こんばんは
今回は
久々です
こんなに有名なのに行ってなかったシリーズ
大阪でラーメン消費量一昨年まで不動の一位、新潟に抜かれて、2位でしたが
とりあえず、山形県民熱愛グルメ
関西で頂けるお店
天満橋は行きましたが
とりあえず、豊中、庄内
山系無双烈火本店
時間も夕方5時40分
券売機で食券を買って
店内はL字のカウンター、僕は右から４番目に着席です
メニューは
中華そば、4種の魚介醤油ラーメン、烈火ラーメン、鶏中華、山形辛みそらーめん、濃昆らーめん、山形冷たい肉そば、烈火つけ麺、濃昆つけ麺、中華つけ麺、山形ひっぱりまぜそば、烈火まぜそばですね
今回のメニューは
ケンミンショーで、1位、山形県民熱愛グルメ
辛みそらーめんです
スープは魚介系のスープに白みそを合わせて
麺は自家製の少し縮れた平打ち中太麺です
白ネギにクラシカルなメンマ、シンプルなチャーシュー
何と青海苔がかかり
中央には名前の通り、赤い辛みそが乗ってます
先ずはスープから頂きます
魚介の風味に、白みその旨味と甘味
と、言うか結構甘めのみそスープですね
自家製の縮れた平打ち中太麺は甘めの白みそスープが良く絡んで美味しいですね
ネギの食感も良く
青海苔、これは又良く合う、白みそに青海苔ありですね
クラシカルなメンマコリコリです
シンプルチャーシュー、柔らかく美味しいです
辛みそを今度は白みそスープにといて
甘いスープに唐辛子のピリッと感、ニンニク風味
これは旨辛です
白いスープがどんどん赤く
辛みそスープに変化していきますね
程よい辛さ、麺にも辛さが絡みますね
これは癖になる美味しい辛みそらーめんですね
もちろん辛みそが溶けたピリ辛スープまで数分で完食です
かなり好きな美味しいみそらーめんですね
ラーメン大好き県山形ラーメン恐るべしです
烈火の山形ラーメン、まだまだたくさん名物ラーメンがここにはあるので、又違う味頂きに来たいですね
ではでは
ご馳走さまでした
山系無双 烈火 本店
大阪府豊中市庄内東町2-2-14
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270601/27059898/
