こんばんは!





足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω`*)




今回は今が旬のだいこん〜

大根といえば大根餅!
普段は大根と片栗粉で作るけど、せっかく切り餅があるからお肉も加えてボリューミーにしあげてみました


大根ももちもち、中の切り餅はのびのび
お肉に冷凍豆腐も加わって食べ応え抜群グッ



是非是非作ってみてね!!




大根消費に☆鶏むね肉と冷凍豆腐で作るもちもち大根餅チキン

☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚(350g)
・凍り(冷凍)豆腐(木綿or絹ごし) 1丁(400g)
・切り餅 200g
●中華だしの素 大さじ1/2
●おろし生姜、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●干しエビ 大さじ1〜2
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3

◎大根 250g
◎片栗粉 大さじ3
・サラダ油 大さじ4






凍り(冷凍)豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る








鶏むね肉は1〜2cm程度の角切りにする







切り餅は5mm角切りに切り、●をいれ全体を混ぜる









大根は千切りにし、片栗粉と塗す







タネを平べったく成形し、大根をまぶす








サラダ油を熱したフライパンにタネをいれ、中火で焼く







両面に焼き目がついたら、出来上がり









お好みでラー油入りのポン酢や塩を添えて


今回のポイントは…
✳︎凍り(冷凍)豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです!使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね

✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可

✳︎切り餅は小さめに!

✳︎大根は塗せるぐらい片栗粉を加えてね





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