用により風邪症状を和らげる効果があり
②葉の部分は捨てる人も多いかもしれないけど…
免疫力を高めたり高血圧予防に効果的
青い部分のヌルヌルした部分にこそ栄養が詰まってるから、クッタクタに煮て柔らかく甘くして食べると最高です
ただ、生で食べすぎると胃腸を刺激しすぎることも
加熱して食べることをおすすめします
そんな白ネギをたーっぷり♡使った油そば
…いや、油そうめん(笑)
たまたま中華麺がなくて、素麺にしただけなんだけどね(笑)
素麺のほうがツルツル〜とした喉越しで
白ネギと甘辛いタレを絡めて…これがうまいっ
子どもたちには、辛いから〜って忠告したけど
ちょびちょびかけながらも、食べてました(笑)
索麺は夏によう食べると思うけど
まだまだこれから食べるのも美味しいよ
食欲ないときも、疲れが溜まってるときも
このピリ辛が体に染み渡る〜
ぜひ是非オススメです
箸が止まらないうまさっ☆白ネギたーっぷり♡素麺でほんのりピリ辛の油そば【大分県産白ネギ】
☆材料☆ 2人前
・素麺 200g
・大分県産白ネギ 2本(200g)
◎麺つゆ(4倍濃縮)大さじ3、お酢 大さじ1
◎鶏ガラスープの素 大さじ1/2
◎コチュジャン 小さじ1
◎ごま油小さじ1
★サラダチキン、ゆで卵をトッピングに
★ラー油 お好みで
★お好みで、白ごまや黒ごまを振って…
まずはタレを作ります!
白ネギは小口切りにカットし、レンジ600w5分加熱
中華麺の油そばもやっぱり美味しいんだけど
素麺のさっぱり感が、あとを引く
ラー油のピリ辛、コチュジャンの甘辛さが
次から次に食べちゃうよ〜
いやはや、スタミナつきそう
暑かったり寒かったり…
台風が来たり…
色々天候が変わって、体の調子が思うようにいかないとき
食欲なくても〜少しだけツルッと食べたら元気モリモリだよ
今回のポイントは…
*白ネギは生でもいいけど、一旦レンチンすることでネギの甘味が増して美味しい&食べやすくなるよ〜
*コチュジャンやラー油は、お好みで調整を!
ラー油が苦手な方は…素麺にごま油を回しかけるといいよ〜
*付け合せはお好みです!
サラダチキンではなく、チャーシューや豚の角煮なども美味しいよ!
パッとできる麺レシピはこちら
JAタウン JA全農おおいた
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ぜひ是非こちらもよろしくお願いしますあたるかもよ〜
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