椎茸とじゃこの油揚げピザ

 

油揚げのピザが大好きです

 

焼けた油揚げのサクサクがたまらなく美味しくて、

絶対に在庫が切れないように、油揚げはしっかり常備しています

 

今回はサイコロ状に切った椎茸とじゃこをマヨネーズで和えてから

チーズの上にのせて焼きました

 

柚子胡椒マヨをまとった椎茸とじゃこが美味しい～～

 

コロコロ椎茸がいいんです

 

ぐんまクッキングアンバサダーです。

こちらの群馬県産にら、青梗菜、きのこの詰め合わせをいただきました

きのこは、椎茸、えのきだけ、なめこ、舞茸が入っていましたよ。

 

作り方

椎茸は軸を外し、カサを1cm角くらいに切り、ちりめんじゃこと合わせ、柚子胡椒とマヨネーズで和えます。

 

油揚げは表面の油をキッチンペーパーでおさえ、四角く開いて半分に切ります。

その上にチーズをのせます。

 

その上に椎茸じゃこをのせたら、

魚焼きグリルorトースターで5分ほど焼きます。

 

最後にドライパセリを振ったらできあがり

 

＜1～2人分＞

群馬県椎茸　3個

ちりめんじゃこ　大さじ1

油揚げ　1枚

柚子胡椒　小さじ1/3

マヨネーズ　小さじ1

シュレッドチーズ　適量

ドライパセリ