おはようございます
今朝の日本代表、このブログを書いてる頃はまだわからない時間帯です
とりあえず、結果が出てる今ですが
僕は歓喜してるのでしょうか
歓喜してることを祈って
とりあえず、仕事途中のお昼ごはんです
若者の街アメ村です
今回は
久々
鶏白湯らーめん
ぼっこ志です
メニューを確認
中に
券売機で食券を買って
手前４席のカウンター、奥はテーブル席です
僕はカウンター、左から２番目に着席です
メニューは
鶏白湯、鰹干鶏白湯、焦がし鶏白湯、濃厚鶏白湯、吉田式担々麺です
和え麺はありません
今回のメニューは
のり入り焦がし鶏白湯です
真っ白な鶏白湯スープを焦がして真っ黒に
麺は中細麺ですね
鶏チャーシュー二枚入って
レッドオニオン、カイワレに
トッピングしたのり5枚
もちろんニンニクも頂いて
クリーミーなニンニク投入です
先ずはスープから頂きます
濃厚な鶏白湯の旨味に焦がしたスープ、ほんのり苦味、ニンニクもしっかりきいて美味しいですね
細麺に焦がした鶏白湯スープ、良く絡んで美味しいですね
カイワレの苦味がアクセント、レッドオニオンも良い食感と甘味が美味しいです
のりで麺をくるんで頂いても美味しいですね
鶏チャーシュー、低温調理で柔らかく、もう一枚は香ばしいスモーキーな風味が又美味しい
もちろん数分で完食です
久々の鶏白湯、独特の美味しさのある、美味しい一杯でした
焦がしも良いですが、今度は鰹干鶏白湯頂きたいですね
ではでは
ご馳走さまでした
ぼっこ志
大阪府大阪市中央区西心斎橋2-6-10
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27077424/
