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煮干中華そば山形屋✖︎ラーメンノックアウト@竹ノ塚
🍜豚と煮干しの淡麗ラーメン
🍚豚丼





去る2024年の大晦日
私が好きな2大店舗による大晦日合同コラボ営業!



仕事明けの朝8時 5番目に接続(9時オープン)
寒い朝の行列の中で、既においしい匂いが漂っている。



入店し2ロットめで着丼!
豚と煮干し…両店のまさに「えぇとこどり」な完全体を体現した一杯






トッピングは別皿





以前の大晦日限定もいただいたけど、明らかにその時とは違う進化を遂げた味わい


山形屋さんの煮干出汁・ノックアウトさんの豚のテイストがお互いを邪魔せずに見事にベストマッチしている♡





重厚かつ芳醇な出汁から現れる手揉みの太麺が最幸♡




ノックアウトさんの厚切り豚も健在❣️



ちなみに、この日には、山形屋の池田店主のご子息が。


いつか、父上の後を継ぐ2代目になるかもしれない未来のラーメン職人(›´ω`‹ )






大好きなラーメン職人たちによる最高の麺納め( º дº)<キエェェェエエェェェ
2024年を最高の形で締めくくることができました。


池田さん、星野さん、ありがとうございます😊






ごちそうさまでし鯛🍜🥊




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