大阪ミナミの週末の夜はひっそりとしてますね
飲食店はそろそろ閉店準備のところが多い、週末の夜７時半過ぎです
とりあえず、ギリギリ入れました
家系ラーメン頂㐂家長堀橋店です
とりあえずメニューを確認して中に
入り口の券売機で食券を買って店内に
店内は、厨房向きカウンターに壁沿いカウンター、僕は壁沿いカウンター左端に着席です
家系ラーメンは麺の固さ、味の濃さ、油の量が選べます
麺の太さも細麺か中太麺と選べますね
メニューは
ラーメン、デラックスラーメン、ネギラーメン、半熟味玉ラーメン、チャーシューラーメン、あっさり中華そば、味噌ラーメン、担々麺、家系二郎ラーメン、つけ麺ですね
今回のメニューは
半熟味玉ラーメンです
家系ラーメンの白濁とした豚骨醤油スープ
麺は細麺をチョイス
麺固め、濃さ普通、油の量も普通です
中央にほうれん草、味玉にチャーシュー一枚に海苔が3枚添えられています
家系ラーメンにはご飯がマストです
味見をしたら卓上の家系のお楽しみ
ニンニクに豆板醤、刻み生姜を投入です
スープを頂いて、濃厚豚骨醤油スープ、普通でも十分濃いです
少し辛めが家系ラーメンですね
固めの細麺、普通家系は中太麺ですが、細麺もなかなか美味しいです
ニンニクのガツンと、豆板醤のピリッと、刻み生姜でさっぱりと、良いですね
ほうれん草も美味しいです
トッピングした味玉
ちょいとゆでに近い感じの味玉です
海苔で麺をくるんで美味しいですね
チャーシューは脂身もあるタイプ
上に豆板醤を乗っけます
ご飯の上に、さらにニンニクをのせたほうれん草も、海苔も添えて
美味しいご飯のおかずです
最後はスープにしたした海苔を豆板醤をつけたご飯をくるんで
ご飯が進みますね
家系ラーメンは少ししょっぱいのでスープまでは完食とは行きませんが、ご飯は完食です
とりあえず、このご時世、何とか閉店前の8時前にはお店を出られました
たまにはこんなに家系も良いですね
ではでは
ご馳走さまでした
家系ラーメン頂㐂家長堀橋店
