キンピラ干し大根

3日間干した大根をキンピラ風に料理してみたんだな。割といけるかも。

干し大根を30分水で戻す。オリーブオイルで干し大根と鷹の爪を炒める。鶏がらスープを入れる。ミリン、醤油、砂糖を入れる。水分が全て蒸発したら出来上がり。