おはようございます。
この日はちょいと暖かく感じる、そんな春のような陽気です。
ちょい花粉が飛んでて、くしゃみが出ますが?
とりあえず、南船場です。
今回は?
沖縄麺処天願南船場本店です。
時間も12時15分、店頭は行列です。
とりあえず、最後尾に並んで。
メニューを確認です。
メニューは?
塩軟骨ソーキそば、三枚肉そば、天願そば、アーサーそばですね。
そして、天願のこだわりです。
約10分程で店内に。
L字のカウンター、僕は左から３番目に着席です。
卓上アイテムも充実です。
今回のメニューは?
いつも通り。
塩軟骨ソーキそば。
背脂トッピングです。
スープは鰹昆布出汁に沖縄の塩ヨネマースの粗塩ぬちまーすにアサリ煮干しを合わせて、表面には大量の背脂です。
麺は特製の平打ち中太麺です。
青ネギに針生姜。
かまぼこに。
中央に大きな塩軟骨ソーキです。
先ずはスープから頂いて、鰹昆布出汁にアサリ煮干し、ぬちまーすの塩身も、あっさり美味しいスープ。
大量の背脂でコクもありこれ又美味しいです。
特製の平打ち中太麺。
あっさり鰹昆布出汁に背脂が良く絡んで美味しいですね。
青ネギの食感も良く、生姜風味も良いですね。
かまぼこ美味しいです。
そしてでかい、塩軟骨ソーキ。
卓上の沖縄の調味料、コーレグース入れて。
泡盛風味に、島唐辛子ちょいとピリッと又々美味しいです。
卓上のゆず胡椒も投入です。
ゆず風味に、青唐辛子がちょいとピリッと又々美味しいですね。
脂身ととろとろ軟骨さっぱりとこれ又美味しいです。
もちろん背脂の浮いたスープまで数分で完食です。
やっぱり天願の塩軟骨ソーキそば美味しいです。
僕が食べてる間にもどんどんお客さん、外にも行列が出来てました。
ではでは。
ご馳走様でした。
沖縄麺処天願南船場本店
大阪府大阪市中央区南船場2-8-2 宮本ビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27141727/
https://iloa.jp/
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