まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今週は祝日があったのに、その祝日のアクティビティが高すぎて疲労感がハンパなかったすぺ千三百でござる。

それでも金曜日を乗り切ったから、土日にゆっくりできると思いきや、二日間とも終日オンライン講演会のため、一応家から参加しないといけないや．．．


今日のお昼は、チビヨハちゃんに乗って、京都ラーメンの聖地“一乗寺”の「博多屋台 長浜ラーメン 錦」へ、善子ちゃん＠Aqoursとともに、ついに毎週訪問は途絶えましたが、二週間ぶりにやってきました。
（だ・か・ら！“善子”じゃなくて”ヨハネ”！
ヨハネア～～～イ　by津島善子）


到着してまずは店前の祝い花の横にある消毒用アルコールで手を清めてから入店します。

先週は訪問するタイミングがなく（月曜に有休取って横アリに行ってたし．．．）、今週もなかなかタイミングがなく、金曜日ギリギリでの訪問となりましたが、長浜ラーメン＆唐揚げの事を忘れる日はなく、食べたくて、食べたくて。


テーブル席とカウンター席のある店内で、仕切り板が設置されたカウンター席に着いてからメニューを確認します。


メニューを見て、迷わず“屋台ラーメン・唐揚定食(900円)”を注文しました。

麺は今日の気分というかお気に入りの「本家細麺（長浜屋台ラーメン）」をチョイスしバリカタで、ご飯は“大”でお願いしました。


しばらくして、ほどよく乳化したライト豚骨スープの上に、豚ロースチャーシュー、ナイスな幅広カットされたキクラゲと刻み九条ネギがトッピングされ、白ゴマがふりかけられた“屋台ラーメン”が、獣臭が一切なく食欲そそる豚骨の香りを漂わせてやってきました。


同時に定食のめちゃウマ唐揚3個と、プチマンガ盛りのご飯(大)もやってきました。


それではさっそく、ほどよく乳化した無化調豚骨スープを一口いただくと、獣臭は一切感じず、食欲そそる豚骨の香りが鼻を心地よく抜け、口当たり滑らかでライトな感じやけど、しっかりとした豚骨出汁の風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、キレのある醬油カエシのコクが加わって、すご～く美味しい！

2週間ぶりの長浜豚骨スープやったからか、美味しすぎて途中で味変することを忘れて、飲み干してしまったよ．．．


バリカタでお願いした「本家細麺（長浜屋台ラーメン）」の極細ストレート麺は、小麦の風味豊かで、バリカタだからか粉っぽさが残る舌触りが心地よく、しなやかなコシに、ポリポリッとした歯切れの良さと麺肌滑らかでツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、低加水率やからライト豚骨スープとなじみになじんで、かな～り旨いっ！


程よく味付けされた豚ロースチャーシューはしっとり食感で、ホロホロッと口の中で崩れるような柔らかさで、噛めば噛むほど肉の旨みが溢れ出し、ライト豚骨スープにしっかり絡めていただくと、めっちゃウマウマ～！


さらに幅広な分、キクラゲのコリコリ食感と刻み九条ネギのザクザク食感が際立ち心地よく、より一層アクセントになって、めっちゃイイ感じ！

キクラゲも刻み九条ネギも、ナイス幅広っ！


麺を食べ終えたら、本店が推す唐揚をまずはそのまま、続いてポン酢、さらにカレーパウダーでいただきます。
衣は唐揚というより鶏天に近いサクフワ食感で、噛めば噛むほどジュ～シ～な鶏肉の旨みがダイレクトに口の中に広がり、下味もよく、ポン酢やカレーパウダーとの相性も抜群で、ご飯が進む進む！


そして最後の〆は、チャーシュー、唐揚、無料キムチを乗っけてからのぉ～


豚骨出汁の旨みをたっぷりと吸ったライスに豚肉＆鶏肉の旨み、キムチの程よい酸味が加わって、すご～く美味しい！


あっという間にウマウマ豚骨スープを飲み干して、唐揚げ3個もペロッと完食いたしました。

やっぱり豚骨スープも唐揚げもめっちゃ美味しくて、二週間ぶりの旨さの余韻に浸りつつ、超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！


「博多屋台 長浜ラーメン 錦」
京都府京都市左京区一乗寺北大丸町14
フラッツ一乗館 1F
TEL: 090-5884-5266
11:00～15:00　17:00～20:00（水曜休）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

I ♡ 京都拉麺　1～180
I ♡ 京都拉麺　181～450
I ♡ 京都拉麺　451～800
I ♡ 京都拉麺　801～980
981．総代 麺家あくた川 パート20（ラーメン）






一度ついた手洗い＆うがいのクセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）



これはダイヤ♥さんからの手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)



『内閣サイバーセキュリティセンター(NISC)』より(笑)

3/18で「サイバーセキュリティ月間」は終了しましたが、啓発の意味も込めて．．．



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