心と体を整える心身健康サポーター

ももせ笑琉花(えるか)です。

 

ご覧いただき、ありがとうございます。
 
 
梅仕事が終わったと思ったら、
今度はあんずの季節がやってきました。
 
 
長野県はあんずの生産量が多く、
毎年この時期になると生産地の千曲市まで買いに出かけます。
 
 
出荷が始まってから1カ月くらいで販売が終了。
 
 
早いと3週間くらいかもしれません。
 
 
毎年定番のシロップ漬け、
カフェスイーツなどにも使用したいので、
今年はあんずジャムも作成。
 
 

甘さ控えめで酸味があり、

さわやかな感じに仕上がっています。

 

 

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  あんずの効能


・高血圧予防

・動脈硬化予防

・脳梗塞予防

・心筋梗塞予防

・老化予防

・疲労回復

・血行促進
・貧血予防

・腸内環境の改善



あんずはβカロテンの含有量が非常に多いのが特徴です。


βカロテンは、

体内でビタミンAとして働き、

老化予防、アンチエイジングや視力の保持、

強い抗酸化作用により脳卒中や心筋梗塞の予防にも効果があるといわれています。



カリウムも多く含むので、

高血圧予防やむくみを予防してくれます。



リンゴ酸やクエン酸の有機酸も多く含まれ、

疲労回復にも効果的。


胃腸の働きを活発にし、

胃液の分泌を促進させてくれます。


消化を助け、内臓の働きを正常にします。


血行を良くするので冷え性にも効果があります。

 

 

食物繊維も豊富なので、

便秘予防や改善にもつながります。

 

 

リコピンも含み、

抗酸化作用があるので、

体の酸化を防ぐ働きがあるとされています。
 

 

鉄分も含むため、

貧血予防にもオススメ。

 

 
ドライあんずにすると、
鉄分が10倍にもなるそうなので、
乾燥させて保存するのも良さそうです。
 
 
まだ少し残っているので、
シロップ漬けと酵素シロップを作ろうかと考え中。
 
 
酵素シロップを作れば、
ドライあんずも作れるので一石二鳥。
 
 
あんずの種は、
杏仁酒と杏仁豆腐になります。
 
 
糖分が含まれるので食べ過ぎには注意が必要ですが、
夏にはオススメのあんずです。
 
 
7月上旬くらいまでは販売予定と仰っていたので、
お近くの方はまだ間に合うかも。
 

 

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