昨日腰をギクッと、やっちゃいました
年は取りたくありませんね
とりあえず
今は大阪は飲食店は8時までですが
夜の7時半ちょい前の訪問
Ramen辻です
最近、店頭に鶏白湯の登りです
とりあえず中に
店内は賑わい、一列のソーシャルデァスタンスの取れた、カウンター、僕は右から３番目めに着席です
メニューは
鶏白湯醤油、塩、特製、白湯つけ麺、豚醤油ですね
今回のメニューは
これです
限定
（清湯）豚醤油つけ麺です
麺は中太麺
200g
綺麗に盛り付けられて
スープは豚清湯スープにたまり醤油の濃い目の味付けです
ガーリックオイル、鷹の爪、豚足が入った濃厚スープです
先ずはスープから頂きます
豚の清湯ですが、濃厚な旨みに濃いたまり醤油、豚足の油の旨み、美味しいスープです
中太麺を、スープに潜らせて頂いて、濃厚スープが良く絡んで美味しいです
青ネギがしゃきしゃき、良いですね
角切りの、歯ごたえ抜群、チャーシュー、こ美味しい
鷹の爪のピリッと辛さも美味しいですね
軟骨等が入った、フリッタータ風
コリコリ美味しいです
背脂ではなく、豚足です
甘い油がたまり醤油の濃い目の味付けのスープに、これが美味しいですね
豚足と麺を一緒に美味しいですね
麺と具材を食べ終えると
もちろんスープ割を頂きます
濃厚豚清湯にたまり醤油の旨み、豚足の油も溶けて、美味しいスープ割ですね
もちろん数分でスープまで完食です
僕が入った後の方は30分過ぎて、つけ麺は終わりでした
僕がギリギリだったのですね
とりあえず外に出ると、電気が消えて、オーダーストップでした
早く時間に気にせず、ラーメン頂きたいですね
ではでは
ご馳走さまでした
Ramen辻
