暖かかった週末からの週明け月曜日
今日も暖か予報が出ていますが
オミクロン変異株や半導体問題 ・・・
詳しくわからないなりに不安が募ります
では昨日の夕飯です
１１月２８日の夕飯
生ハムと干し柿
何気に好きな竹輪の素揚げ
あん肝
三度豆の胡麻和え
黒豚肩ロース
クレソン
てんこ盛りでしたが足りずに追加でした
クレソンと豚肉の胡椒鍋
味は 塩味 胡椒をたっぷり引いて
レシピは
昆布と鰹でとった出汁 ： １０００cc
酒 ： ５０ｃｃ
塩 ： 小１（お好みで加減）
ブラックペッパー ： 適量（たっぷり目）
これを沸騰させ しゃぶしゃぶのように
食す毎に豚肉とクレソンを入れます
クレソンはカットした後
ごま油を絡ませておくのがポイントです
〆はラーメン
薬味は
ねぎと食べるラー油
ごちそうさま
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